Saladi kwa ujumla zipo kwenye meza za Chile kote nchini. matumizi ya saladi ya lettu na nyanya Ni kawaida sana kwa sababu ya utayarishaji wake rahisi, kwani nyanya na lettu haziitaji kupika ili kuzitumia. Juisi ya limao na mafuta ya kawaida ya upande wowote hutumiwa kama mavazi. Ni bora wakati nyanya zimetiwa chumvi kidogo kabla ya kujiunga na lettuce.
Saladi za lettu na nyanya hazijumuishi mlo kamili. Kwa hiyo, inapaswa kuambatana na chakula ambacho kina protini na virutubisho vingine, ambavyo havipo katika lettuki au nyanya na ambayo ni muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili.
Kuna anuwai nyingi za saladi hii ambayo huzaliwa kama matokeo ya kuongeza mboga au viungo vingine kwenye saladi kulingana na ladha ya washiriki. Nyakati nyingine hufanywa tu na vitunguu na nyanya, ambazo rangi zao zinawakilisha vizuri sana rangi ya bendera ya Chile.
Historia ya saladi ya lettu na nyanya
Vyanzo vingine vinadai kuwa neno salad Linatokana na neno "herba salata" lililotumiwa na Warumi kurejelea mchanganyiko wa mboga mbichi na chumvi na maji. Warumi pia walitumia neno "insalare" ambalo lilimaanisha kuongeza chumvi. Saladi hapo awali ilitumiwa na darasa la kazi, kisha matumizi yake yalifanywa kwa ujumla katika madarasa tofauti ya kijamii.
Gastronomia ya Chile imeundwa na mila ya upishi ambayo imepitishwa kutoka kizazi hadi kizazi na imeboreshwa na ushawishi wa Uhispania na tamaduni zingine. Saladi tofauti kawaida huwa na mavazi, mafuta, siki na chumvi.
Saladi, moja ya viungo vilivyopo katika karibu saladi zote ulimwenguni, inasemekana kuwa asili ya India. Ilitumiwa na Warumi na Wagiriki zaidi ya miaka 2000 iliyopita. Waarabu katika karne ya XNUMX walikuwa tayari wakizipanda na mke wa Felipe V aliwasilisha zikiwa zimejazwa kwenye karamu zao. Huko Amerika, lettuki ilianzishwa na washindi wa Uhispania.
Aidha, nyanya Anatoka Mexico. Ilipandwa na Waaztec, ambao waliiita "tomatl" ambayo ina maana "tunda lililovimba". Huko washindi wa Uhispania waliipata, wakaiita nyanya na kuileta katika nchi zingine za Amerika pamoja na bidhaa zingine. Wengi huchanganya nyanya na mboga. Lakini kwa kweli, ni matunda.
Katika safari za Christopher Columbus nyanya Ilifika Uhispania na kutoka huko ikaenea kote Ulaya. Mtaalamu wa mimea wa Kiitaliano aliitaja nyanya kama "tufaa la dhahabu." Mholanzi mwingine mwaka wa 1554 alielezea nyanya inayohusisha sifa za aphrodisiac na labda habari hii ndiyo sababu iliyochangia jina lililopewa nyanya katika sehemu mbalimbali za dunia: kwa Kiitaliano "pomodoro", kwa Kifaransa "pomme d'amour" na kwa Kiingereza. "penda Apple".
Mapishi ya saladi ya lettu na nyanya
Ingredientes
1 lettuce kubwa
4 Tomate
Karoti 3
1 kikombe na maji ya limao
2 tbsp mafuta ya mizeituni
Chumvi na pilipili kuonja
Preparación
- Mboga yote huosha vizuri sana.
- Kisha ngozi huondolewa kutoka kwa karoti na kusagwa, nyanya hukatwa na lettuki hukatwa vipande vipande au vipande.
- Ifuatayo, kusanya lettuki, nyanya na karoti iliyokatwa kwenye chombo, na kuongeza maji kidogo ya limao na matone 5 ya mafuta.
- Changanya kila kitu vizuri na msimu na chumvi na pilipili ili kuonja.
- Hatimaye, ilikuwa wakati wa kutumikia na kuonja.
- Inaweza kutumiwa kama kianzilishi au kama kando ya barbeque bora, samaki wa kukaanga na sahani zingine nyingi.
Vidokezo vya kufanya saladi ya ladha na saladi ya nyanya
- Chagua vizuri sana lettuki ambayo itatumika katika utayarishaji wa saladi. Lazima ziwe safi, ziwe na muonekano mzuri sana, bila matangazo na majani yao lazima yasiharibike. Tayarisha saladi zilizomo muda mfupi kabla ya kuzitumia. Ikiwa una lettuce iliyobaki, kuiweka kwenye chumba cha friji ambacho kinafanana na uhifadhi wa mboga. Hazipaswi kuwekwa kwa muda mrefu katika maji na siki au limao, kwa sababu zinaweza kuacha kuwa crunchy na kupoteza sehemu ya madini yaliyomo.
- Nyanya lazima pia kuchaguliwa vizuri sana kuwa na uwezo wa kula mbichi katika saladi. Lazima ziwe safi.
- Unaweza kuimarisha saladi kwa kuongeza mboga nyingine zilizopikwa na viungo vingine kama vile karanga, ambazo ni crunchy na pia kuongeza thamani ya lishe ya saladi.
Ulijua ….?
Lettuce inashiba, ina unyevu kutokana na maji mengi, inasaidia watu ambao wana matatizo ya usingizi kwa sababu ina mali ya sedative. Mali ya analgesic pia yanahusishwa nayo, ina hatua ya utakaso kwenye ini, na inapunguza viwango vya damu ya glucose. Ina, ingawa kwa kiasi kidogo, vitamini C na E. Inatoa kiasi kidogo cha madini ya chuma, fosforasi, kalsiamu na potasiamu.
Nyanya Inaundwa hasa na wanga na maji, matumizi yake hutoa mwili na vitamini A ambayo huzuia matatizo ya maono. Pia ina vitamini C na potasiamu. Ina maudhui ya juu ya lycopenes ambayo huipa nguvu ya juu ya antioxidant, ambayo husaidia sana katika kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa na kansa. Lycopenes ni nini hupa nyanya rangi yao ya tabia, kiwango cha juu chao katika damu kinahusishwa na matukio machache ya saratani ya prostate.
Kiasi cha lycopene ni kikubwa ikiwa nyanya ni za aina ya perita na ikiwa zimeiva. Kula nyanya kwenye lishe ni bora kwa mwili kwa sababu pia zina chuma na vitamini K. Kutokana na maudhui yake ya juu ya antioxidant, ni bora kwa ngozi, hivyo kuwa bidhaa ya asili ambayo inazuia kuzeeka. Pia ni diuretic, hivyo kusaidia watu wenye matatizo ya uhifadhi wa maji. Ina nyuzinyuzi hivyo ni vizuri kuepuka kuvimbiwa.
Ikiwa kati ya watu ambao watakula saladi na nyanya wengine wana diverticula katika koloni yao, ni muhimu kuondoa mbegu zote kutoka kwa nyanya. Kwa njia hii, matatizo ya baadaye ambayo yanaweza kutokea yanaepukwa.
