సలాడ్లు సాధారణంగా దేశవ్యాప్తంగా చిలీ టేబుల్‌లపై ఉంటాయి. యొక్క వినియోగం పాలకూర మరియు టమోటా సలాడ్ టొమాటో మరియు పాలకూర వాటిని తినడానికి వంట అవసరం లేదు కాబట్టి, సులభంగా తయారుచేయడం వల్ల ఇది చాలా సాధారణం. నిమ్మరసం మరియు సాధారణంగా తటస్థ నూనెను డ్రెస్సింగ్‌గా ఉపయోగిస్తారు. టొమాటోలు పాలకూరలో చేరడానికి ముందు కొద్దిగా ఉప్పు వేసినప్పుడు ఇది అద్భుతమైనది.
పాలకూర మరియు టమోటా సలాడ్లు అవి పూర్తి భోజనంగా ఉండవు. అందువల్ల, పాలకూర లేదా టొమాటోలో లేని మరియు శరీరం యొక్క సరైన పనితీరుకు అవసరమైన ప్రోటీన్లు మరియు ఇతర పోషకాలను కలిగి ఉన్న భోజనంతో పాటు ఇది ఉండాలి.
డైనర్ల అభిరుచికి అనుగుణంగా సలాడ్‌లో ఇతర కూరగాయలు లేదా పదార్థాలను జోడించడం వల్ల ఈ సలాడ్ యొక్క అనేక రకాలు ఉన్నాయి. ఇతర సమయాల్లో అవి ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలతో మాత్రమే తయారు చేయబడతాయి, దీని రంగులు చిలీ జెండా యొక్క రంగులను బాగా సూచిస్తాయి.
పాలకూర మరియు టమోటా సలాడ్ చరిత్ర
అని కొన్ని వర్గాలు పేర్కొంటున్నాయి సలాడ్ ఇది ఉప్పు మరియు నీటితో ముడి కూరగాయల మిశ్రమాన్ని సూచించడానికి రోమన్లు ఉపయోగించే "హెర్బా సలాటా" అనే పదం నుండి వచ్చింది. రోమన్లు "ఇన్సలారే" అని కూడా ఉపయోగించారు, అంటే ఉప్పు కలపడం. సలాడ్ మొదట శ్రామిక వర్గంచే వినియోగించబడింది, తరువాత దాని ఉపయోగం వివిధ సామాజిక తరగతులలో సాధారణీకరించబడింది.
చిలీ గ్యాస్ట్రోనమీ అనేది పాక సంప్రదాయాలతో రూపొందించబడింది, ఇది తరం నుండి తరానికి పంపబడింది మరియు స్పెయిన్ మరియు ఇతర సంస్కృతుల ప్రభావంతో సుసంపన్నం చేయబడింది. వివిధ సలాడ్‌లలో సాధారణంగా డ్రెస్సింగ్, నూనె, వెనిగర్ మరియు ఉప్పు ఉంటాయి.
ప్రపంచంలోని దాదాపు అన్ని సలాడ్‌లలో ఉండే పదార్ధాలలో ఒకటైన పాలకూర భారతదేశానికి చెందినదని చెబుతారు. దీనిని 2000 సంవత్సరాల క్రితం రోమన్లు మరియు గ్రీకులు వినియోగించారు. XNUMXవ శతాబ్దంలో అరబ్బులు ఇప్పటికే వాటిని నాటారు మరియు ఫెలిపే V భార్య వారి విందులలో వాటిని సగ్గుబియ్యి అందించింది. అమెరికాలో, పాలకూరను స్పానిష్ విజేతలు ప్రవేశపెట్టారు.
మరోవైపు, టమోటా అతను మెక్సికోకు చెందినవాడు. ఇది అజ్టెక్లచే సాగు చేయబడింది, వారు దీనిని "టొమాట్ల్" అని పిలిచారు, అంటే "వాపు పండు". అక్కడ స్పానిష్ ఆక్రమణదారులు దానిని కనుగొన్నారు, దీనిని టమోటా అని పిలిచారు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులతో పాటు అమెరికాలోని ఇతర దేశాలకు తీసుకువచ్చారు. చాలామంది టమోటాను కూరగాయలతో గందరగోళానికి గురిచేస్తారు. కానీ నిజానికి, ఇది ఒక పండు.
క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్ యొక్క ప్రయాణాలపై టమోటా ఇది స్పెయిన్‌కు చేరుకుంది మరియు అక్కడ నుండి మిగిలిన ఐరోపా అంతటా వ్యాపించింది. ఒక ఇటాలియన్ మూలికా నిపుణుడు టమోటాను "గోల్డెన్ యాపిల్"గా పేర్కొన్నాడు. 1554లో మరో డచ్‌మాన్ టొమాటో కామోద్దీపన లక్షణాలను ఆపాదించాడు మరియు బహుశా ఈ సమాచారం ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో టమోటాకు పెట్టబడిన పేరుకు దోహదపడింది: ఇటాలియన్ "పోమోడోరో", ఫ్రెంచ్ "పోమ్మె డి'అమర్" మరియు ఆంగ్లంలో "ఆపిల్‌ను ప్రేమించు".
పాలకూర మరియు టమోటా సలాడ్ రెసిపీ
పదార్థాలు
1 పెద్ద పాలకూర
టమోటాలు
X జనః
నిమ్మరసంతో 1 కప్పు
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
తయారీ
- అన్ని కూరగాయలు బాగా కడుగుతారు.
- అప్పుడు క్యారెట్ నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి, తురిమిన, టొమాటో ముక్కలుగా చేసి, పాలకూర ముక్కలుగా లేదా కుట్లుగా కత్తిరించబడుతుంది.
- తరువాత, పాలకూర, టమోటాలు మరియు తరిగిన క్యారెట్‌లను ఒక కంటైనర్‌లో సేకరించి, కొద్దిగా నిమ్మరసం మరియు 5 చుక్కల నూనె జోడించండి.
- ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- చివరగా, సర్వ్ మరియు రుచి చూసే సమయం వచ్చింది.
- ఇది స్టార్టర్‌గా లేదా అద్భుతమైన బార్బెక్యూ, కాల్చిన చేపలు మరియు అనేక ఇతర వంటకాలకు ఒక వైపుగా అందించబడుతుంది.
రుచికరమైన పాలకూర మరియు టమోటా సలాడ్ తయారీకి చిట్కాలు
- సలాడ్ తయారీలో ఉపయోగించే పాలకూరను బాగా ఎంచుకోండి. అవి తాజాగా ఉండాలి, చాలా మంచి రూపాన్ని కలిగి ఉండాలి, మచ్చలు లేకుండా ఉండాలి మరియు వాటి ఆకులు దెబ్బతినకూడదు. తినడానికి కొద్దిసేపటి ముందు అందులో ఉండే సలాడ్‌లను సిద్ధం చేయండి. మీకు పాలకూర మిగిలి ఉంటే, కూరగాయల నిల్వకు అనుగుణంగా రిఫ్రిజిరేటర్ కంపార్ట్మెంట్లో ఉంచండి. వాటిని వెనిగర్ లేదా నిమ్మకాయతో నీటిలో ఎక్కువసేపు ఉంచకూడదు, ఎందుకంటే అవి క్రంచీగా ఉండటాన్ని ఆపివేస్తాయి మరియు వాటిలో ఉన్న ఖనిజాలలో కొంత భాగాన్ని కోల్పోతాయి.
- సలాడ్‌లో పచ్చిగా తినడానికి టొమాటోలను కూడా బాగా ఎంచుకోవాలి. అవి తాజాగా ఉండాలి.
- మీరు ఇతర వండిన కూరగాయలు మరియు గింజలు వంటి ఇతర పదార్ధాలను జోడించడం ద్వారా సలాడ్‌లను సుసంపన్నం చేసుకోవచ్చు, ఇవి క్రంచీగా ఉంటాయి మరియు సలాడ్‌ల పోషక విలువను కూడా పెంచుతాయి.
నీకు తెలుసా ….?
పాలకూర ఇది సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది, అధిక నీటి కంటెంట్ కారణంగా ఇది తేమగా ఉంటుంది, ఇది మత్తుమందు లక్షణాలను కలిగి ఉన్నందున నిద్ర రుగ్మతలు ఉన్నవారికి సహాయపడుతుంది. అనాల్జేసిక్ లక్షణాలు కూడా దీనికి ఆపాదించబడ్డాయి, ఇది కాలేయంపై శుద్దీకరణ చర్యను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. ఇది ఒక చిన్న మొత్తంలో, విటమిన్లు C మరియు E. కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఖనిజాలు ఇనుము, భాస్వరం, కాల్షియం మరియు పొటాషియం యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని అందిస్తుంది.
టమోటాలు ఇది ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు నీటితో కూడి ఉంటుంది, దీని వినియోగం శరీరానికి విటమిన్లు A ని అందిస్తుంది, ఇది దృష్టి సమస్యలను నివారిస్తుంది. ఇందులో విటమిన్ సి మరియు పొటాషియం కూడా ఉన్నాయి. ఇందులో లైకోపీన్‌లు అధికంగా ఉంటాయి, ఇది అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ శక్తిని ఇస్తుంది, ఇది హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు క్యాన్సర్ నివారణలో చాలా సహాయపడుతుంది. లైకోపీన్‌లు టొమాటోలకు వాటి లక్షణ రంగును ఇస్తాయి, రక్తంలో వాటి యొక్క అధిక స్థాయి ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ కేసులతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
టొమాటోలు పెరిటా రకంగా ఉంటే మరియు అవి పండినవి అయితే లైకోపీన్ పరిమాణం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఆహారంలో టమోటాలు తినడం శరీరానికి అద్భుతమైనది ఎందుకంటే వాటిలో ఇనుము మరియు విటమిన్ కె కూడా ఉంటాయి. అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ కారణంగా, ఇది చర్మానికి అద్భుతమైనది, తద్వారా వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధించే సహజ ఉత్పత్తి. ఇది మూత్రవిసర్జన కూడా, తద్వారా ద్రవం నిలుపుదల సమస్యలతో బాధపడేవారికి సహాయపడుతుంది. ఇందులో ఫైబర్ ఉంటుంది కాబట్టి మలబద్ధకాన్ని నివారించడం మంచిది.
టొమాటోలతో సలాడ్ తినే వ్యక్తులలో కొందరికి పెద్దప్రేగులో డైవర్టికులా ఉంటే, టమోటాల నుండి అన్ని విత్తనాలను తొలగించడం చాలా ముఖ్యం. ఈ విధంగా, తరువాత తలెత్తే సమస్యలు నివారించబడతాయి.
