Yanuq Hayam Cau-Cau Resep

El Yanuq Hayam Cau-Cau Ieu mangrupikeun semur anu ngagaduhan kakhususan yén bahanna, kalebet daging unggas, aranjeunna dicincang kana kubus leutik, sahingga hiji hidangan cukup gampang jeung senang dahar.

Sayuran anu bagian tina Cau-Cau nyaeta kentang jeung wortel, tapi ogé, asak béas bodas diperlukeun pikeun marengan. Ogé, anjeun bakal kudu cabé konéng, preferably seger, tapi lamun teu boga eta, Anjeun bisa meuli eta dina témpél, nu ogé jalan ogé.

Jang ngalampahkeun Yanuq Hayam Cau-Cau Anjeun bakal peryogi kaldu hayam jeung loba kahayang pikeun meunangkeun piring alus. Janten teuleum sareng kami sareng teraskeun diajar.

Yanuq Hayam Cau-Cau Resep

bahan

• Dada hayam 1
• 2 gelas nasi asak
• 1 cup kaldu hayam
• ½ cangkir kacang
• 1 bawang ungu
• 4 kentang bodas
• 2 sdm. minyak sayur
• 2 sdm. cabe konéng taneuh
• 1 sdm. iteuk cabe beureum konéng jeung héjo
• 1 sdm. tina bawang bodas taneuh
• 2 ranting cabe

Bahan atawa parabot

• péso
• Pan goreng
• Hiji pan
• Papan motong
• Péso
• hiji séndok téh

Persiapan

1. Cuci hayam saé pisan sareng, upami anjeun resep, miceun gajih. Rendang kana kuadrat jeung cadangan.
2. Lajeng mesek jeung potong kentang, bawang jeung wortel kana kubus leutik.
3. Dina panci, panas minyak jeung nempatkeun bawang, bawang bodas jeung cabé konéng keur ngagoreng. Lamun sagalana geus goreng, tambahkeun cangkir kaldu hayam jeung hayu masak pikeun 5 menit.
4. Tambahkeun hayam minced na masak pikeun 10 nepi ka 12 menit. Ayeuna tambahkeun kentang, wortel sareng 2 gelas cai. Masak pikeun 15 menit deui jeung tambahkeun uyah secukupnya.
5. Ayeuna nambahan kacang polong jeung rengse masak pikeun 5 menit. Tungtungna, ngalereskeun uyah sareng upami anjeun peryogi sakedik deui, gabung fakultas Anjeun.
6. Leupaskeun persiapan ti panas sarta sajikeun dina piring jero dipirig ku sangu bodas dihias ku daun pepermin, bawang beureum atanapi salad seger.

Tips sareng saran

• Ngumbah hayam kacida alusna kalawan cai cukup jeung cabut getih atawa sékrési kaasup dina sato. Kitu ogé, motong kaluar sagala kulit tambahan atawa gajih. 
• Anjeun kedah nyiapkeun kaldu hayam sateuacanna, anjeun bakal ngahontal ieu ku jangjang, suku, iga hayam atanapi hayam. asak dina cai salila 30 menit sarta disaring.
• Upami anjeun hoyong tékstur anu langkung kandel, langkung pekat, make kentang koneng lain kentang bodas.
• Perlu hayu hayam marinate di tempat tiis, bébas tina odors éksternal sarta salila waktu nu eta katalungtik yén hayam geus dicokot warna na malah tékstur luyu.

Kontribusi gizi

Hayam mangrupa kadaharan eusi protéin luhur, nu ngajadikeun eta husus pikeun meakeun iraha wae dina sapoe jeung dina sagala rupa resep jeung olahan. Kitu ogé, hayam nyumbang natrium low, anu mangpaat pikeun organ sapertos ati, pankréas sareng ginjal sabab henteu kedah ngolah eusi uyah anu ageung.

Dina cara nu sami, hayam mangrupakeun sumber nu hade keur beusi jeung fosfor, kitu ogé gizi séjén anu ngajelaskeun kieu:  

• Kalori: 160 Kkal.
• Protéinbeurat: 30 gr
• Total Lemak: 70% 
• Karbohidratbeurat: 2,4 gr
• Fosforbeurat: 43,4 gr
• magnésiumbeurat: 3,8 gr
• Calciobeurat: 1.8 gr

Di sisi anu sanésna urang bahan sanésna nu marengan hayam dina persiapan ieu, nu nguatkeun urang jeung ngadegkeun gizi handap dina awak urang:

Kacang kacang:

• Kaloribeurat: 77 gr
• Karbohidratbeurat: 13 gr
• Seratbeurat: 3 gr
• Natrium: 20 mg

Wéb:

• .Nergibeurat: 35 gr
• Kaloribeurat: 28 gr
• Protéinbeurat: 0.8 gr
• Lemak totalnabeurat: 0.2 gr

Bawang:

• Vitamin b: 3g
• magnésiumbeurat: 78 gr
• Calcio: 23 mg

Minyak:

• Kalori: 130 kalori
• Lemak: 22%
• Serat: 12%
• Gula: 22%
• Vitamin A: 24%
• vitamin C: 26%

Sangu:

• Total lemak: 0.3 g
• Natriumbeurat: 35 gr
• Kaliumbeurat: 10 gr
• Vitamin B: 35 mg

Fakta anu pikaresepeun

• Sajarah balik deui ka abad ka-XNUMX Cina ngagunakeun kecap pondok pikeun nganyatakeun diri sabab basa maranéhanana teu dipikaharti sarta pikeun nyebut hayam maranéhanana dipaké istilah Cau-Cau.
• Vérsi séjén nunjukkeun yén kecap Cau-Cau asalna tina ngucapkeun kecap Inggris cow (nu hartina sapi). Di sisi anu sanés, aya ahli sajarah kuliner sapertos Rodolfo Hinostroza anu nunjukkeun yén nami nujul kana cangkir endog lauk.
• Aida Tam Fox nyaéta panulis anu damel salaku panulis gastronomy Peruvian, nuturkeun kosakata masakan Lima dina bukuna "Sajarah sareng Tradisi Bangsa-bangsa" nunjuk kaluar yén Cau-Cau mangrupakeun piring anu dibawa ku budak (hideung). nu Spaniards dipindahkeun ka propinsi Peru.
• Asalna, bahan utama tina Cau- Yanuq Hayam Cau aranjeunna potong batu jeung asak dina dasar cabe konéng, bawang, bawang bodas, mint jeung peterseli dicincang kawas paling stews Peruvian sarta dipirig ku béas bodas jeung kentang pindang.