Recipe ea Chilcano Pisco

Ka makhetlo a mangata re batla ho noa seno seo tsosa maikutlo a rona, re khatholle ka tatso ea eona e matla le metsoako kapa hore ke lero feela le tsamaeang le seneke kapa sandwich moketeng, sebokeng kapa nehelano ea lelapa. Empa, haeba u ntse u e-so fihlelle ho hong ho u makatsang le ho u khahla, u lokela ho tsoela pele ho bala sengoloa sena ho fumana foromo e khethehileng.

Ka letsatsi lena re u hlahisa risepe le boitokisetso ba senokoane se makatsang, e seng e holile matlong a Peru, e tsamaisana le setso sa naha ea habo eona, Italy, le menehelo ea gastronomic ea Peru, sebaka sa eona sa bolulo, se bitsoang Chilcano ea Pisco kapa kamoo ba bang ba e hlalosang kateng, “Kameho ea leholimo lefatšeng”.

Recipe ea Chilcano Pisco

Lijo

• 30 ml ea pisco ea Peru
• 15 di ml Angostura Bitters
• 15 ml ea ginger ale
• 15 ml ea Sirapo ea Gum (ho ikhethela)
• 15 ml ea lero la lemone
• 3 gr ea tsoekere
• 1 khalase ea lemone
• 1 lekala la koena
• Lik'hilograma tse 5 tsa leqhoa

Lisebelisoa le lisebelisoa

• Shaker
• 8 ho ​​10 ounce khalase ea cocktail
• ounce e lekanyang senoelo
• Dropper
• Baseki
• Senoelo sa khalase
• Letlapa le bataletseng
• lehlokoa

Litokisetso

1. Ka shaker eketsa 2 gr. tsoekere, marotholi a 4 a Angostura Bitters le li-ounces tse 8 tsa Pisco. Kopanya ka matla metsotso e 2 kapa ho fihlela tsoekere e qhibiliha.
2. Ho motsoako ona eketsa 15 ml. lero la lemone le 15 ml. ea Ginger Ale, 'me, haeba ho rata ha hao le e le hore boitokisetso bo se ke ba omella haholo, o ka eketsa marotholi a seng makae a Goma Syrup. theipi ka matla le ho kopanya metsotso e 5 ka tatellano.
3. Nka khalase e telele ea cocktail, moisten rim 'me, ka tsoekere e jalang holim'a poleiti tlatsa molomo oa khalase e le hore ho thehoe lesale le monate. Ka mor'a moo, tšela likhase tse hlano (5) tsa leqhoa 'me u qete ho tlatsa khalase ka seno.
4. etsa hore a sehiloeng se senyane ho selae sa lemone ebe u e beha moeling oa khalase.
5. Khabisa le ba bang makhasi a koena le ho thetsoa hoa sirapo kaholimo. Kenya joang kapa joang ho noa.

Malebela le likhothaletso tsa ho lokisa Chilcano de Pisco e ntle haholo

El Chilcano ea Pisco Ke seno se potlakileng le se bonolo, e sa nkeng nako e telele ho itokisetsa, ha e kenyelle lisebelisoa tse theko e boima kapa tse feteletseng, kapa tse sa tsejoeng kapa tse ke keng tsa khoneha ho fumana lisebelisoa. Ka lehlakoreng le leng, sena ke seno se ka etsoang habonolo ke mang kapa mang ea batlang ho natefeloa ke seno-mapholi lapeng kapa bakeng sa kopano ea lelapa e nang le joala bo fokolang.  

Leha ho le joalo, lero lena le thata ho latela mehato le litatso, e le hore le se ke la etsa liphoso. mona re fana ka letoto la malebela le likhothaletso e le hore u se ke ua khelosoa ke ho hlaka le bonolo ba metsoako e meng ea eona esita le nehelano ea eona.

1. Kamehla khetha Pisco ea boleng bo botle. Se ke oa amohela mabitso a maiketsetso kapa libotlolo tse se nang lileibole.
2. Kamehla u be le senoelo sa ho lekanya haufi, e le hore ho se ke ha e-ba le motsoako o kenang ka har'a shaker ntle le ho leka-lekana.
3. Haeba ha u na Ginger Ale u ka sebelisa soda leha e le efe e tšoeu e tšoanang le eona, joalo ka Sprite kapa 7up.
4. Gum Syrup ke ho eketsa tatso le monate ho seno, Leha ho le joalo, haeba u batla Pisco Chilcano e nang le asiti e eketsehileng, u ka eketsa tsoekere feela 'me ua tlosa sirapo.. Ka mokhoa o ts'oanang, haeba u batla lebenkele le tletseng monate, eketsa ½ ounce ea tsoekere ho lokisetsa.
5. Leka ho etsa seno sena ka boikarabelo, tlas'a tlhokomelo ea ba bang kapa sebakeng sa bolulo se sireletsehileng le se sireletsehileng, hobane ho noa joala ho feta tekano ho ka baka liphello tse mpe.

Tšimoloho ea Chilcano de Pisco

Tšimoloho ea Chilcano ea Pisco e batla e ferekanya. Ha e le hantle, ho ea ka litsebi, e ka be e simolohile sebakeng sa khoebo le sa boema-kepe sa Callao (Peru), qetellong ea lekholo la boXNUMX la lilemo le qalong ea lekholo la boXNUMX la lilemo. ka letsoho la sehlopha sa bajaki ba Mataliana ba kopantseng Grappa le Ginger Ale ho lokisa Buongiorno ea bona., seno se tlisitsoeng ho tsoa Italy seo ho neng ho thoe thepa ea ho tsosolosa e ne e bakoa ke eona.

Empa seno-mapholi see se amana joang le sona? Chilcano ea Pisco? Karabo ea sena se sa tsejoeng e bonahala tabeng ea hore bosieong ba Grappa Mataliana a 'maloa a ile a tlameha ho sebelisa Pisco ho khona ho etsa seno, Ho eketsa lero la lemone ho "feela" ho lokisa le Angostura Bitters ho leka-lekanya litlolo.

Leha ho le joalo, tlhaloso ea hore na e bile teng joang e ntse e le sieo. Chilcano ea Pisco e tummeng le tahiloe Peru, 'me sena se ile sa finyelloa ka lebaka la ho ho kopanngoa ha Mataliana a mang ho malapa a matsoalloa a Peruvia sebakeng seo, ho kopana le batho ba fihlang Spain ba tsoang Ibiza le tlamahano ea bona ea litso le likamano tsa gastronomic. Ho phaella moo, ho ata ha eona sebakeng sena ho entsoe ka tatso ea eona e bobebe le theko e tlaase, e leng se ileng sa etsa hore motho ka mong le lelapa ba khone ho e noa ka hare kapa ka ntle ho lehae la bona.

Leha ho le joalo, tlhaloso ena e bua feela ka histori ea seno le ho fihla ha sona le ho ata ha Peru, empa eseng lebitso le ikhethang. Ba bangata ba e bapisa le tlhapi ea Chilcano kapa Chilcano e akaretsang (sopho e entsoeng ka likhoho) hobane sejana se seng le se seng se nang le lebitso lena. e bua ka thepa ea ho tsosolosa le tšebeliso ea lemon ha e lokisoa.

Ka ho tšoanang, ho na le khopolo-taba e 'ngoe e bontšang hore lebitso la Chilcano le amahanngoa le lebitso la setereke sa Chilca., profinse ea Cañete e ka boroa ho Lima, motse-moholo oa Peru, e leng se etsang hore re hlokomele hore lentsoe lena le na le tšimoloho ea Sequechua, Chilca kapa Chillca, e leng lebitso leo hape le rehoang sehlahla se senyenyane sebakeng seo.

Pisco e ntle ka ho fetisisa bakeng sa Chilcano ke efe?

E 'ngoe ea mathata a phehisanoang ka ho fetisisa ka hare ho Peru le ho pota-pota ba latsoang Chilcano ea Piscoke ea mofuta ofe Pisco sebelisa ha u etsa tokiso ena bocha. Ba bang ba re molemo ka ho fetisisa Pisco ke alcoholado mme ba bang ba sireletsa Pisco e robehileng. Leha ho le joalo, ba bangata ba lumela hore ntho e molemo ka ho fetisisa ke eona Pisco Italia, Toronto, Albilla, har'a ba bang.

Le hoja e le 'nete, batho ba bangata ba lokisetsang joala ba ikutloa ba phutholohile ho laola joala ka har'a diresepe tsa bona Chilcano ea Pisco, empa ba boetse ba etsa bonnete ba hore tatso e fapana ho itšetlehile ka bongata ba tsoekere le lisebelisoa tse ling tse kenyelletsoang ho cocktail.

Ka bokhutšoanyane, the Pisco e ntle ka ho fetisisa ea ho etsa Chilcano e tla itšetleha haholo ka litakatso, menyetla le litatso tsa tatso., ho boloka seo bahlahlobi ba bangata ba lino ba se buang: "Ha ho letho le ngotsoeng le u fang seo mahalapa a hao a se batlang."

Lintlha tse makatsang mabapi le Chilcano de Pisco

• Peru ho na le "Beke ea Chilcano ea Pisco" ketsahalo e bonahalang ka ho nyakalla, ho makatsa, ho hlabolla le ho monate hape. Sena se 'nile sa ketekoa ka lilemo tse 13 ka hare ho setso sa Peruvia' me se tsamaisana le ho latsoa, ​​​​lipuisano, ho tsamaea ho pholletsa le bahlahisi ba ka sehloohong ba naha le metjeko.
• El Chilcano ea Pisco ea hlahetseng ka hare ho matlo a Peru, ke hore, e ile ea qala ho jeoa e le lelapa ka recipe e tlisoang ke bajaki ba Italy.
• Bangoli ba baholo ba Peru ba kenyelelitse Chilcano ea Pisco ka hare ho mesebetsi ya hae. Polelo e tsebahalang haholo e hlaha ho "Conversation in Cathedral" (1969) ke Mario Vargas Llosa, e qalileng lilemong tsa bo-40, a bua ka sebapali sa Zavalita, ya nang le Chilcano qalong ya padi. Hape, bukeng ea "Batla" mongoli oa eona Augusto Tamayo Vargas o bua ka seno.
• Qalong, lero la lemone le ne le sa sebelisoe haholoE bile ka 1969 le 1990 moo ho ileng ha hlahisoa lero le leholo ho fana ka tatso.