Mapishi ya Mchele wa Kiarabu wa Peru

El Mchele wa Kiarabu wa Peru Ni moja ya sahani zilizoandaliwa zaidi wakati wa Krismasi katika nchi mbalimbali za Amerika ya Kusini, hivyo ni karibu kutoweza kushindwa kwenye meza za Krismasi za familia za Peru.

Sahani hii ni mchanganyiko wa kuvutia wa viungo kama vile zabibu, mchele, mchuzi wa soya na noodles, ambayo hufanya hivyo. inayopendwa na wengi kwa ladha yake ya kipekee na hata ya kigeni.

Sasa, leo tutakutambulisha kwa mapishi Kamili ya ladha hii, pamoja na yake ufafanuzi wa hatua kwa hatua na data ya kuvutia ambayo itakuwa muhimu wakati wa kupikia. Kwa hili, kaa chini, kagua na ufurahie yale ambayo tumekuandalia.

Mapishi ya Mchele wa Kiarabu wa Peru      

Ingredientes

• Vikombe 2 vya mchele mweupe
• ½ kikombe cha noodles zilizovunjika (vipande vya urefu wa inchi 2)
• ½ kikombe cha zabibu
• ½ kikombe cha mlozi wa kukaanga (kilichokatwa)
• ¼ kikombe mafuta ya mboga
• 2 karafuu ya vitunguu (peeled na kusaga)
• 2 tbsp. mchuzi wa soya
• 2 tbsp. parsley safi (iliyokatwa vizuri)
• 2 tbsp. coriander safi (iliyokatwa vizuri)
• 2 tbsp. mint safi (iliyokatwa vizuri)
• 1 tbsp. tangawizi safi iliyokatwa
• 1 tbsp. sukari ya kahawia
• 1 Bana ya chumvi
• 1 pini ya pilipili

Vyombo  

• Sufuria kubwa au sufuria
• Pallet ya mbao
• Vitambaa vya jikoni
• Plastiki au uma wa mbao
• Karatasi ya kunyonya
• Sahani ya gorofa  
• Chemchemi kubwa na pana

Preparación

1. Katika sufuria kubwa au sufuria joto vijiko 2 vya mafuta juu ya joto la kati. Pika noodles hapa kwa dakika 3-4, kugeuka mara kwa mara hadi kahawia kabisa. Kuona kwamba noodles ziko tayari, zima moto na uhifadhi kwenye sahani iliyowekwa na karatasi ya kunyonya.
2. Katika sufuria hiyo hiyo ongeza mafuta iliyobaki na wacha iwe moto. ndani kupika vitunguu na tangawizi kwa muda wa dakika 2 au mpaka itoe harufu nzuri.
3. Ongeza kwenye sufuria sawa mchele mweupe, chumvi na pilipili. Hebu kupika kwa muda wa dakika 3 au mpaka mchele umewekwa na aina.
4. Kwa chochote Vikombe 3 na nusu vya maji na kuruhusu joto hadi kufikia kiwango cha kuchemsha.
5. Changanya noodles, zabibu, mchuzi wa soya na sukari ya kahawia. Kupunguza joto kwa joto la chini, funika sufuria na upike kwa dakika 15, ili mchele ufikie hatua yake laini zaidi na pia kwamba vimiminika vyote vilivyoongezwa vikauke.  
6. Ondoa sufuria kutoka kwa moto, funika na wacha kusimama kwenye joto la kawaida kwa dakika 10. Wakati huu umekwisha, futa mchele kwa msaada wa uma.
7. Peleka yaliyomo kwenye sufuria kwenye bakuli kubwa. wakati wa kutumikia nyunyiza kila mtu anayehudumia na parsley, cilantro, mint na almond.

Vidokezo muhimu vya kuandaa Mchele bora wa Kiarabu wa Peru    

El Mchele wa Kiarabu wa Peru Ni ladha ya sahani, ambayo inachukua katika maandalizi yake baadhi ya viungo ambavyo ni rahisi kupata kama ilivyo kawaida katika matumizi ya kila siku. Kwa usawa, mkusanyiko na maandalizi yake ni kazi rahisi, ambayo unaweza kufanya ndani na nje ya jikoni yako kwa chakula cha familia, kati ya marafiki au kula tu kila siku.

Kwa maana hii, kichocheo kilichowasilishwa leo kitakufundisha hatua kwa hatua kutengeneza Mchele wa Kiarabu wa Peru Hakuna shida. Walakini, sisi ni waumini kwamba unahitaji kuwa na ufahamu wa haya kila wakati ushauri na mapendekezo hiyo itakuwa muhimu sana unaposhuka kufanya kazi.  

• Ikiwa unataka kufikia toni ya dhahabu au ya njano kwa mchele wako, pamoja na ladha ya kigeni zaidi, chukua kikombe na kuongeza vijiko viwili vya maji ya moto na nyuzi chache za safroni. Hebu kusimama kwa dakika 5 na kuongeza matokeo kwa maji ya kupikia mchele.
• Usiruhusu mchele kukaa ndani ya maji, kwa sababu hii itachukua vinywaji zaidi na wakati wa kupikia itakuwa unga.
• Usikoroge wali wakati unapika, kwa sababu ukifanya hivyo, kupikia itakuwa nata na bila uthabiti.
• Unaweza kuongeza mlozi wakati mchele unapikwa, ili ladha na texture yake kuenea katika maandalizi.
• Ni hiari kuongeza kiuno, choma, nguruwe, nyama ya ng'ombe na kuku iliyokatwa vipande vidogo; ili iwe kamili na endelevu zaidi.

Je, Mchele wa Kiarabu wa Peru unawezaje kutumiwa?

Kuna njia nyingi za kufurahia ladha ya mapishi hii, ama kama sahani ya upande au kama sahani kuu kwa chakula chepesi.

Katika kesi hii, tunapendekeza kuitumikia na kuku iliyochomwa, Uturuki au na skewers ya kuku ya vitunguu ya limao. Ikiwa utazingatia, kichocheo cha asili cha Mchele wa Kiarabu wa Peru ni mboga, lakini unaweza kuongeza protini iliyobaki kutoka kwa milo ya zamani ili kufanya sahani iwe mlo kamili zaidi.

pia unaweza kutumikia mchele tu na kampuni ya mkate, (iwe mkate wa pointi tatu, Kifaransa, chumvi au matunda) na ongeza mchuzi kidogo wa soya kwenye kikombe tofauti ili kuenea kwenye mkate. Kuambatana na juisi kidogo ya matunda au kinywaji cha kuburudisha, kulingana na wakati.

Ugavi wa virutubisho kwa mwili

Aina hii ya maandalizi hutoa, kwa msaada wa viungo vyake bora, kiasi kizuri cha Omega 9, ambayo husaidia kuzuia kuvimbiwa, matatizo ya matumbo na figo.  Wakati huo huo, inashauriwa sana kwa kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa.  

Historia ya sahani na safari yake kupitia Peru

El Mchele wa Kiarabu wa Peru au tambi za wali Ni sahani muhimu katika gastronomy ya Mashariki ya Kati, eneo ambalo lilitoka. Kichocheo hiki kinajulikana kama lahaja ya mchele mweupe rahisi na unaotumiwa sana, pamoja na kuongeza noodles nzuri zaidi kuliko tambi, inayojulikana kama "Nywele za Malaika".

Muonekano wa kwanza wa maandalizi haya tajiri Waliibuka katika hadithi za Alexander Mkuu. Hadithi zinasema kwamba sahani hii ilitumika kama chanzo cha nishati kwa Magnus wakati alishinda mji mkuu wa Sogdian na baadaye kuileta Makedonia ambapo ilienea kote Ulaya Mashariki. Baadae, kwa sababu ya uhamiaji wa Uhispania na Waarabu kwenda Amerika ya Kusini kwa ukoloni, Sahani hiyo ilienea katika nchi kama vile Jamhuri ya Dominika, Chile na Peru.

Hivi sasa, katika eneo hili la mwisho Mchele wa Kiarabu wa Peru Ni sahani ya jadi, mfano wa mchanganyiko wa tamaduni ambazo gastronomy ya jumla ya Peru huzaliwa. Hupikwa na kuhudumiwa katika kila nyumba au mgahawa katika maeneo mbalimbali na pwani za nchi, kama sahani ya upande kwa sahani kuu au tu kama kozi kuuKwa kuongeza, ni moja ya maandalizi yaliyoombwa zaidi juu ya Krismasi na Hawa wa Mwaka Mpya.