La Sechu sa tlhapi ke ntho e makatsang saucer ea tšimoloho ea machaena e amoheloang ke sechaba sa Peruvia e le karolo ea setso sa eona sa gastronomic ka lebaka la tatso ea eona e ruileng ea Asia le ho nolofatsa ha eona ho lokisoa.
Sejo sena se entsoe ka tlhapi, likhofu le meroho e hlophisoang ka tlasa lesela bethe ea raese e halikiloeng, mahe, ginger garlic le soy sauce. E ka boela ea fapana le nama e meng e kang khoho, nama ea khomo, nama ea cedo, boroso kapa shrimp.
Libakeng tse ling tsa lireschorente Peru, tlhapi e khaoloa likotoana, e sebelisoa ka hlama ea mofuta oa tempura 'me e halikiloe hore hamorao e kenye raese, mohato ona o fana ka eona. monate crunchy layer e tletseng tatso, haholo-holo e totobatsang tatso ea protheine ea leoatleng.
Recipe ea tlhapi ea Chaufa
Lijo
- ½ kg ea likhoele tsa tlhapi
- 4 tbsp soy soy sauce
- 4 tbsp oli ea limela
- 2 tbsp ginger e khethiloeng
- 2 tbsp peo ea sesame
- 1 tbsp. oli ea sesame
- Mahe a 2 a otliloe habobebe
- Li-clove tse 2 tsa konofolo, tse halikiloeng
- 2 eiee ea Sechaena e khaotsoeng hantle
- Likopi tse 2 tsa raese e phehiloeng le e batang
- ½ senoelo sa jolanta se khaotsoe ka likhoele
- ½ senoelo sa limela tsa soya
- ½ senoelo sa lierekisi tse phehiloeng (ho ikhethela)
Lisebelisoa kapa lisebelisoa
- Satin
- Thipa
- Khaba
- kopi ea polasetiki
- Towel ea lijana
- Boto ea ho itšeha
Litokisetso
- Mohato o le mong: Hlatsoa litlhapi hantle haholo khaola likotoana tse lekanang le ho loma. Li kenye ka sekotlolo ebe u li tšela ka khaba ea soy sauce.
- Mohato o le mong: Chesa khaba ea oli ka pane ea ho hadika mollo o bohareng 'me u kenye mahe a otlolohileng ho etsa omelette. Pheha mahlakore ka bobeli hantle ntle le ho ba tlohela hore ba omelle, hang ha u se u loketse ho tlosa, tlohela ho pholile metsotso e seng mekae le sehiloeng ka likhoele kapa likotoana. Boloka.
- Mohato o le mong: Ka pane e tšoanang, futhumatsa oli e setseng le Fry litlhapi u li fetola ka hloko e le hore likotoana li se ke tsa senyeha. Ka nako eo, li behe holim'a poleiti 'me u lumelle ho pholile.
- Mohato o le mong: Sebelisa pan hape ho pheha konofolo, ginger le jolanta. Boloka lelakabe le le tlase hore ho be bonolo ho sisinya hanyane hanyane. Hang ha u bona hore metsoako e soothoa, eketsa raese 'me u phehe ho fihlela u chesa.
- Mohato o le mong: Joale eketsa lierekisi, limela tsa soya le li-omelette tsa mahe a sehiloeng pele. Kopanya hanyane ka hanyane ntle le ho senya elemente efe kapa efe.
- Mohato o le mong: Eketsa karolo e setseng ea soy sauce le teaspoon ea oli ea sesame. Hlohlelletsa metsotso e 'meli ebe u tima mocheso.
- Mohato o le mong: Qetellong, fafatsa ho itokisa ka onion ea Sechaena le sesame. Sebeletsa hang-hang ka sejana se tebileng 'me u tsamaee le seno se batang.
Malebela le likhothaletso
Ho etsa monate Chaufa de Pescado ho tloha letsohong ho ea ho mekhoa eohle ea Sechaena-Peruvia, u lokela ho hopola malebela le litlhahiso tse latelang tse ke keng tsa u thusa feela ho etsa sejana seo ho buuoang ka sona, empa hape se tla etsa hore phihlelo ea hau ka kichineng e be motsotso oa thabo le khotsofalo, hobane u tla fumana sejana se makatsang ha u leka ka lekhetlo la pele:
- Ho etsoa tlhahiso pheha raese letsatsi pele ho moo ho lokisa sejana kaofela. Hape, ke ea bohlokoa e tlohele e phomole bakeng sa ho tshwara ha bonolo.
- U tlameha ho sebelisa pane e halikiloeng e tebileng e le hore, ka nako ea ho itokisa, sena ke sesebelisoa se seholo se re thusang ho kopanya metsoako eohle ntle le ho ba le likepe kapa likoluoa.
- Hoa hlokahala sebelisa tlhapi e ntle e le hore recipe e be e phethahetseng. E kgothaletswa e 'ngoe ea boleng bo phahameng le nama, e le hore e se ke ea senyeha ha e pheha.
Chaufa de Pescado e re tlisetsa eng?
letlapa la Sechu sa tlhapi e na le, ka kakaretso, tlatsetso e monate le e bonolo ea phepo e kenyelletsang: 163 mg lik'hilojule, 369 mg sodium, 4.7 g protheine, le 23 mg k'holeseterole, lintlha tse etsang hore e be boitokisetso bo botle le bo leka-lekaneng ho ja nako efe kapa efe ea letsatsi.
Leha ho le joalo, hoa hlokahala ho tseba hore na ke eng monehelo oa motho ka mong oa motsoako o mong le o mong o tla sebelisoa ho risepe, e le hore, haeba karolo leha e le efe e bonahala ho rona bonyane e bontšitsoeng bakeng sa lijo tse phetseng hantle, re ka khona nka sebaka bakeng sa phoofolo enngwe kapa sehlahisoa sa meroho. Re qala ka tsela ena:
- Litlhapi:
El Pescado e ruile ka livithamini tse qhibilihang ka mafura AD, livithamini tsa B, haholo-holo B2, B3, B6, B9 le B12. Ena ke motsoako o fetang le likhanyetsano tse ling tsa chisi, nama kapa mahe.
Mabapi le liminerale, tlhapi e ruile ka phosphorus, magnesium, tšepe le iodine, ho e beha e le e 'ngoe ea nama e monate ka ho fetisisa, e nang le livithamine tse ngata e tsejoang lefatšeng.
- Vetch:
Lierekisi li fana ka potasiamo, phosphorus, calcium, tšepe, fiber, tsoekere, lik'habohaedreite le liprotheine, ho phaella linthong tsa bohlokoa vithamine A. Li boetse li khothaletsoa bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere le ba nang le khatello ea mali, kaha li thusa ho tlosa k'holeseterole maling.
Hape, e na le phello e khutsisang molemo bakeng sa tsamaiso ea methapo le bakeng sa ho robala.
Lehe:
El lehe ke lijo tsa boleng bo boholo ba protheine; e na le palo e kholo ea livithamine A, B6, B12, D le E. Ho feta moo, e ruile ka folic acid, vithamine ea bohlokoa haholo bakeng sa bakhachane, kaha e kenya letsoho ho thehoeng ha boko ba lesea.
- Raese:
Ho phaella ho fiber raese e fana ka lik'habohaedreite, metsi, liprotheine, sodium, potasiamo, phosphorus, oli ea meroho, calcium, tšepe, provitamin A, Niacin, vithamine B1 kapa Thiamine le vithamine B12 kapa Riboflavin.. Matla a eona a matla ke 350 Kcal ka 100 gr.
- Anyanese:
Moroho ona o na le tsoekere ea tlhaho, divithamini A, B6, C le E. le liminerale joalo ka sodium, potasiamo, tšepe le fiber ea lijo. Ho phaella moo, eiee ke mohloli o motle oa folic acid. Bakeng sa ligrama tse 100 tsa onion re fumana lik'hilojule tse 44 le ligrama tse 1,4 tsa fiber.
- Oli ea meroho:
Ho ea ka pono ea phepo e nepahetseng, oli ea meroho le mafura li emela a mohloli oa bohlokoa oa matla ka tlase hanyenyane tabeng ea botoro kapa margarine, hoo e ka bang 7,5 Kcal, ka lebaka la ho ba le bongata bo itseng ba metsi sebopehong sa ona.
- Sesame:
Lijo-thollo tsena li na le mafura a monounsaturated le a polyunsaturated, protheine ea meroho, fiber, magnesium, phosphorus, tšepe, calcium le Thiamine. Karolo e fetang halofo ea boima ba eona ke oli 'me e setseng ke protheine, fiber le liminerale.
Lintlha tse monate le histori
Ha u bua ka Sechu sa tlhapi e khutlela morao nakong ea ho buisana ka gastronomy ea motheo ea Peru. Qaleho ya lentswe lena "Chaufa" e tsoa ho Lentsoe la Sechaena "Chafan" e bolelang ka sepanish Raese e halikiloeng, e kopanang le motsoako o mong o re fang ka lebaka leo mefuta e fapaneng ea lijana tse makatsang.
Kopano ena ea litatso e etsahetse nakong e fetileng ho XIX lekholo la lilemo ka ho fihla ha Cantonese ho ea Lebopong la Peru, monyako ba ile ba lula toropong ea Peru. likonteraka tsa temo le mesebetsi ea lapeng, ba lefshoa e le mosebetsi o tlaase ke marena a maholo a mehleng eo ka har’a libaka tsa bona.
Leha ho le joalo, hang ha likonteraka tsena li phethiloe, tse ngata tsa tsona bajaki ba machaena cantonese Ba ile ba lula libakeng tse fapaneng tsa naha ea Peru ba phela ka khotso, ba theha malapa a bona le likhoebo tse neng li thehiloe haholo-holo thekiso ya dijo tsa naha. Ke boemong bona moo ho motsoako oa gastronomy ea Creole ea Peru le Sechaena, e neng e tla fana ka sebaka sa lijo tseo kajeno re li bitsang chaufa.
Ka lehlakoreng le leng, sala hantle ke lentsoe le sebedisoang ho bolela sejo se thehiloeng ho raese le liprotheine likotoana le mahe a khaotsoeng likotoana tse nyane, e sebelisoang haholo ho bua ka ho toba a sejana se kenyelletsang mofuta ofe kapa ofe oa raese e halikiloeng.
