Për ju që adhuroni ushqimet e detit, ne kemi një recetë shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Ne i duam ushqimet e detit, pasi aty gjejmë shije unike dhe të veçanta dhe mes shumë produkteve që na ofron deti janë edhe karkalecat.
L karkalecat përgatiten në mënyra të ndryshme, por sot do të flasim për një përgatitje shumë të lehtë që është edhe shumë e shëndetshme: karkalecat e pjekura në skarë. Dihet që gatimi në skarë është mjaft i thjeshtë dhe i shëndetshëm, pasi shmangim shtimin e sasive të mëdha të vajit, në mënyrë që vaktet të jenë më pak kalorike.
Tani po, le të fillojmë punën dhe të përgatitemi karkalecat e pjekura në skarë.
Recetë për karkaleca të pjekur në skarë
Përbërësit
- 1 kilogram karkaleca deti ose karkaleca të mëdha.
- Kripë deti.
- Vaj perimesh.
Përgatitja e karkalecave të pjekura në skarë
- Për të filluar përgatitjen tonë do të marrim një tigan dhe do ta lyejmë pak me vaj vegjetal. Kjo mund të bëhet duke shtuar një sasi të vogël vaji në qendër dhe më pas e shtrojmë me ndihmën e një letre thithëse ose një furçe kuzhine.
- Do t'i lajmë shumë mirë karkalecat dhe do t'i vendosim në pjatë të nxehtë. Duhet t'i vendosim që të mos mbivendosen dhe aty do të spërkasim pak kripë deti.
- Pasi i lëmë të ziejnë për rreth 3 minuta, i kthejmë të gatuhen edhe për 2 minuta. Nga kjo anë do të lyejmë edhe pak kripë deti.
4. Pas 5 minutash gatim total, mund t'i servirim menjëherë karkalecat e nxehta.
Dhe gati! Siç do ta kuptoni, është një përgatitje mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u bërë.
Kjo përgatitje mund të bëhet në të njëjtën mënyrë me karkaleca të kuq, karkalecat e bardha, karkalecat argjentinase dhe karkalecat e vogla.
Një salcë shumë e zakonshme me të cilën shoqërohet ky preparat është hudhër mojo me majdanoz. Është e lehtë për t'u përgatitur, duke marrë llaçin, do të vendosim 4 thelpinj hudhër dhe gjethet e majdanozit të 4 degëve të lara më parë. Dhe këta përbërës do t'i shtypim, mund të shtojmë edhe pak vaj ulliri ose lëng limoni për t'i dhënë një konsistencë më të lëngshme.
Me këtë veshje, do t'i lagim karkalecat para se t'i vendosim në skarë, por është vetëm një mënyrë për ta bërë këtë. Një mënyrë tjetër është të gatuani mojo paraprakisht në një tigan, përpara se ta aplikoni te karkalecat.
Lëngu i limonit përdoret gjithashtu për të larë karkalecat gjatë gatimit. Kjo do t'i ndihmojë ata të gatuajnë, dhe gjithashtu do t'i japë shije të shkëlqyer përgatitjes.
El verë e Bardhë Ajo shkon gjithmonë mirë me frutat e detit, ndaj është një tjetër përbërës që mund ta shtoni gjatë gatimit. Kohëzgjatja e gatimit të karkalecave do të jetë e mjaftueshme që alkooli të avullojë dhe të përqendrojë buqetën tuaj.
Këshilla dhe këshilla gatimi për të përgatitur karkalecat e pjekura në skarë
- Në rast se nuk keni një tigan, mund të përdorni një tigan që nuk ngjit.
- Ju rekomandojmë shumë që të përdorni vargjet e freskëta, pasi ato të ngrira nuk janë aq të shijshme.
- Kur përgatitni karkalecat, sigurohuni që të mos mbivendosen me njëra-tjetrën, në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë nga secila anë.
- Karkalecat duhet të jenë shumë të pastra dhe të kulluara në mënyrë që të gatuhen me efikasitet.
- Rekomandojmë ta konsumoni menjëherë këtë preparat, nuk do të jetë njësoj t'i hani të ngrohur apo të ftohtë.
Karakteristikat ushqimore të karkalecave të pjekura në skarë
Karkalecat janë një ushqim me shumë përfitime, pasi kanë vitamina B3, B12, D, E dhe K të cilat ushqejnë dhe favorizojnë rritjen e thonjve dhe u japin atyre forcë, përveç indeve të tjera. Ato gjithashtu ofrojnë proteina dhe minerale, ndër të cilat është jodi. Të gjitha këto veti lejojnë të rregullojnë metabolizmin dhe nivelet e energjisë së trupit tonë.
Duke qenë një pjekje në skarë, shmangni shtimin e vajrave dhe për rrjedhojë më shumë kalori, ideale për një dietë të shëndetshme të përshtatshme për ata që duan të humbin peshë.
Djathi parmixhano ka një pasuri të madhe ushqyese, përmban proteina, aminoacide, kalcium dhe vitaminë A. Ky djath është i përshtatshëm edhe për ata që janë intolerant ndaj laktozës.
Së fundmi, salca karbonara me krem është një kënaqësi, përgatitet e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë, inkurajojmë lexuesit tanë të dashur ta përgatisin dhe të përkëdhelin shijet e tyre me një recetë kaq të mrekullueshme.
