Dinten ieu kami baris nyieun stew nikmat Sapi Garing Limeña, wani nyiapkeunna ?. Henteu nyarios deui sareng hayu urang nyiapkeun babarengan resep luar biasa ieu anu gampang pisan disiapkeun, didamel nganggo daging sapi, anu ogé nyayogikeun seueur kauntungan kaséhatan. Catet bahan-bahanna sabab urang parantos ngamimitian nyiapkeunna. Leungeun ka dapur!
Seco de res a la Limeña Resep
bahan
- 1 cangkir kacang atah
- 2 wortel
- 4 kentang konéng atawa bodas
- 1 kilo daging sapi
- 2 bawang beureum, finely dicincang
- 1 séndok bawang bodas dicincang
- 1/2 cangkir cabé konéng liquefied
- 1/2 cangkir aji mirasol dicampur
- 1 sagelas chicha de jora (bisa ogé 1 sagelas lager)
- 1 cup cilantro dicampurkeun
- Uyah, lada jeung cumin bubuk secukupnya
Persiapan Seco de res a la Limeña
- Urang ngamimitian resep gaib ieu ku motong kilo daging boneless atawa kilo satengah lamun éta daging jeung tulang dina lembar badag jeung coklat dina pot jeung Santika minyak, piceun potongan jeung cadangan.
- Dina pot anu sami urang ngadamel ganti baju sareng dua bawang beureum anu dicincang halus anu urang kesang salami 5 menit. Lajeng nambahkeun hiji séndok bawang bodas taneuh jeung kesang pikeun 2 menit deui. Tambahkeun satengah cangkir cabé konéng liquefied jeung satengah cangkir cabé mirasol liquefied. Urang ngesang 5 menit deui sareng ngalengkepan sagelas chicha de jora atanapi sagelas lager.
- Urang ayeuna nambahkeun hiji cangkir coriander blended, sarta ngantep éta nepi ka kulub a. Urang nempatkeun uyah, lada jeung bubuk cumin secukupnya.
- Urang balik ayeuna jeung daging. Urang nutupan cai jeung nutupan. Ninggalkeun semur masak dina seuneu leutik nepi ka daging lemes, nyaeta, tulang ragrag lamun boga tulang atawa dipotong ku sendok lamun teu boga tulang. Urang kedah milarian sareng nguji.
- Nalika daging rengse, urang tambahkeun cangkir kacang atah, dua wortel atah potong keureut kandel jeung opat badag kentang konéng atawa bodas, peeled sarta potong dua.
- Nalika kentang asak, urang mareuman panas sarta ngantep sagalana settle beautifully na voila!
Urang marengan béas bodas atawa jeung kacang alus na. Upami anjeun hoyong ngagabungkeun dua garnishes ieu, mangga lakukeun, tapi ulah sering teuing. :)
Tips pikeun nyieun nikmat Seco de res a la Limeña
Naha anjeun terang…?
- Sapi bisa diasupkeun sakali atawa dua kali saminggu dina menu kulawarga, sabab nyadiakeun loba protéin, beusi, séng jeung mere kami loba kakuatan. Éta ngawangun massa otot.
- Dina resep Seco de res urang manggihan unsur penting nyaéta coriander. Coriander ampir ubar, éta warna héjo sengit nu mibanda loba antioksidan sarta ogé mantuan ngalawan loba baktéri peujit pikeun kapentingan kaséhatan.
- Chicha de Jora mangrupikeun inuman ferméntasi asli Peru, Bolivia sareng Ékuador. Anu dasarna aya dina jagong sareng numutkeun unggal daérah tiasa carob, quinoa, molle atanapi yucca. Dina gastronomy Peruvian dipaké salaku inuman sarta pikeun maceration of meats nu masihan rasa husus pikeun masakan kayaning kawentar Seco de Cordero jeung Arequipeño Adobo.
