Patëllxhanë të pjekur në skarë

Patëllxhani ka shkathtësi e madhe në kuzhinëMe të mund të bëhen shumë përgatitje të ndryshme dhe këtu do të ndalemi në njërën prej tyre. Patëllxhanët A la pancha është një pjatë e shijshme që është perfekte cSi fillim apo darkë e lehtëËshtë një recetë mjaft e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur. Dhe megjithëse patëllxhanët janë me pak kalori, një preparat me përbërës të tjerë mund të ndryshojë këto veti të shëndetshme dhe këtu duam të fokusohemi në një pjatë me pak kalori, ideale për ata që duan të shijojnë shijen e shijshme pa shtuar më shumë peshë.

Pra, qëndroni me ne dhe vazhdoni të lexoni recetën tonë për patëllxhanë të pjekur në skarë, kështu që ju mund të shijoni një darkë të pasur dhe të shëndetshme ose një fillim të shijshëm.

Recetë me patëllxhanë të pjekur në skarë

Përbërësit

Përgatitja e patëllxhanëve të pjekur në skarë

1. Lani patëllxhanët shumë mirë dhe vazhdoni ta prisni në feta të holla. Patëllxhani është një perime me shije të hidhur, ndaj këshillohet që para përgatitjes ta hiqni këtë aromë, për këtë, fetat i vendosni në një enë me ujë dhe kripë për rreth 10 minuta dhe më pas i kulloni.
2. Duhet të keni parasysh që tuli i bardhë i patëllxhanit mund të marrë ngjyrë kafe nëse duhet një kohë e gjatë për ta gatuar pasi ta keni prerë. Pra, gjëja më e mirë është të keni hekurin për t'u ngrohur më parë për të kursyer kohë.
3. Vendosini fetat në një pjatë të sheshtë në mënyrë që të mund të aplikoni vajin e ullirit dhe kripën, më pas kthejini ato për të përsëritur të njëjtën procedurë, kujdes që të mos aplikoni më shumë vaj sesa duhet, me dy lugë gjelle është më se e mirë.
4. Me skarë tashmë të nxehtë, vendosini fetat dhe lërini të gatuhen për të paktën 2 minuta para se t'i ktheni dhe t'i gatuani nga ana tjetër, do të mjaftojnë 5 minuta që të jenë gati për t'u shërbyer. Në rast se vaji që keni lyer në feta nuk mjafton, mund të aplikoni pak më shumë në hekur.
5. Më pas i hiqni nga grili dhe i servirni në një pjatë, ku mund t'i spërkatni me pak rigon dhe voila, tani mund ta shijoni këtë starter apo darkë të shijshme.

Patëllxhanët e pjekur në skarë funksionojnë në mënyrë perfekte edhe për të shoqëruar ushqimet e tjera si mish dhe pulë ose nëse zgjidhni ushqim vegjetarian mund ta shoqëroni këtë recetë me një përgatitje tjetër si kroketat me thjerrëza etj.

Këshilla dhe këshilla gatimi për të përgatitur patëllxhanë të pjekur në skarë

Patëllxhanët janë perime më të zakonshme për stinën e vjeshtës dhe dimrit, ndaj mund t'i merrni me një çmim më të mirë për ato stinë.

Nëse dëshironi që patëllxhanët tuaj të pjekur në skarë të kenë një teksturë krokante, mund ta kaloni çdo fetë në miell përpara se t'i vendosni në skarë.

Një nga përbërësit që zakonisht duken shumë mirë me patëllxhanët e pjekur në skarë është mjalti, në këtë mënyrë përgatitjes mund t'i lihet një shije ndryshe por e hollë. Nëse dëshironi të përgatisni këtë version, mjafton të gatuani patëllxhanët siç e përmendëm më lart dhe më pas të aplikoni pak mjaltë pasi ta servirni.

Një tjetër përbërës i përsosur me patëllxhanët e pjekur në skarë është kur shoqërohet me djathë dhie, megjithëse do t'i shtonte më shumë kalori gjellës, do t'i jepte edhe një shije të shijshme.

Kësaj preparati mund t'i shtoni një salcë të lehtë, ose salcë avokadoje ose kosi, ose diçka më kalorike si majonezë e përgatitur në shtëpi. Kjo pjatë është në mëshirën e imagjinatës dhe krijimtarisë suaj.

Karakteristikat ushqimore të patëllxhanëve të pjekur në skarë

Patëllxhanët kanë vlera shumë të ulëta kalori, vetëm rreth 30 kcal për 100 gram, jep pak proteina dhe yndyrna, përbëhet nga 92% ujë. Është i pasur me fibra dhe minerale si hekur, squfur, kalcium dhe kalium, dhe ka vitamina B dhe C.

Duke i përgatitur në skarë, do të mbajmë nivelet e kalorive të ulëta dhe do të jetë një pjatë ideale për njerëzit që bëjnë dieta me pak kalori. Është një ushqim i përdorur gjerësisht nga vegjetarianët dhe veganët.