Inlagda grönsaker

Pickles är ett idealiskt alternativ när du väljer en mellanmål eller förrätt, samtidigt som vi kombinerar den livsstil som vi har anpassat oss till idag. Eftersom det vanligtvis är ett recept med en ganska enkel beredning, är det också populärt för att ha hälsosamma egenskaper för din kropp, vilket är känt som en probiotika, som tidigare år blev en trend i implementeringen av en hälsosam kost.

Eftersom det är en av de äldsta teknikerna inom köket är det värt att känna till dessa hälsosamma och enkla mått på konservering av livsmedel med vinäger, som ger en läcker smak till dina mellanmål. Det finns två sätt på vilket detta recept tillagas, ett av dem är genom att laga maten och det andra är genom jäsningsprocessen, den här gången kommer vi att göra det tillagat, denna metod tar lite längre tid att konsumeras, men ändå dess förberedelse är enkel.

Vi rekommenderar detta recept som ett tillbehör till en huvudrätt, eller i form av en flagga, och vi vet att att presentera det på detta sätt kommer att vara favoriten för din familj, vänner eller gäster. Missa inte detta alternativa recept, full av god smak och intensitet.

Grönsaksgurka recept

Ingredienser

Beredning av inlagda grönsaker

Innan du börjar, kom ihåg att redskapen och till och med behållaren där inläggningen ska placeras är snyggt och sterilt, eftersom vi ska använda en jäsningsprocess, därför måste du säkerställa hygienen. Vi guidar dig genom dessa enkla steg:

• Du behöver ½ kilo lök som du ska tvätta och sedan hacka eller skära i skivor, samt ½ kilo selleri, ½ kilo morot och en vitlöksklyfta, skiva dem väl eller i den storlek du vill, men Som en rekommendation från oss är det idealiska att inte skära dem så små.

• Sedan i en kastrull kommer du att se en halv liter vinäger och ytterligare en halv liter vatten, och till denna blandning kommer du att lägga till 1 tesked socker ½ matsked salt

•  När detta är gjort ska du lägga till alla grönsaker som du har hackat och som en extra ingrediens dricker ½ kilo choclitos i grytan med vinäger och vatten, vi ska låta det koka i ca 4 eller 5 minuter, Tanken är inte att de förblir kokta, eftersom det vi vill göra med detta är att ta bort dess styrka.

• När tiden har gått måste vi ha en burk, som måste vara av glas, där vi placerar blandningen, och vi lägger till 1 nypa peppar och 1 lagerblad i burken innan vi häller blandningen.

• Sedan lägger vi till alla grönsaker i burken och till sist lägger du vinägervätskan med vattnet, se till att detta görs med blandningen väldigt varm. Täck väl och vänta sedan tills det svalnat, för att lägga det i kylen och marinera i en månad.

När du har gjort din pickle och efter macerationstiden är det dags för dig att smaka av den, och ackompanjera den med det du gillar, det kan vara rostat bröd, franskbröd, en nötgrill, det har många sätt att smaka på.

Tips för att förbereda en läcker inläggning av grönsaker

Eftersom vi i det här fallet använder en hård grönsak, som moroten är, måste du koka den innan den ens blandas med de andra ingredienserna, och detta bör göras med en annan typ av grönsak som liknar den.

För att förbättra smaken på inläggningen kan du använda kryddor som valnöt, timjan, kryddnejlika, gurkmeja, senapsfrön, curry etc. Det finns många smaker som faller dig i smaken, och de är inte skrivna här, du kan lägga till dem.

Vissa grönsaker, svamp eller frukt som du kan använda för att göra en inläggning kan vara gurka, för att göra den berömda pickles, zucchini, kål, citroner, chilipeppar, chilipeppar, kapris, sparris, aubergine, blomkål, rödbetor, kålrot, rädisor och många fler, det finns en stor variation.

Vissa grönsaker som t.ex gurka måste syltas hela, dock för att kunna få en bättre konsistens, lite mer homogen, rekommenderas att skiva ingredienserna i fina bitar.

Du kan använda vilken typ av vinäger som helst, men i vår rekommendation är äppelcider idealisk och ger en utmärkt smak

Vi rekommenderar det här receptet för de personerna, eller om det är ditt fall att du har många grönsaker i ditt kök och du känner att de kommer att skadas av att inte konsumera dem. Tja, betning hjälper dig att komma ur det problemet, eftersom det kan hålla en månad i kylen utan problem.

Näringsbidrag

Tja, eftersom vi vill informera dig om fördelarna med maten som vi använder i våra straighta, kommer vi att passa på att berätta om fördelarna med att konsumera inlagda grönsaker.

Detta recept innehåller fantastiska egenskaper och fördelar för din hälsa, samt att gå ner i vikt, både för dig som är diabetespatient.

Det hjälper till att kontrollera ångesten för att vilja äta godis, därför rekommenderas att vänja sig vid dess konsumtion, eftersom det har en mättande effekt.

Å andra sidan stärker det ditt immunförsvar, har ett högt innehåll av C-vitamin, enzymer, mjölksyra, folsyra, kort sagt till stor fördel för din hälsa. En stor andel av immunförsvaret finns i tarmen, och konsumtionen av probiotika innehåller en bas av vegetabiliska fibrer, som hjälper till att upprätthålla tarmfloran, undvika obalanser och vara ur form.

Och förutom att gynna tarmen, såväl som immunsystemet, personer med diabetes, för att hjälpa till att gå ner i vikt och kontrollera den, är den också en mycket bra avgiftningsmedel för kroppen, tonar levern, hjälper till att förhindra ansamling av gaser.

Som en rekommendation för personer som tar antibiotika, är det idealiskt att konsumera pickles i denna process eftersom det hjälper till att bekämpa bakterierna av alla infektioner.

När du känner till alla dessa fördelar, vad väntar du på för att implementera det i din kost? Kom dock ihåg att resten av din kost också bör vara hälsosam så att du fullt ut kan njuta av fördelarna med detta recept. Vi väntar på dig i nästa recept.