E-ea ho tse ling

Lijo tsa ka tsa Peruvia

Perú ke naha ea Amerika Boroa e pota-potileng karolo e kholo ea meru ea Amazon le e nang le o mong oa metse ea khale ka ho fetisisa ea Inca libakeng tse phahameng tsa Andes. Ho phaella moo, ke mong'a Phula e Halalelang, Tsela ea Inca ho tloha lilemong tse likete tse fetileng, mesebetsi e tummeng ea matsoho le matlotlo a bokolone le sebaka se seholo ka ho fetisisa sa polokelo ea lintho tsa khale k'honthinenteng ba etsang hore setso sa bona, moetlo le histori ea bohlokoa li tsejoe. 

Ka mokhoa o ts'oanang, sebaka sena ke moetsi le mohlahlami oa e 'ngoe ea lijo tse molemohali lefatšeng, tse buang le tse amanang le litatso le litaele tsa tsona tse ikhethang litšobotsi tseo tsa naha ea habo tsona, lerato le boinehelo ba bafetoleli ba tsona le menyetla e likete ea ho thabela ho lula naheng ea habo bona. Perú ka monko o mong le o mong le ho loma.

Gastronomy ena ke sehlopha sa lijana le lino tse khethehileng Perú tseo e leng karolo ea bophelo bo tloaelehileng le meetlo ea baahi ba eona, phello ea ho kopanngoa ha mokhoa oa ho pheha oa toropo ea khale le gastronomy ea Europe le mekhatlo e meng eo butle-butle e ileng ea kenngoa ho eona.

Recipe bakeng sa likhoho tsa likhoho tse nang le litapole le tamati e khubelu

Recipe bakeng sa likhoho tsa likhoho tse nang le litapole le tamati e khubelu

Khoho ke e 'ngoe ea metsoako ea mantlha ea lijana tse ngata tsa Peruvian gastronomy, tse ...
Bala haholoanyane
Recipe ea nama ea kolobe ea Adobo

Recipe ea nama ea kolobe ea Adobo

A na u ka inahanela sejana se ruileng, se boreleli le se lero? Haeba ho joalo, Pork Adobo e tla ba khetho ea hau e ntle ka ho fetisisa. Kapa bakeng sa ...
Bala haholoanyane
silo ea khoho

Khoho Sillao

Sillao Chicken ke setšoantšo se seholohali sa tlatsetso ea lijo tsa China tsa bochabela bukeng ea risepe le ...
Bala haholoanyane
Sopho ho fihlela motsotso

Sopho ho fihlela motsotso

Soup a la minuta ke sopho e theko e tlaase, e bobebe le e potlakileng ho lokisoa lapeng, eo risepe ea eona e leng ...
Bala haholoanyane
Khoho ea marinated

Khoho ea marinated

Chicken Escabeche ke sejo se tloaelehileng sa Peruvian gastronomy, se fihlileng mabopong a sona ka ...
Bala haholoanyane
Li-noodle tse khubelu

Recipe ea tagliatelle e khubelu

Nalane ea sejana se tummeng se khubelu sa noodle e bonahala lipakeng tsa lilemo tsa 1840 le 1880 ha palo e kholo ...
Bala haholoanyane

lijo tsa hoseng tse makatsang bakeng sa bana

Ketsahalo efe kapa efe ke monyetla o motle oa ho fana ka lijo tsa hoseng tse makatsang, le ho feta ha sejana sena se monate se lebisitsoe ...
Bala haholoanyane
Carapulca e nang le sopho e omileng

Carapulca e nang le sopho e omileng

Carapulca e nang le sopho e omileng ke sejo sa Peru seo, ho ea ka litlaleho tsa bangoli ba 'maloa le bafuputsi ba gastronomic, ...
Bala haholoanyane
Patarashca ea morung

Patarashca ea morung

Patarashca ea morung ke sejo seo tšimoloho ea sona e hlahisoang ke maaborigines le baahi ba Peru pele ...
Bala haholoanyane
Li-ceviche tsa Peru

Li-ceviche tsa Peru

Tšimoloho ea 'nete ea ceviche ha ho mohla e tla tsejoa, kaha ke sejana se phehisanoang ka hore ke sa sona ke linaha tse' maloa ...
Bala haholoanyane

Ka nako e tšoanang, mofuta ona oa cuisine ke e 'ngoe ea E bohlokoa ka ho fetisisa lefats'eng mme mohlala oa sena ke lijo tsa fusion ka lebaka la histori ea eona e telele ea litso tse ngata, e thehiloeng ho motsoako oa tsebo ea motheo ea Peru ea boholo-holo le lijo tsa Sepanishe ka mefuta e sa tšoaneng ea eona e matla ka ho fetisisa, ho ba teng ha Andalusia le monehelo oa lebōpong la leoatle la Atlantic la Afrika e ka boroa ho Sahara ea makhoba ha ho sibolloa ha makhoba. sebaka se etsahetse.

Lefatšeng, lijo tsa pele tsa Peru ke tse fapa-fapaneng ka ho fetisisa, moo, ka lebaka la buka "57 e ikemiselitse ho utloisisa hore na rona batho ba Peru re joang ” li baloa ho fihlela 491 lijana tse tloaelehileng. Haufi le lebōpo la Peruvia ho na le 2500 mefuta e fapaneng ea sopho, hammoho le lijo tse theolelang tsa setso tse fetang 250 le lino tse 70 tsa tlhaho hammoho le litokisetso tsa joala. Empa, u tla ipotsa hore na ke hobane'ng ha lijana tsee li le teng? 'Me karabo ke leboha ho jeokrafi e ikhethang ea naha ho tloha letsohong ho isa letsohong motsoako oa setso le ho ikamahanya le maemo a li-eruditions tse ling tsa khale ho lijo tsa sejoale-joale.

Letlapa le leng le le leng le na le menate e bonojana, tse ling tse amanang le lefapha leo li entsoeng ho tsona, joalo ka tatso ea Mar, letsoai le tsoang mabōpong esita le ’mala o matla le monko oa ntho e ’ngoe le e ’ngoe eo letsatsi le khanyang le e koahelang. Ebang lithaba, serame le litatso tse nang le thabo e fokolang e tsamaeang le lipalesa, makhasi le likarolo tse ling tse tsosolosang bocha le khutso ea tlhaho. Mme ho fapana le hoo, ho tsa hae libaka tse bohareng, e leng eona e pota-potiloeng ke meaho, metsamao ea setso le tikoloho e chesang haholoanyane, lijo tse nang le meea ea bokamoso le e makatsang e phatsima ka sebopeho, likhohlano esita le ho rarahana ka libopeho le mebala.

Leha ho le joalo, sena sohle ha se hole le ho khona ho latsoa, ​​kaha mecha ea litaba ea kantle ho naha e fana ka monyetla oa ho tseba le ho ja dijana tsa setso le tlhokahalo ea naha ka hare le ka ntle ho Peru bakeng sa makala a fapaneng kapa lireschorente tsa machaba, tse lumellang batho ba moo, baeti le basele, ho latsoa, ​​​​ho tseba le ho hopola tatso e babatsehang ea naha ena e kholo.

Ka tsela ejwalo, maqephe a fanang ka boitsebiso, mecha ea litaba le marang-rang a sechaba, hammoho le lisebelisoa tsa audiovisual tse fumanehang marang-rang le li-banner tsa sechaba tsa digital li lula li le teng tse bontšang litokisetso le temoso ea hore ntho e 'ngoe le e' ngoe e ka bōptjoang e tla ba lebaka le hlokahalang la ho li etela hape le ho tsoela pele ho theha.

Tabeng ena, 'me e le hore u fumane mokhoa oa ho khahloa, ho lokisetsa le ho arolelana lijana tsena, lino, lijo tse theolelang, sopho, tse omeletseng. Li-liquors le li-shakes, lijo tsa myperuvian e u fa boitsebiso bo pharaletseng lethathamo la recipe, litokisetso le lipontšo e le hore u ka latsoa monate le monate oo monate oa Perú fumana bakeng sa hau.

Sena ke sebaka sa marang-rang e khethehileng pontšong ea thepa e pharaletseng le e netefalitsoeng ea tse fapaneng lipepepe, tsohle li hlophisitsoe ka nepo e le hore u se ke ua tlameha ho ba moapehi e moholo ho fihlela boemo ba ho bolaoa ha baapehi ba tummeng ba Perú. Leha ho le joalo, batlisisa ka botebo mongolong ona 'me u fumane likhetho le melemo eo ka lijo tsa myperuvian o tla fihla

lethathamo la litaba

Joalo ka ha ho rutiloe pele, lijo tsa myperuvian e hlahisoa e le segokanyimmediamentsi sa sebolokigolo tlala ka litokisetso tse ngata ea lijana tsa litšoantšetso, tsa setso le tse tsebahalang haholo tsa Peru; hammoho le lijo tse sa tloaelehang, tse sebete, tsa khale, tsa sejoale-joale esita le tsa sejoale-joale tseo toropo eohle e re fileng tsona le tseo tse ngata li iphetotseng ho re tsometsa le ho re makatsa hona joale.

Leqephe lena le na le enjine ea ho batla e nang le tse kholo lethathamo la litaba. Tabeng ena, ho tla hlokomeloa litokisetso, diresepe, litaelo tsa mohato ka mohato, hammoho le tlaleho e khutšoanyane ea histori le lintlha tse ling tse thahasellisang tsa lijana tse sa tšoaneng tse ajoang ho ea ka sebaka sa ho lokisoa le meetlo.

Ka tsela e latelang, the dikahare tsa leqephe le kabo ea eona:

  • Li-Salads
  • Bobeli
  • Li-soups
  • Litlaleho
  • Li noa
  • Li-cocktails
  • Phehiloe
  • e besitse
  • banana

Ho feta moo, e fana ka mochine oa ho batla oa botho moo o ka kenang teng ho batla mela e fapaneng ka mekhahlelo e latelang ea kichineng:

  • e ncha

Ena ke mokhoa oa morao-rao oa kichineng ka  Perú kaha e nka diresepe ho tloha ho prehispanic nakong e fetileng ho li bopa bocha, ho lopolla le ho ananela metsoako ea matsoalloa a naha. Mona ho tla lijo tsa matsoalloa tse kang tarwi, chuño, quinoa, kiwicha, moraya, cochayuyo, maca, coca le khantsi.

  • Bafalli ba Sino-Cantonese

Mofuteng ona oa lijo, mochine oa ho batla o lahlela lijana tseo kaofela moo ho raese e be molekane kapa ka 'nete, e be motsoako o ka sehloohong. Thanks ho Bajaki ba Sechaena ba Cantonese, litatso tse tsoang Asia li ile tsa kopana 'me tsa baka litlolo tse ling tse hlahisoang ka har'a leqephe la websaete ka ho felletseng ho tsoa Peru empa ka metso le ho kenella ho tsoa linaheng tse ling ka tekanyo e nyane.

  • Marina

Leruo la lihlapi liphoofolong tsa Peru, li kholo, kahoo lijo li ikamahanya le matlotlo ana a tlhaho. Har'a mefuta ena ho na le mefuta ea chupe, e kang ceviche, mussels ea mofuta oa chalaca, tiradios le seco.

  • Secreole

Lijo tsa Secreole li na le nako ea tsona ea pele XIX lekholo la lilemo 'me ke mefuta e fapaneng ea tlhaho ea metse e lebōpong la leoatle ka nako ea Motlatsi oa Peru. Mona ho pepesoa lijo tsohle pakeng tsa lekholo la lilemo La XNUMX le la XNUMX hammoho le mekhoa, histori le lisebelisoa tse khethehileng.

  • Andean

Karolong ena e ka holimo ea naha, joalo ka ke Andes, lijo li thehiloe ho litapole, poone le meroho li ts'oarane ka matsoho ka kenyelletso ea raese, bohobe le pasta le nama e kang lama, alpaca le liphoofolo tse hlaha. Ho ipapisitsoe le lisebelisoa tsena ke hore litlolo tseo leqephe le li lahlelang bareki li entsoe 

  • Ho tloha morung

lijo tsohle ka ho roala, li-sauces le lino tse metsi E lumellana le lijana tsa morung, tse tsamaeang le meroho e omileng le e batlang e phehiloe kapa ntle le ho nepahala ho hongata.

  • Meea

A kgetho ena kenya fapaneng li-cocktails le lino tse tahang. Hammoho le litokisetso tsohle tse kenyelletsang lintho tse tiileng ka veine kapa lihlahisoa tse ling tse lomositsoeng.

Lisebelisoa tsa ho fumana

Ka har'a leqephe u ka batla litlolo tsa hau tse thehiloeng ho motsoako o ka sehloohong ho sebelisa, e tla hlalosa tsohle tse mekhoa e fumanehang ea sehlahisoa sena sa linaleli.

Tseo metsoako e batloang haholo le e sebedisoang li hlahisoa haufinyane, kahoo u na le mohopolo oa seo u ka se batlang, se ikamahanyang le se sebelisoang hangata bakeng sa litokisetso tsa Peru.

  • Papa
  • Camote
  • pepere e chilisi
  • tamati
  • Litholoana tse omileng
  • Cherimoya
  • Lucuma
  • achiote
  • Litlhapi, shellfish le crustaceans
  • Tarwi
  • Poone
  • Panela
  • Miel
  • Moriri oa Caramel
  • kgaka kapa kgaka
  • 'Moba
  • Yucca
  • Nama e omisitsoeng

licymbala tsa linaleli

Lijana tsohle tse tsoang Peru li e bohlokoa feela bakeng sa sechaba sa lehae le sa machaba, ebang ke ka lebaka la histori ea eona, matšoao kapa feela ka lebaka la tatso ea eona e ikhethang le e ke keng ea bapisoa.

Leha ho le joalo, ho na le lijana tse ling tse hlahelletseng ka matla a maholo ho ba teng lefa le moetlo wa motse. Tse ling tsa tsona li fumanoa li qoelisoa ka hare lijo tsa myperuvian mme ba tlhalosiwa ka bopelotelele le go tshwara nako; mabitso a bona ke a latelang:

  • Ceviche
  • qhoma letheka
  • pepere e chilisi
  • Litamati tse tlatsitsoeng
  • Pachamanca
  • raese ea khoho e phelang
  • Li-noodle tsa Huancaine
  • Aguadito
  • Doña Pepa nougat
  • motoho o pherese le oa quinoa
  • poone e pherese chicha

Litlhahiso tsa enjine ea ho batla ke tsa eng?

lijo tsa myperuvian e na le buka ea diresepe e nang le tse fetang 100 liforomo ajoa ho ya ka mofuta wa sejana kapa seno se romelloang. Sena ka sepheo sa ho phatlalatsa mohlolo oa cuisine ea Peruvia, monate oa eona, tatso, ho tsitsa, monko le sebopeho, tse fang baahi le baeti monyetla oa ho hlahloba histori le meetlo ea eona ka nehelano e le 'ngoe.

Ka mokhoa o ts'oanang, ena ke sebaka sa Marang-rang seo sepheo sa sona e leng ho lumella mofuputsi e mong le e mong lokisetsa lijana tse fapa-fapaneng ka boiketlo ba hohle moo u leng teng, ka lisebelisoa tse bonolo le tse monate ka ho fetisisa le ka chelete eo ue batlang, e le hore ho se ke ha hlokahala hore u ee reschorenteng le hlakola litšenyehelo tse phahameng bakeng sa lijana tse joalo tsa tšoantšetso le tse ikokobelitseng tseo motse oa Peru o fanang ka tsona.

Ka mokhoa o tšoanang, ke senohe se lahlelang baeti bohle ba sona; super bonolo diresepe eo e seng eona o hloka ho ba chef e nang le boiphihlelo ho li hlahisa hape. Ntho feela e hlokahalang e qala ka tlhaloso e ntle le ho tsepamisa mohopolo ha ho pheha, lisebelisoa tsohle le boikutlo bo botle ha u qala.

mekhoa ea ho kopana

Haeba ho na le takatso ea ho theha khokahano efe kapa efe le sethala, lijo tsa myperuvian o na le mokhoa o bonolo le o phutholohileng oa ho ikopanya e le hore u hlahise lipelaelo, mathata kapa litakatso tsa hau ho baokameli le batsamaisi ba websaete, eo ka nako e itseng e tla arabela kopo ea hau kapa tokelo ea hau e le hore ho lula le litlhoko tsa hau li rarolloe.

Mokhoa ona o hlahisoa e le a foromo e hlophisitsoeng ka tsela e latelang:

  • lebitso: Lintlha tsena lia hlokahala ho u fa a Boitsebahatso ho mong'a kopo, joalo ka ha ho tla ba le tlhoko e tlamang ho lebisa ho motho ha a ka arabela kapa a hloka tlhokomelo.
  • Lengolo elektronike: Beng ba leqephe ba tla romela likarabo ho lengolo-tsoibila la hau, ke ka lebaka leo aterese ena e leng bohlokoa
  • Sehlooho: Mona ke sebaka seo u tla abeloa ho taba kapa khang ya molaetsa. E na le sebaka se senyenyane kahoo tlhaloso e tlameha ho ba khutšoanyane le e nepahetseng
  • Tšoaea: Sebakeng sena u ka khona bolella tšitiso efe kapa efe kapa tlhoko eo o hlokang ho kena-kenana le yona. e na le Sebaka se seholo moo o ka hlalosang ka boiketlo le tokoloho tsohle tse re hlorisang. Leha ho le joalo, e khothalletsoa hore e be e tobileng le e qaqileng bothateng kapa potsong