Ha re ea moketeng re lula re nahana ho leka tse ling seno se tahang e matlafatsang maikutlo a rona, 'me Peru, e' ngoe ea li-cocktails tsa bohlokoa ka ho fetisisa le tse batloang ke baahi le bahahlauli ke "Mookameli oa Peru", eo, ka letsoho le motsoako oa eona oa linaleli, Pisco, e hlahisang maikutlo a kgotsofalo le thabo.
"Mookameli oa Peru" Ke cocktail ea khale ea Peruvia e thehiloeng ho Pisco, e leng se seng sa lino tse tahang tse silafalitsoeng ka morara tse ’nileng tsa hlahisoa Peru ho tloha lekholong la boXNUMX la lilemo.
El Pisco Ke cognac e tloaelehileng naheng ena, e entsoeng ka veine e lomositsoeng ea mofuta o itseng mefuta ea morara kotuloa toropong, eo boleng ba eona bo tlotseng meeli ea eona joalo ka ha ho pakoa ke litlaleho tsa likepe tse entsoeng ka likoung tsa sebaka seo.
Seno sena se fihlile linaheng tse ngata Libaka tsa Europe le Amerika Latina Ho tloha lekholong la leshome le metso e supileng la lilemo, linaha tse kang United Kingdom, Spain, Portugal, Guatemala, Panama le United States li bile teng, ka lebaka la tatso ea eona e ikhethang le tšebeliso ea eona e fapaneng.
Tabeng ena, re tla phatlalatsa ka ho ngola se latelang karolo ea hae e ka sehloohong ea li-cocktail "Motsamaisi oa Peru", tatso ea eona e monate e tsoakiloeng le litatso tse ling le litšobotsi tse ling tsa monko oa eona le litlatsetso 'meleng.
Recipe ea "Motsamaisi oa Peru"
Motsoako
- 45 di ml tsa Pisco
- 30 ml ea vermouth e monate (Veine e monate ea macerated)
- Liropo tse 2 tsa Bitter Angostura
- 1 ciliegia
- 100 gr ea leqhoa
Lisebelisoa tsa ho qaqisa
- Shaker
- Towel ea lijana
- Recipe
- 1 senoelo
Tokisetso ea "Motsamaisi oa Peruvia"
Tlatsa khalase ka leqhoa ka thoko ho pholisa.
A ho kopanya khalase kapa shaker Kenya Pisco, Sweet Vermouth le tse peli tse amang Bitter Angostura. Tlatsa khalase ka leqhoa 'me u kopanye hantle metsotso e 20 ho isa ho e 25.
Lahla leqhoa ho tloha ka khalase 'me u behe seno se tsoang khalase e kopanyang kapa shaker ka khalase, khabisa ka cherries le ho sebeletsa dinners.
Malebela le litlhahiso tsa ho lokisetsa hamolemo
E le hore seno se hlahe ka ho feletseng e monate ebile e atlehile, lintlha tse ling tsa bohlokoa li tlameha ho eloa hloko bakeng sa tlhaloso ea eona. Tse ling tsa tsona ke:
- E-ba le lisebelisoa tsohle, lisebelisoa le recipe ka letsoho ka nako ya tokiso.
- Fumana metsoako ho tloha boleng ba pele
- E na le shaker e nepahetseng ho bongata ba sehlahiswa se tla hlahisoa
- Etsa bonnete ba hore likopi tse tla sebelisoa li na le tse nepahetseng boholo le sebopeho se hlokahalang ho emela cocktail
Lithahasello tsa Pisco
Boitsebiso ba pele ba brandy le Pisco E ka be e entsoe ka 1749 ke hloahloa ea Spain Francisco de Cervantes, ka ho pepesa kamanong ea eona, e bolokiloeng ka letsoho ho tloha 1749, tlaleho e bolelang hore Pisco Valley e ne e le, e tla ba 'me e tsoela pele ho ba lekala le nang le bokhabane bo bongata ka ho fetisisa ba joala naheng eohle ea Peru, bakeng sa veine eo Ke latsoa ho fihla ha hao.
Hape, e Pisco e nkoa e le e 'ngoe ea lino tse ratoang haholo le tšebeliso e kholo ea Peru, eo distillate ea eona e ka etsoang ke motho ka mong kapa lelapa la sebaka seo. Hape, boloka moputso ka hare ho Rekoto ea Guinness bakeng sa ho ba joala bo sebelisoang haholo sebakeng.
Mefuta ea li-pisco
Lebitso la seno sena le na le tšimoloho ea Peruvia le Sequechua ka ho feletseng, eo moelelo ke "Nonyana", mme e tswa sebakeng seo morara o lenngweng ho ona qalong bakeng sa tlhahiso ya ona. Ena ke toropo ea Pisco, kou e ngolisitsoeng ho tloha 'mapeng oa pele oa lebopo la Amerika Boroa ka 1574 ke Diego Méndez.
Seno sena se eketsa lilemo tsa setso, mekhoa ea tlhahiso le litloaelo tsa malapa, tse hlahisitseng karohano ea Pisco mohato ka mohato. mefuta e fapaneng, ho itšetlehile ka litholoana tse khethiloeng, tatso le monko oa eona. Tse ling tsa tsona ke:
- Pisco e hloekileng: Ke Pisco e fumanoeng feela ho tsoa ho mofuta o le mong morara oa pisquera
- Pisco e tala e tlameha ho: Ke Pisco e fumanoang ho tsoa ho distillation ea lintho tse ncha morara wa pisco o nang le kenyeletso ya ho bela
- Pisco tahi: Ke Pisco e fumanoeng ho tsoa ho kopanya ea:
- Morara oa Pisco, e nkhang hamonate le / kapa e sa nkhang hamonate
- Morara o tlameha piscoras tse nkhang hamonate le / kapa tse sa nkhang hamonate
- Lijo tse ncha e lomositsoeng ka botlalo (liveine tse ncha) ho tsoa ho morara oa pisco o nkhang hamonate le / kapa o sa nkhang hamonate
- piscos ho tsoa ho Morara oa pisco e nkhang hamonate le 7o e sa nkhang hamonate
Pisco e tsejoa joang linaheng tse ling?
El Pisco Peruvian e tsejoa lefatšeng ka bophara ka lebitso "Biondi", k'hamphani ea machaba e ikarabellang bakeng sa tlhahiso le kabo ea joala har'a linaha tse fetang 7 ho pota lefatše. Hape, ke k'hamphani e rekisang haholo lefatšeng, ka lebaka la sebopeho sa eona le papatso ea lihlahisoa.
Leha ho le joalo, li teng lihlahisoa tse ling ho tsoa ho Pisco joalo ka:
- nkho
- La Botija Italy
- Pisco limited edition Quebranta
- Torontol Pisco
Libaka tsa tlhahiso ea Pisco
Ho na le libaka tse 'maloa tsa Peru moo temo le tlhahiso ea Pisco, tse ling tsa libaka tsena ke mabopo le mafapha a latelang:
- Lima
- Ica
- Arequipa
- Moquegua
- locumba
- E tsoanang
- capline
- Tacna
- Lunahuana
- Pacaran
- Zuniga
- Kañete
Mosebetsi oa Vermouth le Angostura Bitter
Liqueurs tsena tse peli ke karolo ya motheo ea seno kapa cocktail, kaha ke bona ba ikarabellang ho fana ka seno monate le phapang. Ha e le hantle, veine e tšoeu eo batho ba e bitsang Vermouth, e etsa hore seno se be teng e monate ebile e boreleli, ka lehlakoreng le leng Bitter, e nang le marotholi a seng makae feela, e bapisa tatso ea Pisco 'me e e fetola seno se matla se nang le asiti.
Tafole ea phepo e nepahetseng
Ho tseba palo ea lik'hilojule le tsoekere tseo 'mele o li jang ka cocktail "Mookameli oa Peru" hoa hlokahala ho tseba li-indices tsa e 'ngoe le e' ngoe ea metsoako ea eona:
Tabeng ea Pisco, lijo tsa eona tsa caloric ke 210 Kcal bakeng sa karolo ka 'ngoe pakeng tsa 150 ho 200 ml. E boetse e na le fanchop e leng litšobotsi tse 200 Kcal, the gin 177 Kcal le tsamaisoa ka sekepe hoo e ka bang 150 ho isa ho 170 Kcal.
El Vermouth, e leng veine e tšoeu e entsoeng ka macerated, e sebelisoang ka chelete e 'ngoe ntle le Pisco, e na le lik'hilojule tse pakeng tsa 100 le 170 ka 190 ml, e leng palo e etsang 70 bakeng sa lehlaka le 80 bakeng sa khalase ea veine e palesa.
El Angostura BitterE na le 44.7% ea lino tse tahang le 49.88% ea ho baba kapa acidity.
Qetellong, seno se entsoeng ka Pisco le ka monate oa Vermouth le marotholi a Amago de Angostura, se na le 70 ho isa ho 100 kcal ka senoelo, e tlatsetsang, tsoekere le liprotheine ka 3.5%.
