சால்சிபாப்பா செய்முறை

வேடிக்கையான, சுவையான மற்றும் மலிவான உணவைத் தேடுகிறீர்களா? அப்படியானால், தி சல்சிபாபா உங்கள் சிறந்த மாற்றாக இருக்கும் இது ஒரு பணக்கார மெனு, விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

La சல்சிபாபா இது ஒரு உணவு, அதை அறிந்தவர்கள், பெருவின் பொதுவான மற்றும் பொதுவான உணவு என்று விவரிக்கிறார்கள், ஆனால் அது எப்படி, எங்கிருந்து வந்தது, எப்படி உருவாக்கப்பட்டது அல்லது அதன் தாய் அல்லது அத்தியாவசிய பொருட்கள் என்ன என்பது உறுதியாகத் தெரியவில்லை. இருப்பினும், இது 50 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பெருவியன் தட்டுகளிலும், சதுரங்கள், ஷாப்பிங் மால்கள் மற்றும் ஃபாஸ்ட், தெரு அல்லது நொறுக்குத் தீனிகளை விற்கும் ஸ்டால்களிலும், சுவை மற்றும் சிக்கனத்துடன் அதை அடையாளப்படுத்துகிறது என்பது எங்களுக்குத் தெரியும். .

இந்த உணவு அதன் காரணமாக பெருவில் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட sausages பரந்த வழங்கல், சாஸ்கள், ஒத்தடம், உப்பு, மிளகு மற்றும் சீரகம் சேர்ந்து. மேலும், பெருவின் பல்வேறு பகுதிகளான அரேகிபா போன்றவற்றில், ஒவ்வொன்றும் சல்சிபாபா இது பொதுவாக வறுத்த முட்டை, வறுத்த சின்ன வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம், நறுக்கிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி அல்லது இறைச்சி துண்டுகள், நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், நறுக்கிய மிளகாய், கொத்தமல்லி, பூண்டு சாஸ் அல்லது டார்ட்டர் சாஸ், சீஸ் சாஸ், துருவிய சீஸ், நறுக்கிய தக்காளி, நறுக்கிய வெண்ணெய், காளான்கள், சோளம் அல்லது மசாலாப் பொருட்கள். ரசனையாளரால் கோரப்பட்டது.

ஆனால், இன்று நீங்கள் டிஷ் மற்றும் அது எடுத்துச் செல்லக்கூடிய சுவைகளின் எண்ணிக்கையைப் பற்றிச் சொல்லும் மதிப்பாய்வை மட்டும் தேடவில்லை என்பது எங்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் நீங்கள் அதைத் தேடுகிறீர்கள். பணக்கார செய்முறை சால்சிப்பாபாவின் உங்கள் குடும்பம், நண்பர்கள் அல்லது பிக்னிக் செய்வதற்காக நீங்கள் வீட்டில் உருவாக்கலாம், தயாரிப்பின் பல்துறை மற்றும் வேகத்திற்கு நன்றி.

இதைக் கருத்தில் கொண்டு, நாங்கள் உங்களுக்கு விரைவில் காண்பிப்போம் சல்சிபாப்பா முழு செய்முறை: அதன் தயாரிப்பு, தேவைகள், ஊட்டச்சத்து பங்களிப்பு மற்றும் அதன் நீண்ட கால நுகர்வு பற்றிய சுருக்கமான மதிப்பாய்வு, இவை அனைத்தும் உங்களுக்குத் தெரிவிப்பதற்காகவும், உங்கள் உணவு வெற்றியடைவதற்கான சிறந்த சூத்திரத்தை வழங்குவதற்காகவும்.

சால்சிபாப்பா செய்முறை

பொருட்கள்

• 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
• 3 அலகுகள் தொத்திறைச்சி
• 1 டீஸ்பூன். கடுகு சூப்
• 1 டீஸ்பூன். தக்காளி சட்னி
• 1 டீஸ்பூன். மயோனைசே
• 1 சிட்டிகை உப்பு
• 1 சிட்டிகை மிளகு
• வறுக்க எண்ணெய் 250 மி.லி
• 250 மில்லி வினிகர்

கருவியாக்கம்

• வறுக்கப்படுகிறது பான்
• கத்தி
• வெட்டுப்பலகை
• உறிஞ்சும் துணி அல்லது காகிதம்
• ஆழமான பானை
• Cesta
• முள் கரண்டி
• நாப்கின்ஸ்
• வடிகட்டி

தயாரிப்பு

1. ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் நன்றாகக் கழுவவும் ஏராளமான நீர்.
2. ஒரு துணியால் உலர்த்தவும் உபரி நீர் ஒவ்வொரு அப்பாவின்.
3. ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிலிருந்தும் ஷெல் அகற்றவும் ஒரு கத்தி உதவியுடன்.
4. உருளைக்கிழங்கை பாதியாக வெட்டி, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும் அகலம் 1 முதல் 1,5 செ.மீ. ஒரு கொள்கலனில் முன்பதிவு செய்யவும்.
5. ஒரு வாணலியில் நிறைய எண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் மிதமான தீயில் சூடாக்கவும்.
6. முன்பு நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை எடுத்துக் கொள்ளவும் தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் அவற்றை கழுவவும்.
7. உருளைக்கிழங்கை வடிகட்டி, ஒரு துணி அல்லது உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்துடன் உலர வைக்கவும். வறுக்கும்போது அவை நன்கு உலர்ந்திருப்பது மிகவும் முக்கியம்.
8. எண்ணெயைச் சரிபார்த்து, அது சூடானதும், உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை எறியுங்கள் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை குளிரூட்டவும் அல்லது அவை பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை மற்றும் அமைப்பு மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் மாறும். ஒரு புதிய மற்றும் இலவச இடத்தில் வறுக்கப்படுகிறது இருப்பு முடிவில்.
9. ஒரு இடத்தில் சூடான நீரில் தொத்திறைச்சியை வேகவைக்கவும் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை மேலும், அவை ஊதப்படும் போது, ​​அவற்றை தண்ணீரில் இருந்து அகற்றி, அவற்றை வடிகட்டவும்.
10. தொத்திறைச்சிகளை a ஆக வெட்டுங்கள் கூர்மையான கோணம் உணவுக்கு மிகவும் பொழுதுபோக்கு அம்சத்தைக் கொடுக்க. வெட்டுக்களுக்கு உதவ ஒரு முட்கரண்டி எடுக்கவும்.
11. உருளைக்கிழங்கை எடுத்து, ஒரு இடத்தில் வைக்கவும் பின்னணியில் நாப்கின்கள் கொண்ட கூடை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மிளகு சேர்த்து கிளறவும்.
12. உருளைக்கிழங்கின் கூடையில் தொத்திறைச்சியைச் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும், இதனால் இரண்டு பொருட்களும் இணைக்கப்படும். மேலே ஒரு தேக்கரண்டி கடுகு, தக்காளி சாஸ் மற்றும் மயோனைசே வைக்கவும்.
13. பரிமாறவும் மற்றும் சிறிது உடன் செல்லவும் அரைத்த சீஸ், டார்ட்டர் சாஸ் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் சோடா.  

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் தனித்தனியாக ஊட்டச்சத்துக்களின் தொகுப்பை உள்ளடக்கியது அவை ஒவ்வொரு உடலுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அது சிறந்த முறையில் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் காண்டிமென்ட்களின் சிறிதளவு உபயோகத்துடன் இணைந்து, சுவையாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், அவை சத்தானவை.

பின்னர் உண்ணும் உணவின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் மற்றும் அதன் பங்களிப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து தரவு:

100 கிராம் உருளைக்கிழங்கில் நாம் காணலாம்:  

• கலோரிகள்: 174 கிலோகலோரி
• செம்பு: பொதுத் தேவையில் 26%
• பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ்: 13 முதல் 18% வரை
• துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீசு: 5 முதல் 13%
• வைட்டமின் சி: மொத்த ஊட்டச்சத்து பங்களிப்பில் 50%

மேலும், கிழங்கில் புரதச் சத்து குறைவாக இருப்பதால், அதை உணவாக மாற்றுகிறது சிறந்த உயிரியல் மதிப்பு, முட்டையுடன் ஒப்பிடலாம்.

100 கிராம் தொத்திறைச்சியில் எங்களிடம் உள்ளது:  

• கார்போஹைட்ரேட்: 2.5 கிராம்
• கலோரிகள்: 250 கிலோகலோரி
• புரதம்: 11,5 கிராம்
• கிரீஸ்கள்: 22.5 கிராம்
• செலினியம்: 2,6 கிராம்
• பாஸ்பரஸ், தியாமின், நியாசின்: தயாரிப்பு 26%
• வைட்டமின் பி 12: தயாரிப்பு 14%

சில நேரங்களில் தொத்திறைச்சி செய்ய பயன்படுத்தப்படும் விலங்கு பொருட்களை பொறுத்து தொத்திறைச்சியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மாறலாம். மேலும், தொத்திறைச்சியில் சேர்க்கப்படும் சேர்க்கைகள் மற்றும் உப்புகளைப் பொறுத்து, சுவை மற்றும் அமைப்பு மாறுபடும்.

100 கிராம் கடுகு சாஸில் நாம் காணலாம்:

• கலோரிகள்: 125 கிலோகலோரி
• கார்போஹைட்ரேட்: 1,3 கிராம்
• நார்: 2,9 கிராம்
• சோடியம்: 1,76 கிராம்

கடுகு என்பது குறிப்பிடத்தக்கது பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தொழில்மயமாக்கப்பட்ட தாவர தோற்றம் கொண்ட உணவு, இது கடுகு செடியின் பூக்கள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

100 கிராம் தக்காளி சாஸில் நாம் உட்கொள்ளும்:

• கலோரிகள்: 15 கிலோகலோரி
• புரதம்: 0,26 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்: 3,7 கிராம்
• சர்க்கரை: 3,42 கிராம்
• கிரீஸ்: 0,06 கிராம்

கடுகு சாஸ் போல, தக்காளி சாஸ் இயற்கை தக்காளி பேஸ்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, தண்ணீர், வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு தொடுதல் சேர்ந்து.

100 கிராம் மயோனைசேவுக்கு நாம் பெறுகிறோம்:

மயோனைசேவின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட 79% தயாரிப்பு ஆகும், இது நிறைவுற்ற மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளால் மிகக் குறைந்த விகிதத்தில் தொடர்ந்து மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களாகப் பிரிக்கப்படுகிறது. இது மேலும் உள்ளது:

• கொழுப்பு: 260 மிகி
• அயோடின்: 12%
• சோடியம்: 11,7 கிராம்
• வைட்டமின் B12 மற்றும் E: 0.9% வரை

10 கிராம் மிளகுக்கு நாம் காணலாம்:

• பொட்டாசியம்: 1,12 மிகி
• மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம்: தயாரிப்பு 12%
• துத்தநாக: 12,5 மிகி
• கால்பந்து: 4,30 மிகி
• Hierro 11,29 மிகி
• சோடியம்: 24,5 மிகி
• பாஸ்பரஸ்: 12 மிகி

இந்த பிரிவில் முழு மிளகு (முழு விதை) மற்றும் தூள் அல்லது தரையில் மிளகு இரண்டையும் தெளிவுபடுத்துவது அவசியம். அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பராமரிக்கும் அதை தயாரிப்பில் சேர்க்கிறது.

சால்சிப்பாப்பா நல்லதா கெட்டதா?

ஒரு தட்டு என்றாலும் சல்சிபாபா ஒரு சராசரி வயது வந்தவருக்கு ஒரு நாளைக்கு தேவைப்படும் கலோரிகளில் பாதியை உள்ளடக்கியது, அந்த கலோரி உள்ளடக்கம் பல ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்காது அதன் தயாரிப்பு அடிப்படையாக இருப்பதால் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகள் அல்லது உடலுக்கு ஆரோக்கியமற்றது. ஆனால், இது ஏன் நடக்கிறது?, விரைவில் பதில்.

விஷயத்தில் சல்சிபாபா, அதன் தீங்கு விளைவிக்கும் அம்சம் பிரஞ்சு பொரியல்களில் உள்ளது, ஏனெனில் இவை ஏராளமான எண்ணெயில் சமைக்கப்படுகின்றன மற்றும் பொதுவாக நிறைய உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இருக்கும், இது பொதுவாக ஆரோக்கியத்தின் அடிப்படையில், இதயத்தின் தமனிகளை சேதப்படுத்துகிறது, இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை அதிகரிக்கிறது.

அதேபோல், அதிக அளவு மயோனைஸ், கடுகு மற்றும் பிற அதனுடன் கூடிய கிரீம்களை உணவில் சேர்த்தால், ஒரு அதிகப்படியான நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் (பதப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள்) உப்பு, தீங்கு விளைவிக்கும் சர்க்கரைகள், ஆரோக்கியமான பங்களிப்புகள் இல்லை.

அதே நேரத்தில், இந்த முழுமையான உணவின் அதிகப்படியான நுகர்வு தீங்கு விளைவிக்கும், கூடுதலாக காண்டிமென்ட் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றின் வெகுஜன ஒருங்கிணைப்பு, இது இது அதிக எடை, உடல் பருமன் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற பிற தொற்றாத நோய்களை ஏற்படுத்தும்.

எனினும், என்றால் சல்சிபாபா சிறிய அளவில் மற்றும் குறைந்த ஆடையுடன் சாப்பிட்டால், அது இனி ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தாக இருக்காது (அது ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது நீண்ட காலத்திற்கு உட்கொள்ளாத வரை). ஏனென்றால், உடல் இயக்கம் மற்றும் தனிப்பட்ட தினசரி முயற்சியால் மட்டுமே காணப்படும் கலோரிகளை எரிக்க முடியும்.

மேலும், ஏதேனும் உடன் இருந்தால் சாலட், மிளகு அல்லது டிரஸ்ஸிங்கில் மிளகாய் (தண்ணீர் மற்றும் மிளகு அடிப்படையில்) மற்றும் வறுத்த ஒரு ஆலிவ் அல்லது ஆர்கன் விதை எண்ணெய், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிகவும் கணிசமான வரம்பிற்கு உயர்கிறது, காய்கறிகளின் சக்தி மற்றும் கொழுப்பு முகவருடன் அவற்றின் ஆரோக்கியமான கலவைக்கு நன்றி.