mie cabe

mie cabe mangrupakeun plato de la tradicional ti dapur tina Bolivia. Asalna ti awal abad ka-3.000 di nagara Bolivian, kumaha oge, sajarah mi sareng pasta langkung lami. Sajarah mie ngahubungkeun penemuanna sareng Cina, anu parantos nyiapkeun tuangeun ieu kirang langkung XNUMX taun. Disebutkeun yén Marco Polo anu ngabéjaan dunya Kulon dina abad ka-XNUMX.

mie cabe Hal ieu dianggap hiji piring emblematic, tina asal pertambangan, geus dipikawanoh saprak awal abad ka. Kanyaho yén asal muasal pasta sareng mie asalna ti jaman baheula, buktina nyaéta istilah "macaroni«, nu kapanggih dina dokumén budaya Romawi, dokumén milik abad mimiti jaman urang. Kalayan kecap ieu, macaroni, namina pasta panjang sarta éta pasta panjang ieu, nu dipaké dina persiapan mie cabe.

"Mie Uchu", Ají de fideos atanapi ají de fideo ayeuna mangrupikeun piring anu disayogikeun dina méja Bolivia, kaluar tina tambang mun settle di dapur Bolivian komo, eta mangrupakeun piring anu kapanggih dina jalan La feria 16 de julio, ayana di kota El Alto tur mangrupakeun pasar populér, ieu adil téh salah sahiji nu panggedéna, di dimana kagiatan komersial anu béda dilaksanakeun.

Resep mie cabe

Hidangan: Hidangan utama

Masakan: Bolivian.

Label: Daging.

waktos Persiapan: 40 menit.

Waktu masak: 40 menit.

Total waktos: 1 jam, 20 menit.

Kasesahan persiapan: Sedeng.

Porsi: 4 urang

Kalori: 300

Pangarang: Capung

bahan:

• 1/2 kilo daging sapi
• 1/2 kilo mie
• 1 pon kentang
• 1 cebolla
• huevos 2
• 1 cup kacang polong
• 4 cengkéh tina bawang bodas
• Aji Colorado
• Cumin
• Lada
• Sal
• Peterseli
• minyak

Persiapan léngkah-léngkah:

Lengkah 1: Anu mimiti, nyaéta pikeun ngurilingan daging kana kubus sareng ngagoreng dina pan kalayan minyak. Angkat ti pan jeung simpen. Tumis bawang dicincang, bawang bodas dicincang sareng tambahkeun cabe garnet.

Lengkah 2: Teundeun dua casseroles dina seuneu jeung uyah saeutik. Di hiji tempat kentang jeung kulit jeung di séjén masak mie. Nalika kentang geus siap, cacah kana lembar.

Lengkah 3: Dina casserole, kumpulkeun kabéh bahan anu tos asak. Campur sadayana supados ngahiji sacara proporsional.

Lengkah 4: Ngawula kalawan peterseli dicincang di luhur jeung ngalembereh hiji endog salaku follow up.

Catetan sareng saran ti panulis resep:

1. Piring mie cabe bisa siap-siap garing, kawas nu ditawarkeun ku resep ieu. oge tiasa nyiapkeun juicier.
2. Sangkan cabe mie kurang garing, tambahkeun 1 atawa 2 cangkir kaldu daging kana persiapan. Ninggalkeun sababaraha menit dugi jusna rada ngirangan sareng persiapanna nyandak rasa kaldu. Éta dilayanan kalayan tingkat jus anu diperyogikeun.
3. Inget yen piring ieu dilayanan pisan panas.

Bahan nu bisa diasupkeun, atawa diganti, dina resep mie cabe

dina persiapan mie cabe maranéhanana bisa ngagantikeun sababaraha bahan, salaku conto:

• cabe beureum Bisa diganti ku cabe konéng.
• mie jenis makaroni Éta tiasa digentos ku mi atanapi anu sanés anu dipikaresep.

sababaraha resep ngasupkeun bahan, contona:

• Wortel
• Omat
• kaldu sapi

Variasi séjén anu tiasa dipendakan dina nyiapkeun piring Bolivian tradisional ieu nyaéta ngagunakeun daging taneuh, tinimbang ngagunakeun éta dadu.

kasimpulan gizi

Ringkesan Gizi tina hiji porsi masakan Ají de Fideos

Hiji porsi:

Karbohidrat: 26 gram

Gajih: 7 gram

Protéin: 17 g

Ají colorado sareng ají amarillo, duanana pepelakan ti Bolivia

cabe beureum dipaké pikeun nyiapkeun mie cabe, éta ogé dipikawanoh salaku aji panca, aji khusus atanapi cabe beureum, Ieu mangrupikeun salah sahiji cabe anu paling seueur dianggo, henteu ngan ukur dina masakan Bolivian, tapi ogé dina masakan Peruvian, éta mangrupikeun bahan anu sering dianggo.

Sanggeus garing, cabe beureum robah warna na tina nada poék kana warna, rada coklat, sarupa pisan jeung warna coklat. Ieu hampang ateul, nyaéta salah sahiji bumbu anu paling sering dianggo dina tuangeun di nagara Amérika Latin, khususna di Bolivia sareng Peru.

diantara nu sipat cabe ieu eusina luhur Béta karoten, vitamin C, ku kituna mibanda jumlah badag vitamin A, sarta ngalaksanakeun fungsi tina antioksidan.

Éta tiasa nyegah sababaraha jinis kanker sapertos kanker payudara, burih, sareng prostat.

Ieu ngandung magnesium, kalium, besi, tiamin, niasin dan riboflavin, gizi anu pohara penting pikeun fungsi ditangtoskeun tina organ.

Cabe beureum tiasa digentos ku Lada konéng, dina persiapan masakan mie cabe. Sanajan disebut konéng, éta bener jeruk . cabe ieu panjangna kurang leuwih 10 séntiméter, bentukna manjang, nya lada sedeng, Euweuh exaggerated, ngajelaskeun eta salaku cabé panas bearable, utamana lamun konsumsi siki dihindari.

Cabe konéng seger dipaké dina sagala rupa stews, dipaké atah finely dicincang dina cheviches.

Ieu gampang pikeun manggihan di nagara Amérika Latin lianna, kayaning Peru.

Di nagara kawas Spanyol, leuwih hese neangan cabe konéng seger, éta bisa kapanggih dehydrated atanapi sakumaha némpelkeun cabe.

témpél cabe konéng Éta idéal salaku pendamping pikeun daging jeung lauk.

Nilai gizi 100 gram cabe

• Kalori: 47,20 kcal
• Karbohidrat: 6,7 gram
• Protéin: 1,87 g
• Serat: 1,50 gram
• Gajih: 1,10 gram
• Gula: 5,30 gram
• Natrium: 9 miligram
• Kolesterol: 0 miligram
• Ogé ngandung vitamin A, B9, C jeung K

Sipat cabe

Cabe, sareng khususna varian lada, ngagaduhan seueur pasipatan, ieu kusabab kandungan vitamin sareng capsaicin. Sipat kadaharan ieu patali jeung ayana capsaicin:

1. Dipaké dina compresses, éta tindakan ngurangan nyeri sendi.
2. ngalawan kanker, nyegah penampilan tumor.
3. Éta ningkatkeun sirkulasi.
4. Ku ningkatkeun sirkulasi, éta ngabantosan dina pencegahan kaayaan kardiovaskular.
5. mantuan dina kontrol koléstérol.
6. Mempermudah pencernaan.
7. Nyegah inféksi peujit
8. Disarankeun pikeun jalma anu boga ailments patali borok, hemorrhoids, komo heartburn.

Cabe cabé miboga rupa-rupa sipat, konsumsina salaku kadaharan pikeun nyaimbangkeun sababaraha aspék kaséhatan kacida dianjurkeun, sanajan kitu, konsumsi sedeng diajukeun, ngahindarkeun asupan badag.

Es pamakéan ditangtoskeun, sedeng, dahareun ieu, naon bakal meta dina ni'mat kaséhatan.