Recipe ea Pisco Sour

Lefatšeng ka bophara ho na le mefuta e mengata ea gastronomic e tsotehang le e thahasellisang. E 'ngoe ea tse monate ka ho fetisisa ke gastronomy ea Peru, e thehiloeng ho lokisoeng ha lijana tse majabajaba le tse fapa-fapaneng, tse nang le mefuta-futa le tatso hoo batho ba bangata ba khutlelang naheng ena ho ea batla tse ling tseo ba ka li lekang.

Kajeno re tla bua ka seno sa buka ea cookbook ea Peru, e bitsoang Pisco bolila, eo, le hoja lebitso la eona le makatsa ebile le rarahane, e fetoha cocktail e bonolo haholo ho e lokisa. Etsa hore u phutholohe 'me u tsebe risepe, litokisetso le tšimoloho ea seno sena sa tšoantšetso seo re u fang sona ka tlase.

Recipe ea Pisco Sour

Lijo

• 50 di ml tsa Pisco
• 15 ml sirapo ea tsoekere
• 30 ml lero la lemone
• Lik'hilograma tse 5 tsa leqhoa
• 1 lehe le lesoeu
• 1 khalase ea Angostura (ho ikhethela)

Lisebelisoa kapa lisebelisoa

• Shaker
• Gripper
• Khalase e telele kapa khalase ea Martini

Litokisetso

1. Beha shaker le khalase e telele ka metsotso e 10 kapa Martini ka har'a sehatsetsi.
2. Hang ha nako ea ho phomola e fetile, nka shaker 'me u kenye sirapo ea tsoekere, lero la lemone, lehe le lesoeu le Pisco. Shake ka matla metsotso e mehlano.
3. Koahela 'me u kenye leqhoa. Koala 'me u otle metsotso e meng e 3.
4. Tlosa file ea khalase ho tloha sehatsetsing
5. Tšela lintho tsohle tse ka hare ho shaker ka khalase. ho qeta, eketsa marotholi a seng makae a Angostura.
6. Latsoa seno ka un lemone kapa kalaka sotha

Keletso le litlhahiso

• Ke habohlokoa hore u hopole hore mehato e hlalositsoeng ho risepe ena Ke tsa cocktail feela haeba u na le baeti u tla tlameha ho noa seno se seng le se seng ka bonngoe.
• Haeba u sa fumane sirapo kapa sirapo ea tsoekere, u ka e etsa lapeng. Beha feela ka pitsa e nyane, halofo ea senoelo sa tsoekere le halofo ea metsi 'me u lumelle sirapo hore e thehoe. U se ke ua lebala ho pholile pele u tšoara.
• Nako le nako ha u sebelisa cocktail ena ho hlokahala ka ho feletseng otla ka matla le ka nako e khothaletsoang motsoako ka mong, hobane lehe le lesoeu le tlameha ho bokelloa sebakeng sa lona hantle le ho kenyeletsoa le litatso tse ling.
• Seneke sena se ka etsoa ka thuso ea a blender ea Amerika kapa mothusi wa kichenengLeha kit ena e se karolo ea risepe ea mantlha, e fana ka sephetho se sebetsang haeba o tlameha ho lokisa li-cocktails tse ngata bakeng sa batho ba fapaneng.
• Ho khabisa u ka eketsa tse ling lemon, lime, lilae tsa lamunu kapa likotoana tsa cherry. Ka mokhoa o ts'oanang, ea ho qetela e ka behoa ka mokhoa oa sehlopha se nang le sirapo ea tsoekere.

Melemo ea ho ja Pisco Sour

• Antioxidant ea tlhaho: Hoa lokela ho hlokomeloa hore e 'ngoe ea thepa ea bongaka eo ba bangata ba e bolelang ho Pisco ke eona ketso e sireletsang methapong ya madi. Sena se leboha litaba tse phahameng tsa li-antioxidants tseo seno se nang le tsona le ho isa tekanyong e phahameng ea vithamine C le protheine ba matlafatsang tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, ba thusa ho thibela kankere, ho qoba ho thehoa ha methapo ea mali le arteriosclerosis.
• E emisa le ho liehisa ho tsofala: Lefatšeng, e 'ngoe ea lintho tse kholo ka ho fetisisa tsa motho e mong le e mong ke ho se tsofale. 'Me, ka motsotso ona, re u bolella hore har'a melemo ea Pisco bolila ea fumanoa matla a bocha bo sa feleng, hobane seno se na le Resveratrol, ntho e etsang nama ea morara, e tšoanang e emisa ho tsofala ha letlalo, e sebetsang ho liprotheine tsa lisele tsa lisele tse ikarabellang bakeng sa ho potlakisa ts'ebetso ena.
• E netefatsa tšilo ea lijo hantle: Pisco, joala bo ka sehloohong ba Pisco Sour, e lokisitsoe ho itšetlehile ka morara, tholoana e ikhethang bakeng sa eona diuretic le boleng ba tlhoekiso bakeng sa 'mele, e sebelisetsoang ho loantša mafu a liphiohara tse ding tse sa thabiseng.
• Loantša lefu la tsoekere: Pisco e na le li-antioxidants tsa tlhaho, tse sireletsa mmele kgahlanong le tshebetso ya diphatsa tsa lefutso tse fetotsoeng, e ikarabellang bakeng sa ho eketsa kotsi ea kankere, ramatiki, lefu la tsoekere le mafu a mang.

Pisco Sour ke eng?

Ha e le hantle Pisco bolila Ke cocktail e entsoeng ka pisco, tsoekere le lero la lemone. Bolumeli bo tsoa bonngoeng ba mantsoe "Pisco", mofuta wa brandy ya morara, le "Bolila", e bolelang ho lelapa la li-cocktails tse sebelisang lemon e le karolo ea risepe ea hau.

Ka lehlakoreng le leng, Ke seno se kenyelletsoeng ho gastronomy ea Peru, e lokiselitsoeng ka recipe e fapaneng ho itšetlehile ka sebaka le litakatso tsa taster, ka ho latellana, 'me ka mefuta e meng ea mefuta e meng ea lisebelisoa tsa eona tsa motheo, molemong oa ho atamela moeling oa Chile.

Ka mokhoa o ts'oanang, Peru le Chile li pheha khang ea hore Pisco bolila ke lijo tsa bona tsa naha kapa tse tloaelehileng, 'me e' ngoe le e 'ngoe e tiisa thepa e khethehileng ea eona. Leha ho le joalo, ha e e-so fihleloe, e theha mohloli oa 'nete oa seno, hobane libakeng tseo ka bobeli ho tsejoa nalane e fapaneng 'me metsoako e meng ea eona ha e tsamaisane.

Pale ea mohope

El Pisco bolila e fapane bokapele e theha le ho pheta nalane ea eona, e fana ka sebopeho sa bophelo le leeto leo seno sena se bileng le sona ka hare ho Peru ho theosa le makholo a lilemo.

Selelekela sa pele seo re se fumanang se fumaneha ho Motlatsi oa Peru, hoo e ka bang lekholong la boXNUMX la lilemo, moo haufi le Plaza de Toros de Ancho, Lima, moo ho thoeng ke Tebeletsa.

Ka 'nete, Mercurio ea Peru ea la 13 January, 1791, tlalehong e mabapi le meetlo ea Lima, e hlalosa kamoo batho ba llang ba rekisitseng tlas'a lebitso la "Metsi a metsi" "Punch" e qosoa ka metsi a tukang hoo e neng e tla ba tlokotsi litoropong tse sa itekanelang, empa ka moeli oa thekiso le tatso e monate le e monate, e tla fetoha cocktail, e tsamaeang le ho ts'oaroa ha tsoekere le lero la lemone.

Lilemo hamorao, ea ho qetela e ile ea qala ka molao Lima pele ho 1920, Morri's Bar, bohareng ba motse-moholo, moo. e fane ka Pisco Sour e bululetsoeng ke punch e nyane le ho Bolila ba Whisky. Kamora moo, e ka be e bile teng ka lilemo tse 18 ho isa ho tse 20, ho fihlela e fihla sebopeho sa eona sa hajoale, risepe le boitokiso..

Lintlha le lintho tse khahlisang ka Pisco Sour

• Tokisetso ea Pisco bolila e tšoana le seno se bitsoang "Daiquiri", ntho feela e fetohang ke ho kopanngoa ha ntho e ncha ho risepe: lehe le lesoeu.
• Peru, Moqebelo o mong le o mong oa pele oa February Letsatsi la semmuso la Pisco Sour.
• Ka 2007, o ile a phatlalatsa Pisco bolila e le Lefa la Setso sa Sechaba sa Peru.
• Ea pele litšupiso tsa litokomane al Pisco bolila 1920 le 1921 e ile ea hlaha, ka hare ho sehlooho sa Luis Alberto Sánchez, se hatisitsoeng makasineng ea Hogar de Lima ka September 1920 le makasineng ea Mundial N.52 ea Lima, e hatisitsoeng ka la 22 April, 192, ka sehlooho se reng. “Ho tloha Huachafo ho ea Secreole”, moo ho hlalosoang likopano tsa Limeño José Julián Pérez, ea noang joala bo bosoeu bo lokisitsoeng ke morekisi oa libareng ho tsoa bareng ea Mister Morris ea Boza.
• El Pisco bolila o na le Leqephe la Facebook e inehetseng ho arolelanang boitsebiso ba selemo le selemo ba mesebetsi e lokiselitsoeng letsatsi la hao ka February, e nang le 60 balateli ba likete le "like" tse fetang 700.000.