La Pachamanca ka Pot Ieu mangrupakeun piring kuna pisan tradisional di Peru. Éta ngandung nilai gizi anu ageung sabab produk pertanian Andes sapertos kentang, kacang, ubi jalar, singkong dianggo dina persiapanna sareng kalebet rupa-rupa daging sapertos daging sapi, budak, hayam, daging babi sareng anu sanésna. Éta nyegah sepuh sélular sabab ngandung antioksidan anu luhur, sabab ngandung bumbu sapertos huacatay, coriander, chincho, siki sareng cabe. Nyiapkeun resep ieu anu gampang pisan pikeun nyiapkeun di bumi.
Resep Pachamanca dina pot
bahan
- 4 potong hayam
- 4 kentang huayro
- 4 kentang asli
- 4 kentang amis
- 4 geuy
- 4 muih
- 4 jagong
- 1 kilo beuteung babi
- 1 cup ají panca cair
- 1 cup cabe konéng liquefied
- 1 cangkir cuka
- 1 séndok uyah
- 1 séndok cabé
- 1 séndok jinten
- 1 séndok bawang bodas dicincang
- 1/2 cangkir cilantro liquefied
- 1/2 gelas peterseli
- 1/2 cangkir huacatay dicampur
- 1/2 cangkir mint
- 10 lembar cau atawa kulit jagong
Persiapan Pachamanca kana pot
- Urang motong hayam kana opat lembar jeung lakonan hal nu sarua jeung kilo tina beuteung babi. Urang macerate daging pikeun sakabéh isuk jeung cangkir liquefied ají panca jeung sejen tina cabe konéng liquefied, cangkir cuka, uyah, lada, cumin, hiji séndok bawang bodas taneuh, satengah cangkir coriander, peterseli atawa huacatay jeung alus. jukut (sadayana cair).
- Dina pot badag, preferably dijieunna tina liat atawa beusi, urang nempatkeun daun cau salaku basa, di luhur nyaéta Bacon, lajeng hayam, 4 huayro kentang, opat kentang asli, opat kentang amis, 4 geese, 4 mashuas jeung jagong. .
- Urang mandi jeung macerate jeung satengah gelas cai. Urang nutupan leuwih daun cau jeung nutupan pot. Hayu eta masak salila kira 45 menit dina panas low kalawan oven dina panas sedeng. Sanggeus waktu ieu bakal siap!
Urang ngawula dina tabel di pot sorangan, dipirig ku 5 saos: éta huancaina klasik, hiji huancaína kuna, éta tina huacatay, éta tina Arequipa ocopa.
Tips pikeun nyieun Pachamanca a la pot nikmat
Upami anjeun resep resep ieu, punten ulah hilap bagikeun pangalaman anjeun nyiapkeun Pachamanca a la Olla anu nikmat ieu. Jutaan nuhun. Urang maca dina resep handap?.
