Kacang jeung mie sup

nu porotos con riedas Ieu mangrupakeun piring umum dina asakan Chilean, ayeuna eta dijieun utamana tina kacang jeung mi nu sausages atawa kulit babi jeung endog anu remen ditambahkeun.

nu porotos con riedas Ieu mangrupikeun piring anu dilahirkeun di sawah Chilean dimana dina waktos kakurangan sadayana babi dianggo, bahkan kulitna sareng gajih anu diturutan dianggo di dapur dimana piring buncis dilahirkeun. Pamakéan séjén pikeun ngagoreng éta, pikeun ngadamel chicharrón anu dikonsumsi nyalira atanapi ngiringan tuangeun sanés, sapertos anu ditaroskeun, anu dina sababaraha kasus ditambahan chicharrón.

Konsumsi tina porotos con riedas Eta geus dikirimkeun ti generasi ka generasi, ngalaman rupa-rupa variasi sapanjang jalan. Dina waktu nu sarua yén konsumsi na sumebar ti sawah ka sakuliah nagara, dimana di unggal tempat eta mangrupakeun piring kacida ngaapresiasi.

Sajarah masakan Chilean kacang kalawan reins

nu porotos con riedas Éta pituin sawah Chili, dimana strips ipis babi atawa kulit babi ditambahkeun pikeun nyiapkeun eta, di dinya ieu dibaptis kalawan nami kacang jeung reins. Alatan kamiripan jeung reins ipis jeung panjang dipaké dina saddles kuda, anu mangrupa bagian dipaké pikeun ngahurungkeun kuda ka katuhu atawa ka kenca atawa pikeun ngeureunkeunana, kitu ogé pikeun nyaluyukeun laju gait kuda ti nurutkeun kana. rasa jeung kabutuhan nu rider.

Di sawah Chili, kulit babi sareng gajih napel na dianggo di dapur pikeun ngadamel kulit babi, porotos con riedas, diantara resep lianna. Ogé gajihna dipaké pikeun nyieun lilin jeung sabun. Leres pisan, sadaya bagian tina babi anu dipaké ku locals.

Di kota, salila adaptasi piring tina porotos con riedas, strips kulit babi diganti ku mie. Sacara umum, sosis babi atanapi kulit babi ditambah kana piring sareng panggunaan waluh dina persiapanna ogé umum. Salian saos tina bawang, bawang bodas jeung dressings séjén nu enrich rasa tina piring rengse. Di unggal daérah sareng di unggal bumi anjeun tiasa gaduh variasi piring, ngarobihna dumasar kana adat, rasa sareng kabutuhan unggal tempat.

Lamun rendang babi jeung endog goreng ditambahkeun kana kacang kalawan reins, piring anu dihasilkeun disebut "Villa Pancho”. Dina Santiago aya loba réstoran mana anjeun bisa secukupnya piring tina porotos con riedas atanapi anu tina Villa Pancho, diantara masakan tradisional lianna masakan Chilean.

Kacang jeung reins resep

bahan

1 kg kacang

200 gr mi

½ kg waluh

125 g mentega

tomat 3

cebollas 2

3 cengkéh tina bawang bodas

1 séndok cabe warna

1 kaldu hayam

Cumin

Sal

Sosis

Persiapan

1. Soak kacang dina cai salila kurang leuwih 12 jam. Lajeng ngumbah aranjeunna sarta masak aranjeunna salila kira 45 menit.
2. Nalika aranjeunna lemes, tambahkeun squash dicincang kana batu leutik jeung masak nepi sagalana geus asak.
3. Dina pot, ngaleyurkeun mentega jeung tumis bawang, nu kudu finely dicincang. Tambahkeun tomat, cabe warna jeung bawang bodas ditumbuk. Ogé, tambahkeun kaldu hayam kubus, cumin, jeung uyah. Nalika sagalana geus terpadu, persiapan panungtungan ieu ditambahkeun kana kacang bareng jeung mie jeung masak dijaga dugi mie asak.
4. Ieu bisa dibarengan ku Gato Cabernet Sauvignon Anggur.

Tips kanggo ngadamel piring kacang anu enak sareng reins

• Pikeun ngagampangkeun nyerna kacang, anu engké bakal janten bagian tina piring porotos con riedas, Disarankeun yén saatos ngagolakkeun aranjeunna salami 45 menit, kaleuwihan cai masak dipiceun sareng aranjeunna dikumbah sahenteuna 3 kali, ngubaranana sacara saksama supados henteu meulah séréalna. Lajeng cai ditambahkeun jeung persiapan saluyu dituluykeun.
• Pikeun ngagampangkeun nyerna kacang, anjeun tiasa nambihan satengah séndok téh soda bikarbonat kana cai dimana aranjeunna asak.
• Kuring nyarankeun Anjeun dahar chicharrón atawa sosis nambahkeun kana olahan, sakumaha adat di Chili, jeung kacang atawa séréal séjén, diantara olahan séjén dimana kulit atawa daging babi aub. Kusabab kulit sareng daging babi beunghar protéin sareng lemak kalayan tingkat gizi anu luhur. Éta ogé ngandung micronutrients ésénsial jawab ngembangkeun organisme, métabolisme macronutrients, kitu ogé nulungan fungsi ditangtoskeun tina sistim imun. Éta ogé ngandung lipid monounsaturated, anu nyumbang kana struktur mémbran sél awak, struktur sababaraha hormon, sareng ogé uyah bili.

Naha anjeun terang ….?

En piring kacang kalawan reins Karbohidrat sareng protéin dicampurkeun, janten piring anu ngagaduhan nilai gizi anu saé, anu nyayogikeun sajumlah mangpaat pikeun awak. Karbohidrat dirobih ku awak janten énergi sareng protéin nyumbang kana formasi sareng kaséhatan otot anu hadé, diantara fungsi anu sanés.

Pikeun jalma anu vegan, sosis atanapi kulit babi dileungitkeun. Kusabab éta ngandung kombinasi legum sareng karbohidrat, éta terus masihan mangpaat pikeun awak tina sudut pandang gizi.

Kacang nu dipaké dina kacang kalawan reins nyadiakeun piring kalawan eusi tinggi serat, karbohidrat, protéin nabati, vitamin B, beusi, séng, kalsium, asam folat jeung kalium. Sajaba ti éta, consuming kacang mawa loba mangpaat pikeun kaséhatan awak, diantara nu disebutkeun: aranjeunna ngurangan kolesterol, ngaronjatkeun kulit, ngalawan kabebeng, sarta nyumbang kana fungsi ditangtoskeun tina titik. Nguatkeun sistim imun.

Di sisi séjén, ku nambahkeun bahan kayaning sosis, kulit babi kulit babi rinds kana kacang, tingkat gizi tina piring ngaronjat salajengna alatan protéin, beusi, vitamin sarta mineral nu bahan ieu nyadiakeun.

Diét ketogenik sapertos diet anu disebut Keto ngamungkinkeun konsumsi kulit babi kusabab nilai gizi anu luhur sareng pangaruh nyugemakeun, diantara kauntungan anu sanés.