Позив Чилеански јадни бифтекУ њему нема ничег сиромашног, богат је беланчевинама и угљеним хидратима због састојака уз које иде. Није сиромашан јер је јефтин, богат је где год га погледате, сиромашан је само по имену. Састоји се од сочног одреска, обично печеног на роштиљу, помфрита, прженог јајета и прженог лука.
El јадни бифтек То је једно од многих јела према којима Чилеанци имају посебне преференције. Ово јело, осим што је веома комплетан оброк због високе нутритивне вредности за организам, лако се и релативно брзо припрема. Ове предности, између осталог, учиниле су ово јело популарним у чилеанским домовима.
Постоје варијанте где се говеђе месо замењује пилетином, ау другим случајевима рибом на жару. Као и у већини јела, ово није изузетак где се у сваком делу земље додају зачини и други састојци, прилагођавајући то кулинарским преференцијама сваког места.
Историја чилеанског бифтека а ло побре
Порекло Чилеански јадни бифтек Није баш јасно, неки Чилеанци тврде да је настао на фармама на којима су узгајали стоку и да се одатле можда ширио док није постао јело које се наручује и дегустира у најбољим ресторанима у земљи.
Према тумачењу писања историчара Еугенија Переире Саласа 1943. године, јело бистец а ло побре рођено је у Сантјагу де Чилеу, и постало је популарно у локалним ресторанима. И за историчара Данијела Палма Алварада, чилеанско јело бистец а ло побре постало је популарно у ресторанима Сантјага почетком XNUMX. века, који сматра да је на ово припремање вероватно утицала француска кухиња.
У Перуу такође праве јело са истим именом и са неким различитим додацима као што је пиринач. У овој земљи потврђују да је јело од бифтека под утицајем Италије и да је касније прилагођено потребама и укусима сваког региона земље.
Било да се ради о француском утицају како неки у Чилеу кажу, или о италијанском утицају како кажу у Перуу, у овом тренутку је важно само постојање јела, које омогућава у једној и у другој земљи одржавање породичних окупљања где јачањем односи све је добитак.
Рецепт за лошу чилеанску шницлу
Ингредиентес
Пола килограма говеђег одреска
КСНУМКС јаја
3 кромпира
КСНУМКС Цеболла
Сол и бибер по укусу
Уље
Препарацион
У шерпи загрејте уље и пропржите лук претходно исечен на полумесеце или јулијене.
Кромпиру се скине кожица, па се исече на траке, опере и добро осуши крпом. Затим се прже на јако загрејаном уљу до златно смеђе боје, па се ваде и стављају на упијајући папир да се уклони вишак уља и по жељи посолите и побиберите.
С друге стране, јаје се пржи тако што се на њега посипа со и бибер.
Затим, со и бибер се посипају са обе стране говеђих одреска и прже са стране у тигању. Затим је завршено печење у рерни до тачке која одговара укусу гостију.
На крају се све припремљено сервира на тањир (лук, помфрит, бифтек и печено јаје на врху). Овако је јело од чилеанског бифтека готово и спремно за укус.
плоча од Чилеански јадни бифтек Толико је комплетан и препун угљених хидрата, витамина и минерала, између осталог, које обезбеђује сваки од састојака јела, да не мора да буде праћен другим јелима.
Савети како да направите укусни чилеански одрезак а ло побре
- Веома је добро додати у тањир Чилеански јадни бифтек једноставна и брза салата попут зелене салате и салате од парадајза.
- То је јело са доста пржења у припреми, па га не треба често конзумирати. Посебно код старијих људи.
- То је веома комплетно јело, савршено за уживање са породицом током викенда или на посебним скуповима.
Да ли си знао ….?
- плоча од Чилеански јадни бифтек Толико је популаран да је 24. април сваке године дан на који се слави.
- Говеђи одрезак, присутан у тањиру чилеански јадни бифтек, Обезбеђује протеине са доприносом есенцијалних аминокиселина за правилно функционисање тела. Осим тога, обезбеђује гвожђе, магнезијум, цинк и калијум, као и витамине Б комплекса. Садржи и саркозин, који је одговоран за правилан развој и функционисање мишића, веома важан за људе који обављају свакодневне послове, који захтевају много вежбања.физички. Добро је знати да обезбеђују и масноће и холестерол, због чега се неки нутриционисти не слажу са њиховом дневном потрошњом.
- Јаје присутно у Чилеански јадни бифтек Пружа многе нутритивне предности организму јер садржи протеине и њихове микронутријенте, садржи минерале као што су: гвожђе, цинк, селен, фосфор, калцијум и витамине: Е, А, К, Б и Д. Поред тога, поред многих других ствари, садрже холин, који помаже у изградњи ћелијских мембрана.
- Лук обезбеђује витамине: Б6, А, Ц и Е и минерале: калијум, гвожђе и натријум. Такође обезбеђују фолну киселину и влакна. Има антиоксидативна својства јер садржи кверцетин, а такође је и антиинфламаторни и у основи се састоји од угљених хидрата које тело претвара у енергију.
- Кромпир уграђен у чилеански бифтек састоји се од угљених хидрата који обезбеђују енергију и такође садрже витамине: Ц, Б1, Б3 и Б6, као и минерале: гвожђе у малим количинама, фосфор и магнезијум, између осталог.
