Enchiladas ke lijo tse ananeloang haholo ke batho ba Mexico, ke li-tortilla tse entsoeng ka poone, tse tletseng mefuta eohle ea metsoako, e leng eona e qetellang e khetholla e 'ngoe ho e' ngoe ka har'a mefuta e mengata haholo. Har'a tsona ke tse michoacan enchiladas, tseo ka tloaelo li tlatsoang ka chisi kapa khoho le soso ka holimo.
Hape, li bitsoa placeras hobane li fumaneha mapatlelong kapa literateng tsa litoropo, li na le tatso e khethehileng eo li e ratang haholo. Joalo ka ha tatso ea tsona e hokela mang kapa mang ea li jang, the michoacan enchiladas Li nametse libakeng tse ngata tsa Mexico. Ketsahalong e 'ngoe le e' ngoe li fetoloa ka ho kenyelletsa ho ama ho itseng sebakeng se lumellanang.
ea michoacan enchiladas Li ka jeoa li le bang bakeng sa lijo tsa hoseng, lijo tse bobebe kapa tsa mantsiboea. Hape lijong tse kholo, tse tsamaeang le sejana leha e le sefe se eketsehileng, joalo ka ha se jeoa ka meroho e phehiloeng joalo ka lihoete kapa litapole, ka seteiki sa nama ea khomo e halikiloeng, ka khoho e eketsehileng ho e fumanoang ha e tlatsoa, kapa ka sechu seo u se ratang.
ea michoacan enchiladas Li boetse li bonoa ka chisi e fafalitsoeng ka holimo, ka onion, ka lettuce, cilantro kapa tranelate ea lebese. Li boetse li bonoa ka chisi e halikiloeng ka holimo, mefuta e mengata e mengata ha re ntse re tsamaea sebakeng sa Mexico.
Histori ea Michoacan enchiladas
Mexico, li-enchilada li simolohile lichabeng tsa pele ho Columbian, li ne li bitsoa "chillapitzalli" e leng lentsoe la Nahuatl moo "chilli" e bolelang chili le "tlapitzalli" e bolelang lekolilo. Ka hona, "chillapitzalli" e bolela lekolilo la enchilada, joalokaha ho boletsoe bukeng ea Florentine codex.
Sebakeng sa Mexico sa Tehuacán, ho fumanoe masala a chile a khale hoo e ka bang 5000 BC. Ka lebaka leo, tatso ea enchiladas ea batho ba Mexico ke ea khale haholo. Litloaelo tsa culinary li atile ho li hlokomela ho tloha molokong ho isa molokong, leha li ntse li etsoa liphetoho, li ntse li le teng le kajeno.
Mexico ho na le bonyane mefuta e 64 ea li-chile, ho sa balelloe li-chile tse hlaha. Ke ka lebaka leo michoacan enchiladas, e 'ngoe ea liphetoho tse etsoang sebakeng se seng le se seng sa naha e bua ka lichilisi tse sebelisetsoang ho etsa sopho e monate ho tšela enchiladas' me e 'ngoe ea liphetoho ke ho tlatsoa ha eona, e itšetlehileng ka lihlahisoa tse tloaelehileng tsa sebaka ka seng le litatso tse itseng tsa baahi ba yona.
Recipe ea ho lokisa ke ena michoacan enchiladasKa sebele u tla e rata haholo, u iteta sefuba ho e lokisetsa. E fe ea hau ea hau haeba u lakatsa.
Recipe ea Michoacan enchiladas
Lijo
Halofo ea kilo ea li-tortilla tsa poone
halofo ea kilo ea chisi
1 senoelo se nang le li-guajillo chiles
Tamati ea 2
Litapole tse 2
Li-clove tsa 2 tsa konofolo
3 cebollas
Makhasi a 2 a lettuce
oregano le letsoai ho latsoa
Litokisetso
- Hlatsoa li-guajillo chiles 'me u sebelise liatlana e le hore u se ke ua itšehla thajana, tlosa methapo le lipeo.
- Li-chiles tse hloekileng li ka kolobisoa ka metsing a chesang ho fihlela li le bonolo, kapa li ka tsoa likotsi ho fumana bonolo bo lakatsehang kapele.
- Joale tamati le litapole lia hlatsuoa ebe lia ebola.
- Litapole li phehoa ka metsi a belang ho fihlela li le bonolo, li ntšoa 'me ha li pholile hanyenyane li khaola ka li-cubes, li behelle ka thōko.
- Ka mor'a moo, kopanya kapa u sila li-chiles tse seng li le bonolo, tamati e peeled, konofolo, eiee, letsoai le oregano. E hatelloa e le hore sebopeho sa sauce se be monate, se halikiloe ka pitsa e le hore litlolo tsa guajillo chile sauce li kopane 'me li bolokehe.
- Makhasi a lettuce aa hlatsuoa le ho tšeloa ka disinfected.
- Ka pitseng, chesa li-tortilla ka oli, u li fetole ka metsotso e 1 bakeng sa tortilla ka 'ngoe.
- Lekhasi la lettuce le neng le e-na le likokoana-hloko pele le behoa holim'a tortilla e 'ngoe le e' ngoe, ebe litapole, chisi le holim'a guajillo chile sauce.
- Sebeletsa le ho latsoa. Natefeloa!
Ka tlase ho na le malebela le tlhaiso-leseling e fellang ka ho tseba lintlha tsa bohlokoa ka michoacan enchiladas.
Litlhahiso tsa ho etsa Michoacan enchiladas
- Haeba u etsa tse ling michoacan enchiladas, nakong ea ho halika tortilla e 'ngoe le e' ngoe ea poone ho loketse ho li kolobisa pele, ho li fetisa kapele ka metsing kapa ka sauce e le hore li se ke tsa lula li le brittle. Mokhoa ona o tlameha ho potlaka ho thibela tortilla hore e se ke ea robeha ka lebaka la mongobo o feteletseng.
- ea michoacan enchiladas Li ka felehetsoa, har'a lintho tse ling, ka raese, linaoa kapa salate ea meroho.
Na u ne u tseba….?
Li-tortilla tse teng ha ho lokisoa sejana sa michoacan enchiladas, li lokiselitsoe ka poone, e 'nileng ea e-ba karolo ea lijo tsa Mexico ho tloha mehleng ea pele ho Columbian. Ka mor’a hore Masepanishe a fihle Amerika, a ile a e isa Spain ’me ho tloha moo ea namela Europe le likarolong tse ling tsa lefatše.
Poone e teng ka har'a tortilla ea michoacan enchiladas, e tlisa melemo e mengata ho ba e jang, eo har’a eona e leng:
- Li na le lik'habohaedreite tseo 'mele o li fetolang matla le fiber, e thusang mekhoa ea ho sila lijo 'me e na le phello e khotsofatsang.
- Li na le folic acid e ngata, eo, har'a mesebetsi e meng, e bolokang lisele tsa 'mele li phetse hantle le ho thibela phokolo ea mali. Karolo ea bohlokoa bakeng sa bakhachane.
- E na le calcium, e thusang ho boloka masapo a phetse hantle.
- E boetse e na le vithamine B1, e sebelisanang le mekhoa eo lik'habohaedreite li fetoloang matla. Matla ana a bohlokoa bakeng sa mekhoa ea boko le tsamaisong ea matšoao a tsamaiso ea methapo.
Li-guajillo chiles hangata li teng ka har'a michoacan enchiladas, fana ka 'mele, ho phaella ho protheine ea meroho, livithamine: A, C le B6. E boetse e fana ka capsaicin e fanang ka maikutlo a boiketlo, har'a melemo e meng.
Cheese hangata e ba teng michoacan enchiladas E fa 'mele, har'a limatlafatsi tse ling, liprotheine tse sebelisanang kahong le ho folisa mesifa ea' mele.
Litapole tse teng ka har'a enchilada ea michoacan, E fana ka 'mele, ho phaella ho lik'habohaedreite, tse fetoloang matla, livithamine tse ling: C, B3, B6 le B1 le liminerale tse kang: potasiamo, magnesium, phosphorus, har'a lintho tse ling.
