Receta e Krahe pule që do t'ju prezantoj sot, do të jetë e tmerrshme për ne. Lëreni veten të magjepseni nga shija e këtyre krahëve të shijshëm. Ideale për t'u shijuar në një darkë familjare, si kafshatën e fundit të fundit pas një dite të gjatë pune ose studimi. Ne vazhdim do ju prezantoj kete recete shume te thjeshte ne pergatitje dhe mbi te gjitha te lira.
Receta me krahë pule
Përbërësit
- 1 kg krahë pule
- 1 majë kripe
- 1 majë piper
- kairo
- 100 gram cilantro të copëtuar
Për veshjen Anticucho
- 4 lugë gjelle piper djegës të bluar
- 1 lugë gjelle hudhër të grirë
- 1 lugë gjelle uthull
- 1 majë kripe
- Piper për shije
- Qimnon për shije
Për salcën Chalaca
- 1 qepë e kuqe, e prerë në kubikë
- 1 spec djegës i grirë
- 1 limon
Përgatitja e krahëve të pulës
- Pasi të keni blerë një kilogram krahë pule dhe i prisni në dysh.
- E rregullojmë me kripë dhe piper. Menjëherë i skuqim në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Kur krahët të jenë skuqur, i përziejmë me një salcë antikuço, të bërë me spec djegës të bluar, hudhër të bluar, uthull, kripë, piper dhe qimnon. I vendosim të gjitha në një tigan.
- E ngrohim me një lugë çaji mjaltë, pika salcë soje dhe koriandër të grirë
- E heqim dhe e lajmë gjithçka me një salcë chalaca të bërë me qepë të kuqe të grirë, ají limo të grirë dhe pika limoni dhe kaq.
Këshilla dhe truke për të bërë krahë të shijshëm pule
Nëse jeni edhe të lehta, mund t'i bëni këto krahë në furrë shumë të nxehtë. Në këtë rast, shtoni marinadën së bashku me krahët që në fillim të gatimit.
A e dinit..?
Krahët e pulës ofrojnë proteina me vlera të larta ushqyese, vitamina dhe minerale të nevojshme që trupi ynë të kryejë funksionin e tij siç duhet. Është gjithashtu një mish lehtësisht i tretshëm, por duke qenë se është pjesa e pulës ku përqendrohet pjesa më e madhe e yndyrës, këshillohet që të konsumohet me masë pa e tepruar salcat.
