Resep Mie Tumis Gaya Chinfa

nu Mie Tumis Chinfa Style Éta piring has masakan Peruvian. Ngaranna asalna tina téhnik gastronomic katelah tumis, nu sayuran seger jeung dressings digoréng babarengan jeung daging béda dina panas tinggi pikeun sababaraha menit.

Kadaharan ieu asalna tina Péru, considerably dipangaruhan ku budaya Cina, dimana pamakéan Sayuran Asia sareng sisikian sareng minyak siki, kayaning wijen atawa wijen.

Pikeun pedaranana, porsi lauk di tumis heulaogé bagian tina daging sapi, hayam atawa hayam, nurutkeun rasa jeung kaputusan masak. Lajeng sagalana mana kana campuran rempah jeung minyak Cina, mun engke disajikeun jeung mie, samemehna tumis.

El Gaya Chifa Éta salawasna salah sahiji cara masak anu paling dipénta ku sakumna komunitas Peruvian sareng ku sémah anu hoyong kéngingkeun rasa anu béda sareng asli, sareng ku kituna anjeun henteu tetep hoyong nyobian ngeunah ieu. Dinten ieu kami ngajarkeun anjeun kumaha carana nyiapkeun piring pikaresepeun ieu kalawan bahan dasar, gampang pikeun meunangkeun tur murah.

Resep Mie Tumis Gaya Chinfa

bahan

• 1 kg mie Cina
• 150 gr kolantao (kacang chicha badag)
• 200 gr brokoli
• 2 sdm. gula bodas
• 5 sdm. kecap atawa kecap
• 2 sdm. saos tiram
• 1 sdm. chuño
• 1 sdm. bumbu ajino moto
• 1 cup wijen atawa minyak wijen
• 1 cup lauk diced
• ½ cangkir kacang héjo
• ½ cabe beureum dina strips
• 11 gelas kaldu hayam atawa cai
• 3 dahan bawang Cina dicincang (ngan bagian héjo)
• 1 kol potong kuadrat sedeng
• 1 dada hayam asak jeung potong dadu
• Uyah, lada jeung lemon rasa

Bahan atawa parabot

• Panci masak
• Péso
• Sendok
• Papan motong
• anduk dapur
• Pan goreng

Persiapan

• Lengkah 1:

Dina pot nambahkeun dua liter cai jeung mawa ka kulub.

• Lengkah 2:

Nalika cai ngagolak, mareuman seuneu jeung nempatkeun mie Cina pikeun 1 satengah menit masak. Teras cabut sareng tuang dina cai tiis pikeun ngeureunkeun masak. Langsung disimpen dina tempat anu tiis.

• Lengkah 3:

Salajengna, panas saeutik minyak dina frying pan badag tur tumis mie saeutik-saeutik. Lamun ieu geus nyokot warna emas, piceun aranjeunna sarta ngantep éta solokan.  

• Lengkah 4:

Ayeuna, dina pan anu sami, tambahkeun minyak sakedik deui sareng ngantepkeun panas. Sakali suhu asupkeun kana bawang bodas taneuh, potongan lauk saméméhna seasoned kalawan uyah jeung cabé. Hayu coklat pikeun sababaraha menit atawa nepi ka kulit teguh jeung interior juicy. Angkat tina loyang, tetep seuneu.

• Lengkah 5:

Teras tumis paprika potong strips Sajaba ti kolantao, kacang héjo, brokoli, bok choy. Mindahkeun sagalana vigorously ambéh unggal bahan dicampurkeun. Ngidinan sayuran ieu ngagoreng tanpa kaduruk.

• Lengkah 6:

Nalika persiapan janten lemes sareng hampang, tambahkeun kaldu hayam, saos tiram jeung bumbu. Kocok sadayana saé pisan ganti ku sababaraha ciwit gula. Tungtungna, ngahijikeun kecap jeung potongan lauk. Nyampur tanpa eureun.

• Lengkah 7:

Ngaleyurkeun chuño dina cai tur nambahkeun kana campuran. Ogé, ngahijikeun potongan hayam sareng masak dina panas sedeng salami 5 menit.

• Lengkah 8:

tungtungna, nambahkeun bawang Cina finely dicincang, kitu ogé hiji séndok minyak wijen jeung serelek lemon.

• Lengkah 9:

Ngagabungkeun sagalana kacida alusna pikeun engké piring porsi mie jeung tambahkeun hayam jeung saos lauk di luhur.

Tips sareng saran

• Sateuacan ngagoreng lauk, pastikeun éta garing., Kusabab sagala cai sésana bisa ngabalukarkeun minyak luncat ka arah urang nalika urang nyiapkeun eta.
• Nalika ngagoreng lauk nambahkeun hiji ciwit alkohol kuat (anu tiasa anggur beureum, wiski atanapi pisco) pikeun flambé lauk. Jenis trik ieu masihan rasa sareng ambu anu unik.
• Paké potongan leutik lauk. Ku cara kieu anjeun bakal tiasa ngontrol anu langkung saé dina masak sareng nyegah suhu turun drastis.
• Finely rendang sadaya sayuran supados praktis sareng gampang didahar babarengan sareng pasta.
• Nalika mie geus tiis nambahkeun hiji séndok minyak wijen, Ieu pikeun rasa henteu ngan dina saos tapi ogé dina mie.
• Ngagunakeun minyak wijen mangrupakeun pilihan alus, Kusabab rasa na euyeub tur husus. Nanging, anjeun tiasa ngagoreng sayuran, lauk sareng tumis hayam minyak zaitun, minyak parawan atawa minyak sunflowerl. Saha waé anu sah pikeun ngadamel lauk goreng. Sagalana bakal gumantung kana naha urang hoyong lauk urang boga rasa leuwih atawa kirang dibaca.
• Anjeun tiasa marengan piring a inuman tiis sarta sababaraha saos amis tur haseum maén kalawan rasa.

Naon kontribusi umum gizi anu disayogikeun ku piring ka urang?

piring tina Mie Tumis Chinfa Style Éta beunghar vitamin larut lemak AD, vitamin grup B, khususna B2, B3, B6, B9 jeung B12; surpassing malah oppositions séjén cheeses, daging atawa endog nu aya kaitannana ka mineral.  

Ogé, piring ieu masihan urang a resolusi variatif rasa jeung gizi nurutkeun bahan na, anu digambarkeun saperti kieu:  

• Pescado

Lauk nguatkeun sistem imun. Ningkatkeun kamekaran sareng kamekaran budak lalaki sareng awéwé. Éta nyayogikeun protéin anu gaduh nilai biologis anu luhur sareng gampang nyerna. Ieu mangrupakeun sumber mineral kayaning fosfor, kalium, natrium, kalsium, kobalt, magnésium, beusi, iodin, fluorine, séng jeung vitamin kayaning A, B1, B2, B3, B12, D jeung E.

• Mie atawa spaghetti

Pasta mangrupakeun sumber alus vitamin H, biotin E, tokoferol, vitamin B kelompok, Tiamin, Riboflavin dan piridoksin, Éta ogé konduktor beusi, magnesium sareng kalium anu saé, sadaya mineral penting pikeun formasi tulang sareng énzim.

• Aji

cabe boga Sababaraha kauntungan pikeun kaséhatan kayaning vitamin, ngaduruk kalori, ngaronjat oxygenation, rasa fullness, pelindung lambung, ngaronjatkeun haté, pangaruh antioksidan sarta gelut jerawat.

• minyak wijen

minyak wijen nyadiakeun vitamin A, D, C, E sareng B, mangrupakeun sumber alus tina omega 6 sareng 9, nguatkeun sistem saraf, ngatur koléstérol getih, fungsi pikeun nyegah rambut rontok, pedah kasus hipertensi, ngadalikeun kagaringan kulit sirah jeung ngurangan hemorrhoids.

• Bawang

Sacara umum, bawang ngandung gula alami, vitamin A, B6, C jeung E. Ogé mineral sapertos natrium, kalium, beusi sareng serat dietary.

Saterasna, éta mangrupikeun a sumber alus asam folat, ngandung antara 44 kalori sarta 1,4 gram serat.

• Ajo

Di antara sipat ubar alami, bawang bodas ngagaduhan ciri khas merangan inféksi saluran pernapasan, dilates tabung bronkial, thins mémbran mukosa, ngarangsang sistim imun.. Consecutively, éta mangpaat pikeun counteract pandémik coronavirus sarta ogé alus teuing pikeun detoksifikasi pikeun awak.

• Peppers

Paprika disarankeun pikeun ngamajukeun formasi kolagén, tulang jeung huntu, kitu ogé pikeun mantuan tumuwuhna bulu, ngaronjatkeun visi, nguatkeun kuku, mukosa jeung sistim imun.

Dina rasa anu sami, éta mangpaat pisan pikeun Generasi sareng pangiriman impuls saraf sareng otot jeung vitamin E na dianggap a antioksidan sekutu ngalawan kanker.

• Col

Sababaraha sipat sarta hibah tina Engkol cina mangrupakeun fiefdoms diuretik maranéhna, nu ngawengku a kakuatan serat euyeub, cai sareng antioksidan, gizi nu mantuan urang sacara alami ngaleungitkeun cair jeung racun dipikagaduh dina awak urang.

ogé, strengthens kontrol beurat, kitu ogé nyadiakeun sababaraha kalori sarta ngandung loba cai, naha éta téh hadir dina diét langsing.

Carita piring

La asakan Peruvian mangrupa salah sahiji anu pang dipangaruhan, ieu alatan jumlah badag jalma ti sakuliah dunya anjog di basisir nagara hébat ieu, dina hal ieu ayana maranéhanana di Peru kungsi rupa-rupa ganjaran pikeun populasi, Kusabab maranéhanana éta jawab bungbu sarta nambahkeun konsép anyar kana dahareun geus dipikawanoh.  

Ti Wétan Jauh dina pertengahan abad ka-XNUMX sumping imigran Cina munggaran, anu netep di wewengkon deukeut danau dimana aya haciendas pikeun ngagarap kebon béas, nyandak bahan ieu salaku modél munggaran maranéhna pikeun nyuntik pangaruh kuliner maranéhanana.

Mangtaun-taun saatosna, kalayan kamerdékaan tenaga kerja masing-masing imigran ieu, dapur dirobih langkung seueur, nambahkeun gaya unrepeatable ka dunya leungeun dina leungeun jeung pamakéan sarta pamasaran saos Asia jeung cara aneh na nyieun sagalana gancang. Sadaya inpormasi ieu sareng cara masak bakal dikirimkeun ka warisan Peru ngalangkungan perkawinan sababaraha urang Cina sareng padumuk Peru, anu tanggung jawab pikeun ngajaga tradisi sareng cara masak anu pikaresepeun pisan ku baraya ti Asia anu dibagikeun.