Pulë ose pulë e thatë

Në listën e pjatat më të shijshme të kuzhina ekuadoriane, është gjetur pulë e thatë, Quhet edhe pulë e thatë Creole, kjo sepse fillimisht ishte përgatitur me mish pule.

Kjo pjatë, siç e tregon edhe emri i saj, ka si përbërësi kryesor i mishit të pulës. Pulë e thatë është një pjatë tipike e rajonit të Andeve nga Ekuadori, edhe pse ka fituar popullaritet në të gjithë vendin ekuadorian.

Nëse ajo që kërkoni është një pjatë tipike ekuadoriane, dmth i shijshëm, plotëson dëshirën për të ngrënë, që është i freskët, që sugjeron shoqërues të tretshëm dhe gjithashtu ka vlerë të lartë ushqyese, një opsion i shkëlqyer që plotëson të gjitha këto karakteristika, është pa dyshim, pulë e thatë ose pulë kreole.

Ajo që e karakterizon këtë pjatë është pure në birrë, e cila mund të bëhet edhe me chicha de jora, kjo chicha ishte përbërësi me të cilin ishte maceruar fillimisht. Disa receta aktuale ofrojnë mushtin e mollës si një alternativë ndaj maceratit, përveç birrës ose chicha de jora.

Përdorimi i lëng portokalli, portokalli ose fruta pasioni, i japin preparatit shije dhe aroma që e bëjnë atë një pjatë stimuluese shqisore për ata që e shijojnë.

 

Recetë e thatë e pulës ose pulës.

Dëshironi të hani një pjatë të shijshme, ushqyese dhe ekonomike? Ai pulë e thatë ose pulë është perfekti për ju! Ju jep veti shumë të mira ushqyese, përgatitet lehtë dhe ka një kombinim të jashtëzakonshëm shijesh për të shijuar shijen tuaj dhe të familjes apo miqve tuaj. Njihuni mirë recetën!

Përbërësit për pulën e thatë ose pulën

në përgatisni pulën e tharë do t'ju duhet të merrni:

• 2 kilogramë pulë ose pulë (që kanë gjahun të ndryshëm).
• 50 mililitra vaj.
• 400 mililitra birrë (jo shumë e errët).
• 200 mililitra naranjilla lulo ose lëng frutash pasioni.
• 10 gram qimnon të bluar.
• 10 gram anatto të bluar.
• 10 gram speca jeshil/e kuq.
• 10 gram koriandër.
• 10 gram majdanoz.
• 10 gram rigon të thatë.
• 1 qepë.
• 8 thelpinj hudhre.
• 6 domate
• Kripë dhe piper për shije.

SHËNIM: Ju do të duhet të merrni parasysh shoqëruesit (oriz, delli të pjekur, feta avokado, patate, kasava dhe/ose sallatë).

Përgatitja e pulës së thatë ose pulës e shpjeguar mirë - 4 HAPA TË THJESHTË

Pasi të keni përbërësit, do t'ju duhet vetëm të vazhdoni 4 hapa të thjeshtë për të përgatitur pulën e thatë ose pulën. Këto janë:

1. Vendosni copat e pulës në një filxhan të madh dhe spërkatni me qimnon, kripë anatto dhe piper.
2. Më pas, skuqni gjahun me erëza ose nëse dëshironi, mund të bëni një salcë qepe dhe t'i shtoni.
3. Përzieni birrën, me lëngun, domaten, qepën, hudhrën, specat, specin, specin djegës, majdanozin dhe rigonin derisa të keni një përzierje mjaft të trashë.
4. Më pas, vendosni copat e pulës në një tenxhere me vaj të nxehtë dhe shtoni përzierjen në fjalë. Lëreni të vlojë dhe ziejini për rreth 45-60 minuta ose derisa mishi i pulës të jetë shumë i butë. Duhet të theksohet se, nëse digat janë gati, por salca nuk është aq e rehatshme, mund t'i hiqni dhe ta lini vetëm salcën të gatuhet edhe për disa minuta.

Më në fund, pas këtyre 4 hapave të thjeshtë, mund t'i shërbeni dhe shoqëroni këto pre me oriz, delli të skuqur, feta avokado dhe një sallatë. Ju sigurojmë se do të jetë pjata perfekte për ju dhe tuajën! cfare po pret përgatisni pulën e tharë?

Informacion mbi ushqimin e thatë të pulës

Për çdo filxhan pulë të thatë

Kaloritë 200

Karbohidratet: 2,69 gram.

Fibër: 0.7 gram

Sheqeri: 0.64 gram

Yndyrë: 10.1 gram.

Yndyra e ngopur: 1,477 gram

Yndyrë të pangopur: 0,907 gram

Yndyra mono të pangopura: 7,076 gram

Proteinat: 23,08 gram.

Kolesteroli: 62 miligram

Natriumi: 1000 miligramë

Kaliumi: 266 miligram

Seco de pollo mbërriti në Ekuador për të qëndruar

Ekuador, është një vend i Amerikës së Jugut me një gastronom q, produkt i përzierjes së kulturave të ndryshme.

Përzierja është e pranishme në ushqimet ekuadoriane, vihet re në përbërësit e tij, të cilët janë me origjinë të ndryshme, vërehet qartë gjenerimi i përzier në kreativitetin dhe shkathtësinë në përzierjet e këtyre përbërësve, në procedurat e përdorura në përgatitjen e pjatave të tyre. , gjetjen e procedurave. përdoret nga popujt vendas ndaj procedurave të adoptuara nga kultura evropiane.

Nga kontinenti i vjetër erdhi pula e thatë, të sjellë nga kolonizatorët, ata hynë në tokat ekuadoriane për të qëndruar.

Në mes pjata tipike ekuadoriane është gjetur pulën e thatë

 Është Ekuador një vend në të cilin tre të mëdhenj rajonet gastronomike:

1. Rajoni bregdetar
2. rajoni i Andeve dhe
3. Rajoni i Amazonës.

Secila prej rajoneve gastronomike ka karakteristika që bëjnë dallimin në pjatat e ndryshme tipike për çdo rajon. Po kështu, Ekuadori ka gatime karakteristike në nivel kombëtar, të cilat, edhe pse i përkasin një prej rajoneve, janë bërë të njohura në të gjithë vendin.

 pulën e thatë është një gjellë tipike  nga Ekuadori, një nga më të njohurit në rajon andejSiç tregon edhe emri i saj, përbërësi kryesor është pula, kjo pjatë përgatitet edhe me mish pule.

pulën e thatë ose pula është një plato origjinale nga Spanja, e cila ka arritur të bëhet një pjatë popullore, tipike e Ekuadorit.

Pushtuesit spanjollë sollën në tokat e këtij kontinenti, shpendët e njohur tashmë, të cilat janë përbërës në shumë pjata ekuadoriane, mes tyre edhe pulën e thatë që pranohet gjerësisht në mesin e ekuadorianëve.

Fillimisht përgatitej me pulë, prandaj kjo pjatë njihet edhe si pulë e thatë kreole. Ky mish, i cili është shumë i ashpër, u gatua në enë balte për ta bërë këtë mish të butë. Me kalimin e kohës u përdor edhe pula. Kjo pjatë popullore njihet në Ekuador si seco de pollo ose seco de gallina criolla.