L Ravioli të pjekur që do t'ju prezantoj këtë herë, do t'ju marrë frymën. Pra, bëhuni gati dhe lëreni veten të magjepseni nga mielli i grurit që do t'ju shkaktojë një stuhi ndjesish të shijshme, në të vetmin stil të pagabueshëm. Ushqimi im peruan. Duart në kuzhinë!
Receta për ravioli të pjekur në skarë
Në këtë recetë për ravioli, baza kryesore është kryesisht mielli i grurit dhe vezët. Bashkohuni me mua për ta përgatitur këtë recetë hap pas hapi. Kini parasysh përbërësit e mëposhtëm që do të na duhen në kuzhinë dhe filloni punën!
Përbërësit
- 1/2 kilogram miell i papërgatitur
- 1 filxhan djathë rikota
- 1/2 filxhan djathë parmixhano
- Vezë 3
- 300 gram gjalpë
- 200 gram kripe
- 200 ml vaj ulliri
Përgatitja e raviolit të pjekur
- Fillojmë me përgatitjen e brumit, me gjysmë kilogram miell të papërgatitur, tre vezë, kripë dhe pak vaj ulliri. Më pas vendosim vezët, kripën dhe vajin në mes të një vullkani me miell.
- Përziejmë vajin dhe vezët dhe fillojmë të tërheqim miellin në qendër. Ne gatuajmë dhe gatuajmë. Formojmë një top, mbulojmë, pushojmë për gjysmë ore dhe shtrihemi siç na shkakton. Ky brumë mund të përdoret për ravioli, kaneloni ose lazanja.
- Per te bere mbushjen bejme nje zierje cfare ju pelqen me shume.Merrni receten qe preferoni. Ndajmë mishin nga salca dhe e presim imët.
- E përziejmë në një enë dhe shtojmë një filxhan djathë ricotta dhe gjysmë filxhani djathë parmixhano.
- Gjithçka i përziejmë mirë dhe i mbushim raviolit të cilat do t'i kemi shtrirë më parë me petullën ose me makaronën e makaronave.
- E mbyllim mirë me një shtresë tjetër brumi, duke e shënuar me një vezë më parë rreth mbushjes.
- Shtypni sërish mirë rreth mbushjes me kallëpin që kemi zgjedhur (nëse nuk keni kallëp bëjeni me gishta)
- Sipër spërkatni miell pasi të mbyllen të dy shtresat.
- Ziejmë raviolin në ujë të bollshëm me kripë, ndërsa salcën e zierjes e ngrohim të cilës do t'i shtojmë një copë gjalpë të mirë.
- I kullojmë raviolit dhe i hedhim pak vaj ulliri. Më pas i vendosim në një enë dhe i lajmë me salcën. Mbi të ka djathë të grirë të bollshëm.
Këshilla dhe truke gatimi për të bërë ravioli të shijshëm të pjekur
Ndonjëherë ziera që përdor për këto ravioli ka perime në të. Mos u shqetësoni, perimet i kam grirë, i kam përzier me mishin, me djathin dhe çështja u zgjidh.
A e dinit…?
Mielli i grurit është një ushqim që i përket kategorisë së drithërave dhe është një burim i rëndësishëm i karbohidrateve. Këto sigurojnë energji si për aktivitetin fizik ashtu edhe për aktivitetin mendor. Në përgatitjen e tij, ai është i pasuruar me vitamina B përveç hekurit dhe ndryshe nga mielli i grurit të plotë, ai siguron një përqindje më të lartë të fibrave. Diçka shumë e rëndësishme, njerëzit me intolerancë ndaj glutenit duhet të shmangin grurin.
