El கோழி இறைச்சி ஒரு தயாரிப்பாகும் முற்றிலும் தோற்றம் ஸ்பானிஷ், பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு பெருவியன் காஸ்ட்ரோனமியால் வரவேற்கப்பட்டது, இது மிகவும் அசல் பொருட்களை ஒருங்கிணைக்கிறது பெரு பழைய கண்டத்திலிருந்து கொண்டுவரப்பட்ட பிற இனங்களுடன்.
தற்போது, இது தி நாட்டுக் கொடி தட்டு, அதன் தயாரிப்பு மிகவும் வசதியாகவும் வேகமாகவும் உள்ளது, இது நாளின் எந்த நேரத்திலும் பணக்கார மற்றும் கணிசமான ஒன்றை சாப்பிட சிறந்த வழியாகும். உங்கள் விளக்கம் ஒரு வகை இனங்களில் marinated, பூண்டு, மிளகு, ஓரிகானோ, பான்கா மிளகாய் அல்லது சூடான மிளகு, வினிகர் அல்லது சிச்சா டி ஜோரா, ஒரு சாஸ் அல்லது ஸ்டவ் உடன் மண் பானைகள்.
சிக்கன் அடோபோ ரெசிபி
பொருட்கள்
- 500 கிராம் கோழி
- 4 டீஸ்பூன். பஞ்ச மிளகாய் ஸ்மூத்தி
- 2 டீஸ்பூன். தரையில் பூண்டு
- 2 சிவப்பு வெங்காயம், நறுக்கியது
- ½ கப் வினிகர்
- 1 கப் சிச்சா டி ஜோரா
- 1 சிவப்பு சூடான மிளகு தடிமனான கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது
- ரோஸ்மேரியின் 1 சிறிய கிளை
- சுவைக்கு சீரகம்
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
- ருசிக்க உலர்ந்த ஆர்கனோ
பொருட்கள் அல்லது பாத்திரங்கள்
- ஓலா
- பிளெண்டர்
- வெட்டுப்பலகை
- கத்திகள்
- கரண்டி
- தட்டையான தட்டு
தயாரிப்பு
- ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி துண்டுகளை வைக்கவும் ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது.
- பின்னர் சேர்க்கவும் பான்கா மிளகு, பூண்டு, சீரகம், ரோஸ்மேரி, ஆர்கனோ, வினிகர் மற்றும் ஒன்று நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்.
- ஒரு கலப்பான் மீதமுள்ள வெங்காயத்துடன் உடனடியாக சிச்சா டி ஜோரா அல்லது பீர் கலக்கவும் கோழி மீது கலவையை ஊற்றவும்.
- எல்லாவற்றையும் கலக்கவும் கைகளால் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் ஒருங்கிணைக்க, அனைத்து கோழி துண்டுகளும் முற்றிலும் இறைச்சியுடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
- மெசெரேட் செய்யட்டும் 30 நிமிடங்கள்.
- இப்போது பானையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் நடு தீ உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சமையல் திரவம் குறைந்து கெட்டியாகும் வரை.
- அடுத்து, சேர்க்கவும் நறுக்கப்பட்ட சூடான மிளகு தடித்த கீற்றுகளில் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
- சமைப்பதை நிறுத்து அது வரை கோழி மென்மையானது மற்றும் தடித்த marinade. தீயை அணைத்து, நின்று பரிமாறவும் உங்களுக்கு விருப்பமான வெள்ளை அரிசி, சிஃபா அல்லது பிசைந்த கிழங்கு.
கான்செஜோஸ் ஒய் சுகரென்சியாஸ்
இந்த ரெசிபியை நீங்கள் செய்வது முதல் முறையா அல்லது நீங்கள் ஏற்கனவே இதை சமைப்பதில் நிபுணராக இருந்தால் பரவாயில்லை பெருவியன் சுவைநம் அனைவருக்கும் சில தேவை ஆலோசனை அல்லது ஆலோசனை சமையல்காரர்களாக அல்லது எளிமையாக பரிணமிக்க எங்களுக்கு உதவ, தயாரிப்பை நன்கு புரிந்துகொண்டு, உணவின் தரத்தை அதிகரிக்க.
இதை அடைய, கீழே நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு தொடரை வழங்குகிறோம் பரிந்துரைகளை தயார் செய்யும் போது சமையலறையில் உங்கள் தருணத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம் கோழி இறைச்சி:
- வெளியேற வேண்டியது அவசியம் marinate கோழியை குளிர்ந்த இடத்தில், வெளிப்புற வாசனைகள் இல்லாமல், கோழி ஏற்கனவே நிறத்தையும் சரியான அமைப்பையும் எடுத்திருப்பதைக் கவனிக்கலாம்.
- கோழி துண்டுகளை வாங்கவும் புதியது, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் விசித்திரமான நிறங்கள் அல்லது வாசனை இல்லாமல்.
- எரிமலைக்குழம்பு எப்போதும் கோழி இரை மற்றும் விலங்கு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது இரத்த அல்லது சுரப்பு நீக்க. அதேபோல், எந்த தோல் அல்லது கூடுதல் கொழுப்பு நீக்க.
- நீங்கள் ஒரு தடிமனான இறைச்சியை விரும்பினால், நீங்கள் செய்யலாம் ரொட்டி, வெங்காயம், ஆர்கனோ மற்றும் திரவமாக்கப்பட்ட எண்ணெய் கலவை. நீங்கள் இதை 5 நிமிடங்களுக்கு மட்டுமே சமைக்க அனுமதிக்கும் போது, இறுதியில் சேர்க்க வேண்டும்.
- La சிச்சா டி ஜோரா மூலம் மாற்ற முடியும் இருண்ட பீர், மால்ட் அல்லது ஒயின்.
- அனைத்து வேண்டும் பொருட்கள், பாத்திரங்கள் மற்றும் செய்முறை கையிலுள்ளது தயாரிப்பு நேரத்தில் தேவையான அளவு மற்றும் பின்னடைவு இல்லாமல் பெற இது மிகவும் அவசியம்.
- இந்த தயாரிப்பில் நீங்கள் சேர்ந்து கொள்ளலாம் யூக்கா, வறுத்த வாழைப்பழம், வேகவைத்த வாழைப்பழங்கள், உருளைக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சாஸில் தோய்த்து.
உணவு நமக்கு என்ன சத்துக்களை வழங்குகிறது?
கோழி இறைச்சியில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதன் படி தொடர்புடையவை ஊட்டச்சத்து நிலைகள் ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு இடையே. இருப்பினும், உணவில் ஆரோக்கியமான உணவை பராமரிக்க, கோழியின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி மதிப்பு 2000 கலோரிகள் நபரின் தேவை, வயது மற்றும் அளவு ஆகியவற்றின் படி.
அதேபோல், அடிப்படை உணவுக் கூடையில் உள்ள உணவுகளில் கோழியும் ஒன்று. ஆரோக்கியமான அது உள்ளது மற்றும் தயாரிப்பின் அடிப்படையில் இது மிகவும் மாறுபடும், எனவே அதன் நுகர்வு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் குறிக்கப்படுகிறது அனைத்திலும் வாழ்க்கையின் நிலைகள் மற்றும் பல சுகாதார நிலைமைகளுக்கு.
ஒவ்வொருவருக்கும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது 100 கிராம் கோழி இறைச்சி சராசரியாக பங்களிக்கிறது:
- கலோரிகள்: 160 கிலோகலோரி.
- புரதம்: 30 கிராம்
- மொத்த கொழுப்புகள்: 70%
- கார்போஹைட்ரேட்: 2,4 கிராம்
- பாஸ்பரஸ்: 43,4 கிராம்
- பொட்டாசியம்: 40.2 கிராம்
- Magnesio: 3,8 கிராம்
- கால்பந்து: 1.8 கிராம்
- Hierro: 0.1 கிராம்
மேலும், மிதமான உட்கொள்ளல் ரோகோடோ இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், இருதய பிரச்சனைகளைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது, அதே சமயம், அதன் நார்ச்சத்து காரணமாக, குடல் போக்குவரத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. மறுபுறம், மிளகு மற்றும் மிளகாய் அவை ஏராளமான வைட்டமின் பி மற்றும் சி, அத்துடன் இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன எலும்புகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியுடன் ஒத்துழைக்கிறது.
மாறாக, தி சிச்சா டி ஜோரா இது தயாரிப்பில் இனிப்புக்கு பங்களிக்கிறது, கூடுதலாக, இது செய்முறையில் 0.63% நார்ச்சத்து மற்றும் கொழுப்புகளைக் குறிக்கிறது. வெங்காயத்தைப் பொறுத்தவரை, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த காய்கறி சருமத்தின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் முடியின் அதிகரிப்பு மற்றும் வளர்ச்சி, எனவே நியாயமான அளவில், அதன் பயன்பாடு அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
தட்டு பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்
- El கோழி இறைச்சி பிறகு ஆண்டுகளில் தொடங்கியது அமெரிக்காவின் வெற்றி, காலனித்துவவாதிகள் உணவுக்கான புதிய பாதுகாப்பு முறைகளைத் தேடும் போது, காலநிலை எப்போதும் குறைந்த வெப்பநிலையை வழங்குவதில்லை, எனவே உணவைப் பாதுகாக்க மற்ற நுட்பங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியத்தை அவர்கள் கண்டனர்.
- சில கலாச்சாரங்களில், கோழி அடோபோ பொதுவாக மண் பானைகளில் சமைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக திடமான கொப்பரைகளில்.
- இந்த வகையான தயாரிப்பு எடுக்கும் சிச்சா டி ஜோரா, ஒரு வகை மென்மையான மதுபானம் இது பீர் அல்லது ஒயினுக்கு மாற்றாக இருக்கும்.
- La ஜோராவின் பெண் கெச்சுவா மொழியில் இது அக்ஹா மற்றும் கிச்வா மொழியில் அஸ்வா, இது தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு பானம். குறிப்பாக பெரு, பொலிவியா மற்றும் ஈக்வடார் நாடுகளில் இருந்து, இது காணப்படும் பகுதியைப் பொறுத்து பல வகைகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் தயாரிப்பு முக்கியமாக ஜோராவால் ஆனது, அதாவது மால்ட் சோளம்.
- இந்த சிச்சா இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது இன்கா காலத்திற்கு முந்தைய காலம், மத்திய ஆண்டியன் மண்டலத்தில் ஹிஸ்பானிக் காலத்திற்கு முந்தைய அனைத்து கலாச்சாரங்களின் சடங்குகள் மற்றும் விருந்துகளில் பயன்படுத்தப்படும் புனிதமான பானம்.
