Bröd Det är en av de livsmedel som finns i kosten i de flesta länder, anses det grundläggande mat. Det konsumeras i Europa, Oceanien och Amerika, bland annat på vår jordklot.
Bröd är ett livsmedel som fängslar gommen, i sin olika presentationer: mjuk, svampig, rostad, krispig, salt, halvsöt, söt, med fyllningar. Matgäster är alltid villiga att njuta av det ensam eller tillsammans med andra.
Smaken av att vilja äta bröd, mat tillagad av mjöl, som kan vara från olika sädesslag, vete är en av de vanligaste, ökar om det är en färskt, hembakat bröd, gjord med ingredienser som accentuerar dess behagliga smak.
Bolivianskt hembakat bröd Den är väldigt populär, den finns i nästan alla hem. Detta bröd äts som picknick, serveras också i hem som tillbehör till måltider, dess konsistens och form gör att det kan ätas fyllt, det är ett bröd som ofta används i frukost.
Bolivianskt hembakat bröd tillagas med en deg som kan innehålla en grönsak, till exempel lök, den kan också användas för att göra pizzor.
Det är vanligt att göra bröd med basreceptet till vilket en ostskikt, eller en lock sött mjöl för att få två varianter av detta bröd:
- Med ostskorpa eller
- Med en söt skorpa
Bolivianskt hembakat brödrecept
Förberedelsetid: 20 minuter
Matlagningstid: 30 minuter
Korrekturstid: 1 timme 30 minuter
Total tid: 2 timmar 20 minuter
Plato: Frukost, Snack, Side
Kök: Bolivianska
Serveringar: 16
kalorier: 219 Kcal
Författare: Lizet Bowen
Instrument:
- Två ugnsplåtar
- Två blandningsskålar
- Två små skålar
Ingredienser:
- Första steget:
- 1-½ kopp mjölk, i rumstemperatur (250 ml)
- 2 matskedar socker (25g)
- 2 tsk torrjäst (7g)
- 1 kopp mjöl (120g)
- Andra steget:
- 3-¼ koppar mjöl (394g)
- 1 tesked salt
- 1 ägg
- 2 msk smör eller fläskfett i rumstemperatur (28.5 g)
- ostskikt:
- ½ uppvispat ägg
- 1/ msk mjölk
- 1 kopp riven ost (100g)
- ½ tesked salt
- sött mjöl lager:
- ½ kopp mjöl (64g)
- ½ kopp socker (100g)
- ½ kopp matfett, nötköttsfett eller smör i rumstemperatur (113g)
Vem skulle inte vilja baka bröd hemma? Vi har alltid fått tanken att det är väldigt svårt och att det kostar mycket pengar. Men på förhand säger vi till dig: verkligheten är annorlunda. I det här inlägget kommer vi att lära dig hur laga hembakat bröd på ett enkelt och enkelt sätt. Läs bara till slutet och ta reda på det!
Ingredienser som behövs för att förbereda hembakat bröd
mycket ingredienser du behöver för att göra hembakat bröd ljud:
- 150 milliliter mjölk.
- 100 gram ost.
- 50 gram smör.
- 70 gram socker.
- 10 gram jäst.
- 300 gram mjöl.
- 5 gram salt.
- 2 ägg.
- Vegetabilisk olja.
Tillagning av hembakat bröd väl förklarat – STEG FÖR STEG
Efter att ha ingredienserna redo, det enda du behöver laga hembakat bröd är att följa följande steg till punkt och pricka:
STEG 1 – FÖRBERED DEGEN
I en liten kopp, tillsätt 200 gram mjöl, 10 gram jäst, 50 gram socker och 100 milliliter mjölk och blanda väl. tills alla ingredienser är jämnt kombinerade. Täck med en handduk och låt vila i 45 minuter.
Hitta sedan en stor skål och tillsätt 100 gram mjöl, 5 gram salt, 1 ägg och blanda alla ingredienser väl. Genom att ha en sådan blandning, Tillsätt degen som du lät vila och fortsätt blanda.
STEG 2 – KNÅDA
Efter att ha haft förberedde degenDu behöver bara placera den på en plan yta så att du kan knåda den i cirka 5 eller 8 minuter. Sedan tillsätter du smöret och fortsätter knåda tills det är slätt. Försök att aldrig göra degen kladdig. Om det är det, mjöla händerna.
STEG 3 – VILA
Efter att du redan har en knådad deg och perfekt, du bör hitta en stor skål och lägga till lite vegetabilisk olja. Sedan placerar du degen där och täcker den med en handduk. Du kommer att placera den på en varm plats så att den vilar i 2 timmar och med detta hinner den bli ungefär dubbelt så stor.
STEG 4 – LAGER
Medan degen vilar kan du gå och förbereda lager i små skålar. Att förbereda en ostskikt, du måste helt enkelt vispa ett ägg i en kopp och sedan lägga till osten och den återstående mjölken. Blanda sedan tills det är homogent.
För att förbereda en söt kappa, hitta en liten skål och vispa smöret med socker och mjöl tills det blir homogent.
STEG 5 – SMÖRJ Brickor
Det är viktigt fettbrickor så att brödet inte fastnar. Även om många människor nuförtiden också använder bakplåtspapper (du kan använda båda).
STEG 6 – KOMPLETTA DEGEN
Efter att degen har fördubblats i storlek bör du lägga den på en plan yta för att dela portionerna. Du kan skära den i 16 lika stora bitar (Du kan använda en vikt för att ge dig ett exakt mått). Forma sedan den till en boll med din handflata. Placera den sedan på plåten som redan är förberedd för ugnen.
STEG 7 – BAKNING
Du måste värm ugnen till 180°C och när det redan är varmt; du lägger till brickorna med bröden. Lägg sedan till lagren av ost eller godis som du har skapat (du kan dela hälften och hälften) och låt dem grädda i 30 minuter eller tills de är gyllenbruna. Ta ut och lägg på ett galler för att svalna.
Slutligen, efter rutor cool, du kan njuta av dem med ett gott glas mjölk med din familj och dina vänner. Hur gillade du det här receptet? Låt oss veta i kommentarerna!
Anteckningar från författaren till receptet (Lizet Bowen)
- Bröd kan sparas i rumstemperatur i en lufttät form tills i 3 dagar. Mer om där du bor inte är fuktigt.
- också du kan frysa upp i 2 månader. Innan du konsumerar, ta bort från frysen 20 minuter innan, eller använd mikrovågsugnen för att tina upp.
- Om du vill göra den med bara ost, använd hela ägget och en kopp ost till.
- Om du bara vill göra sött mjöl, dubbla receptet också.
- Du kan också ge den en lång form, och inte lägga något ovanpå.
- Koppmått har använts för att göra receptet.. Mått i gram är en approximation.
Näringsvärde av hembakat bröd
För 1 portion 188 gram
Kolhydrater 79.2 gram
Mättat fett 11.2 gram
Fibrer 6.8 gram
Totalt fett 15.2 gram
Protein 14.1 gram
Socker 11.2 gram
Andra näringsvärden av hembakat bolivianskt bröd
Bolivianskt hembakat bröd har bland sina näringsämnen mineraler som t.ex natrium, kalium, järn, magnesium och kalcium. Värdet av dessa näringsämnen i portioner om 100 gram beskrivs nedan:
- Natrium 491 mg
- Kalium 115 mg
- Järn 3,6 mg
- Magnesium 25 mg
- Kalcium 260 mg
Bröd i den bolivianska kosten.
Bröd utgör en av de basvaror i den bolivianska medborgarens kost. Det är viktigt att äta bröd. Det anses att detta sker bland annat pga låg kostnad av denna mat, eftersom familjer kan göra det lätt och speciellt för att det anses vara mat som ger näringsämnen till den dagliga kosten, gynna, på detta sätt, mat.
Bröd, tillsammans med potatis och ris, utgör den grupp av livsmedel (kolhydrater) som konsumeras mest i Bolivia.
