Tambi Zilizokaanga na Kichocheo cha Kuku na Mboga 

Kufanya chakula cha Peru nyumbani ni kitendo rahisi sana na cha kufurahisha. Unachohitaji ni viungo vinavyofaa, sufuria kubwa ya kukata, na sehemu kubwa ya nishati ili kuandaa kila sahani ladha na kushiriki na familia yako na marafiki. 

Katika hafla hii, tunakuletea kichocheo cha Noodles zilizokaanga na kuku na mboga, sahani ya kupendeza, ya asili isiyojulikana na viungo vya kawaida, lakini ya thamani kubwa na mila ndani ya mipaka ya Peru, ambayo pamoja na kuwa chakula cha kupendeza, Ni sahani yenye afya sana kwamba hautapata sababu ya kuacha kula.

Pia, katika maandishi haya utapata kingo maadili kutumia, vyombo muhimu na maandalizi ya hatua kwa hatua. Pia, mapishi yataambatana na baadhi mapendekezo na data ya lishe ili ujijulishe kuhusu sifa nzuri za sahani.

Kwa njia hii tunakualika ujiunge nasi kwa mara nyingine tena kujua mapishi kwamba, pamoja na hewa za ulimwengu, leo iko tayari na imefafanuliwa kwa ajili yako.

Tambi Zilizokaanga na Kichocheo cha Kuku na Mboga 

Ingredientes

• 250 gr ya noodles, noodles au pasta Kichina 
• Kifua 1 cha kuku
• Karoti 1
• 1 Limon
• Vitunguu vya 3 vitunguu
• 2 Cebolla
• 100 g maharagwe ya maharagwe
• ½ bok choy
• ½ pilipili hoho ya kijani
• Pepper pilipili nyekundu
• ½ brokoli
• ½ kikombe cha maharage ya makopo
• ½ kikombe cha mchuzi wa kuku
• ½ kikombe cha mafuta ya alizeti
• ¼ kikombe cha parsley iliyokatwa
• ½ tbsp. tangawizi iliyokunwa
• 2 tbsp. mchuzi wa soya
• 1 tbsp. mchuzi wa oyster
• 1 tbsp. mchuzi wa ufuta
• 1 tbsp. Chuno iliyochemshwa katika maji
• 1 tbsp. ya sukari
• Chumvi na pilipili kwa ladha

Vyombo

• Sufuria ya kina
• Sufuria ya kati
• Sufuria kubwa
• Strainer
• uma wa mbao
• Kisu
• Bodi ya kukata
• Molcajete au chokaa

Preparación

1. Kupika pasta: anza maandalizi haya kupika tambi zozote au tambi za Kichina ulizo nazo. Kwa hili, chukua sufuria ya kina, kuongeza maji ya kutosha na wachache wa chumvi. Kuleta kwa chemsha na unapoona kwamba maji tayari yanapuka, ongeza pasta na kupika kwa dakika 8 hadi 10.
2. Kupika broccoli: Kiungo hiki ni muhimu sana kutoa texture na rangi kwa maandalizi. Ili kuwa tayari wakati wa kukusanya sahani nzima, ni muhimu kwako kupika tofauti katika sufuria ndogo na maji na chumvi kidogo kwa 6 hadi dakika 7. Kisha suuza na uhifadhi katika mazingira ya baridi.
3. Chuja na uhifadhi pasta: Wakati pasta imepikwa vizuri, ondoa sufuria kutoka kwa moto na weka kila kitu ndani juu ya colander, hivyo kwamba pasta inakimbia na baridi. Jisaidie na a uma wa mbao kuondoa tambi zote kwenye sufuria bila kuungua.
4. Chambua mboga: Chukua karoti na vua ganda. Fanya utaratibu sawa na vitunguu na karafuu za vitunguu. Hifadhi kwenye kikombe.
5. Ondoa mbegu: Katika kesi ya paprika na pilipili (Kijani na nyekundu) ondoa mbegu na mishipa ili usiwe na hofu wakati wa kula.
6. kata kuku: Shika kifua cha kuku na kata vipande vipande kati ya 1 na 2 cm Pana kwa sentimita kwamba kipande ni kirefu. Hifadhi kwenye sahani kwenye friji.
7. Kata mboga: Kuchukua karoti, kabichi ya Kichina, vitunguu, pilipili na paprika na zioshe kwa maji mengi. Kisha, kwa msaada wa kisu na ubao wa kukata kata kwa vipande nyembamba vya cm 1 kila moja. Katika kesi ya vitunguu, uwavunje na chokaa.
8. Kaanga kuku: Kunyakua kuku na msimu kwa kupenda kwako. Kuchukua sufuria ya kukata, kuiweka juu ya moto wa kati na kuongeza mafuta ili kufunika chini yake yote. Ongeza kuku (iliyosagwa hapo awali) na acha iwe kahawia kwa dakika 3.
9. Ongeza viungo vingine: Lete kitunguu saumu kwenye sufuria, koroga na ongeza karoti, kabichi, pilipili na vitunguu. Nyunyiza na chumvi kidogo na upike kwa dakika 2, koroga daima.
10. Tengeneza mchuzi: Katika bakuli ongeza mchuzi wa kuku, tangawizi iliyokunwa vizuri, vijiko vya mchuzi wa soya, oyster na ufuta, pia weka. a kijiko cha chuno na moja ya sukari. Koroga vizuri sana.
11. Weka mchuzi kwenye sufuria: Chukua mchuzi ambao tumetayarisha tu na upeleke kwenye sufuria ambapo kuku iko na mboga, Kaanga kila kitu na uache kupika na kuunganisha kila kiungo na ladha kwa dakika 5.
12. Ongeza noodles: Mara tu kila kitu kimepikwa, ongeza tambi au pasta, mimea ya maharagwe, brokoli, maharagwe ya makopo na maji ya limao kwenye mchuzi wa mama (kuku, mboga mboga na mchuzi maalum). koroga na acha moto kwa dakika 2.
13. Kutumikia na kufurahia: Tumikia pasta na mboga za kutosha, kuku na mchuzi. Kupamba na parsley na kuandamana na mkate, tostones au kinywaji baridi.

Mapendekezo ya maandalizi ya mafanikio 

Sio sisi sote ni wataalamu jikoni, kwa hivyo baadhi ya mbinu na taratibu zinaweza zisitufanyie kazi ipasavyo.

Walakini, haupaswi kuwa na wasiwasi juu ya hili, kwani hapa tunawasilisha a orodha fupi ya vidokezo, mapendekezo na mapendekezo ili ufanye sahani yako kwa njia bora Noodles zilizokaanga na kuku na mboga , bila dhiki na bila matatizo au shida, tu kufurahia mchakato na kupikia ya kila kiungo.

1. Mboga katika vipande au "Julianas": Ili kupata matokeo bora, ya kifahari na ya kupendeza, ni muhimu kata mboga katika vipande sawa (sio muda mrefu) au kama kawaida huitwa, in "julienne". Kwa hili unahitaji kisu mkali sana na uvumilivu kidogo.
2. Ongeza ladha zingine: kwa maandalizi unaweza kuongeza mboga kama zucchini ikiwa huna kabichiUnaweza pia kuongeza ají panca, kwa kiasi kidogo, au vitunguu nyekundu.
3. Tazama pasta: Noodles au pasta laziman kupikwaos kwa ukamilifu, kwa hundi hii na kuchochea daima wakati unapopika pasta.
4. Tumia pasta safi: Ikiwa unataka maandalizi ya haraka, lazima utumie pasta safi, kwa kuwa wakati wa kupikia utakuwa chini ya ule wa pasta iliyosindika.
5. Inajumuisha ladha ya mashariki: Ikiwa unataka kuigusa zaidi ya mashariki, ongeza dashi mchuzi wa teriyaki. Katika kesi hiyo, kurekebisha uhakika chumvi kwa sababu mchuzi wa teriyaki ina chumvi kidogo.
6. Nyunyiza chives: Ikiwa hutaki kuongeza parsley kwenye sahani, juu na chives zilizokatwa vizuri.
7. Kuandamana na sahani: Unaweza kuandamana na maandalizi yako mkate wa pembe tatu, mkate wa chumvi iliyokatwa, mkate uliotiwa jibini au tu na chai baridi.

faida za lishe

Los Noodles zilizokaanga na kuku na mboga  Wao ni sahani bora kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, kutokana na wao viwango vya chini vya mafuta na maudhui yake ya juu ya madini shukrani kwa mboga na michuzi iliyojumuishwa.

Kwa maana hiyo hiyo, tunaangazia kiasi cha virutubisho ambacho kichocheo chake Noodles zilizokaanga na kuku na mboga  kwa ujumla: kwanza ni a chanzo cha wanga na protini msingi wa harakati za misuli na kuzaliwa upya kwao. Pia, ni matajiri katika fiber, ambayo inatoa hisia ya shibe na kwamba, kinyume na milo nzito, kuwezesha usagaji chakula. Pia, hutoa asidi ya folic, chuma na niasini, kudhibiti viwango vya sukari na glukosi katika damu. Mwishowe, aina hii Noodles zilizopikwa Wanasimama kwa kasi na unyenyekevu wa maandalizi yao, pamoja na viungo vichache vilivyomo na asili katika kupikia kwake. Vivyo hivyo, ni kichocheo ambacho kinaweza kubadilishwa ili kutoa msisitizo zaidi kwa protini zake (Kuunganisha nyama, nguruwe au dagaa) au mboga zako (kuongeza mahindi, kabichi na artichokes).