ea sopaipillas, ebang li tšeloa letsoai kapa li boetse li fetisoa ka chancaca, li ananeloa haholo ke batho ba Chile, ba neng ba li ja haholo-holo nakong ea mariha, empa hona joale li jeoa selemo ho pota. Hangata e jeoa ka nako ea tee, mafelo-beke, e le sejo se monate se natefeloang le lelapa. Hape ke karolo ea lijo tseo ho leng bonolo ho li fumana literateng tsa Santiago.
ea sopaipillas Ke mafumahali a seterata naheng eohle ea Chile. Ha li le moo li fumaneha li sa tsoa lokisoa li bile li le mofuthu hore li ka jeoa hang-hang, ka theko e tlaase, eo ho phaella tatsong ea eona e leng khoheli ea hore e rekisoe joaloka likuku tse chesang. Li-sopaipilleros seterateng le tsona li li rekisa ka lipakete, li loketse ho ea hae le ho li halika moo ka nako eo li tla jeoa. Ho se ho ntse ho e-na le lihlahisoa Chile tse rekisang lipakete tsa sopaipillas tse seng li loketse ho halika.
La sopaipilla ho tloha Chile, ha e le hantle e entsoe ka phofo ea koro, squash (mokopu kapa mokopu linaheng tse ling) le linoko tse ling tse ka 'nang tsa fapana ho ea ka sebaka ka seng sa naha. Knead ntho e 'ngoe le e' ngoe, tlohela hlama e khanyetse hanyenyane. Ka mor'a moo, li-circles tse bophara ba hoo e ka bang 9 cm li thehoa ka hlama, kapa hape ka sebōpeho sa likhutlo tse tharo, lisekoere kapa litaemane, tsa botenya bo itekanetseng 'me qetellong li halikiloe.
Li ka jeoa li lokisitsoe ka tsela e hlalositsoeng ka holimo 'me li tsamaea le sauce e bitsoang "pebre" e entsoeng ka coriander, onion, garlic le chili, har'a lisebelisoa tse ling. Li ka tsamaea le: chisi, avocado, botoro, mosetareta kapa tomate sauce. Hape, ho sopaipillas li ka kenngoa kapa tsa fetisoa chancaca e chesang, kahoo ho hlahisa lijo tse theolelang tse ananeloang haholo, haholo-holo ka matsatsi a batang a mariha le masiu.
Tokisetso le balekane ba sopaipilla Li fapana sebakeng se seng le se seng sa naha, mohlala, Chile Archipelago sebopeho ke daemane 'me hangata li tsamaea le mahe a linotsi kapa jeme. Libakeng tse ling tse ka boroa ho naha, ho e-na le squash e phehiloeng le e fatše, litapole tse phehiloeng le tse fatše li kenngoa.
Histori ea li-sopaipilla tsa Chile
ea sopaipillas ea chile Ke sejo se tsoang ho Maarabia, ea se bitsitseng sopaipa kapa bohobe bo kolobisitsoeng ka oli. Sejo se ile sa kena Spain ka nako eo Maarabia a neng a e etsa kolone 'me moo e ile ea sala e e-na le lebitso la sopaipa. Ho tloha Spain sopaipa e fihlile Chile ka bahapi ba Spain, ho boleloa hore sopaipas e qalile ho etsoa Chile ho tloha hoo e ka bang ka 1726.
Chile, matsoalloa a Araucan a reha sejana lebitso la nonyana e bitsoang sopaipillan. Ha nako e ntse e feta Chile ba hlakola lengolo la ho qetela mme ba boloka lebitso la sopaipilla.
Ntle le ho fetola lebitso ho tloha sopaipa ho ea ho sopaipilla, ke Chile moo sejana moo sopaipilla e kolobisitsoeng teng chancaca e chesang, e leng soso e entsoeng ka panela, sinamone, le makhapetla a lamunu. Sejo se lokisitsoeng ka tsela ena se bitsoa "li-sopaipilla tse fetileng” e ileng ea tuma le ho ananeloa ke batho bohle ba Chile.
Ho loketse ho hlakisa hore ha ho buuoa ka panela ka Chile, ho boletse hore sehlahisoa ha se entsoe ka 'moba joalokaha se etsoa linaheng tse ling. Chile li entsoe ka tsoekere ea beet le molasses, tse qhibilihang ebe lia tiea hang ha ho bata.
Recipe ea Chile Sopaipilla
Lijo
Likopi tse 2 tsa phofo ea koro
250 dikgerama tsa mokopu o phehiloeng pele le fatše
Halofo ea kopi ea lebese
3 tablespoons ea botoro
Letsoai ho latsoa
Oli e lekaneng ho e halika
Litokisetso
- Pheha squash e sehiloeng ka li-squash tse nyenyane ka ho e belisa metsing kapa ka ontong ho fihlela e le bonolo ebe oa e sila. Hape qhibiliha botoro.
- Beha phofo sebakeng sa ho luba, ho etsa ho tepella maikutlong bohareng ba eona moo u eketsang botoro e neng e qhibilihisitsoe pele, lebese, puree ea mokopu le letsoai.
- Joale ntho e 'ngoe le e' ngoe e tsoakane 'me e luba ka ho lekaneng ho fihlela hlama e boreleli ebile e boreleli. Koahela hlama e fumanoeng ka lesela kapa sekoahelo sa polasetiki 'me u se lumelle ho phomola bonyane 5 min.
- Fafatsa sebakeng seo u tla ala hlama 'me u tsoele pele ho e etsa ka pin ho fihlela u fumana hoo e ka bang 5mm e teteaneng.
- Hlama e khaotsoe ka sebopeho sa khutlo-tharo, se chitja kapa sa daemane, ho ea ka tloaelo le ka boholo bo lakatsehang, boo haeba ho khethoa sebopeho sa selikalikoe se ka sebelisoang ka bophara ba hoo e ka bang 9 cm. Li hlabe ka toothpick ho li thibela hore li se ke tsa ikhohomosa haeba u li batla.
- Ka saucepan eketsa oli bakeng sa ho halika 'me u chese oli ka mocheso o phahameng ho fihlela mocheso o fihla hoo e ka bang 360 °F kapa 190 ° Ebe o chesa li-sopaipilla' me u li tlose ka oli ha li fumana 'mala oa khauta' me u li behe holim'a terata. ho tlosa oli e feteletseng.
- E itokiselitse, ho li latsoa u le mong kapa ho tsamaea le sopho, li-stew, kapa sejana seo u se ratang haholo.
Litlhahiso tsa ho etsa sopaipillas tse monate
- Li-sopaipilla li na le fluffier haeba bakeng sa senoelo se seng le se seng sa phofo u eketsa teaspoon ea phofo e bakang.
- Feela maemong ao motho a thibelitseng ho sebelisoa ha mafura ka mabaka a itseng, the sopaipillas li ka apehoa. Hobane ha ho motho ea belaelang hore sopaipilla e monate haholo haeba e halikiloe.
- Ke habohlokoa hore u se ke ua fetelletsa ho luba ho thibela gluten ho hōla, e leng se ka etsang hore sopaipillas e be thata.
Na u ne u tseba ….?
Ho etsa hore sauce e bitsoe chancaca ho imbibe the sopaipillas mme ka hona ba fumane ba bangli-sopaipilla tse fetileng"e monate, ho lateloa mehato e latelang: Beha panela e monate ka har'a linoelo tse peli tsa metsi 'me u e hlapolle, u e hlohlelletse nako le nako ho fihlela e le metsi. Ka nako eo, eketsa sengoathoana sa sinamone le sengoathoana sa lekhapetla la lamunu (ntle le ho feteletsa hobane lekhapetla le lengata la lamunu le ka etsa hore moro o baba haholo) ebe o e tlohela hore e phehe metsotso e 5 ka mocheso o tlase.
Phofo ea koro eo sopaipilla e entsoeng ka eona e fa 'mele bohlokoa ba phepo e nepahetseng hobane e na le fiber e tlatsetsang ts'ebetsong e nepahetseng ea tšilo ea lijo, liprotheine tsa tlhaho ea meroho, lik'habohaedreite, tseo' mele o li fetolang matla, E boetse e fana ka vithamine B6, folic. acid le liminerale zinki, magnesium le potasiamo.
