Receta Yanuq Chicken Cau-Cau

El Yanuq Chicken Cau-Cau Është një zierje që ka veçantinë se përbërësit e saj, përfshirë mishin e shpendëve, ato priten në kubikë të vegjël, duke e bërë atë një vakt mjaft të lehtë dhe argëtues për t'u ngrënë.

Perimet që janë pjesë e Cau-Cau janë patatja dhe karota, por gjithashtu, oriz i bardhë i gatuar duhet për të shoqëruar. Gjithashtu, do t'ju duhet piper i verdhë, mundësisht i freskët, por nëse nuk e keni, mund ta blini në pastë, i cili gjithashtu funksionon mirë.

Për të bërë Yanuq Chicken Cau-Cau Ju do të keni nevojë për lëng pule dhe shumë dëshirë për të marrë një pjatë të mirë. Pra, futuni me ne dhe vazhdoni të mësoni.

Receta Yanuq Chicken Cau-Cau

Përbërësit

• 1 gjoks pule
• 2 gota oriz të gatuar
• 1 filxhan lëng pule
• ½ filxhan bizele
• 1 qepë vjollcë
• 4 patate të bardha
• 2 lugë gjelle. vaj perimesh
• 2 lugë gjelle. piper i verdhë i bluar
• 1 lugë gjelle. shkop djegës i kuq i verdhë dhe jeshil
• 1 lugë gjelle. të hudhrës së bluar
• 2 degë mente

Materialet ose veglat

• Nje thike
• Një tigan
• Një tigan
• Dërrasë prerëse
• Nje thike
• një lugë çaji

Preparación

1. Lajeni pulën shumë mirë dhe nëse është sipas dëshirës tuaj, hiqni yndyrën. E presim në katrorë dhe e rezervojmë.
2. Më pas qëroni dhe prisni patatet, qepën dhe karrotën kube të vogla.
3. Në një tenxhere ngrohni vajin dhe vendosim qepën, hudhrën dhe specin e verdhë të skuqen. Kur gjithçka të jetë skuqur, shtoni një filxhan lëng pule dhe lëreni të gatuhet për 5 minuta.
4. Shtoni pulën e grirë dhe gatuaj për 10 deri në 12 minuta. Tani shtoni patatet, karotën dhe 2 gota ujë. Gatuani edhe 15 minuta të tjera dhe shtoni pak kripë sipas dëshirës tuaj.
5. Tani shtoni bizelet dhe përfundoni gatimin për 5 minuta. Në fund, korrigjoni kripën dhe nëse keni nevojë për pak më shumë, bashkohuni me fakultetin tuaj.
6. E heqim preparatin nga zjarri dhe E servirim ne pjata te thella te shoqeruara me oriz te bardhe zbukuruar me gjethe mente, qepë të kuqe ose një sallatë të freskët.

Këshilla dhe rekomandime

• Lajeni pulën shumë mirë me ujë të mjaftueshëm dhe hiqni gjakun ose sekrecionet e përfshira në kafshë. Po kështu, shkurtoni çdo lëkurë ose yndyrë shtesë. 
• Lëngun e pulës duhet ta përgatisni paraprakisht, këtë do ta arrini me krahët, këmbët, brinjën e pulës apo pulës. zihet në ujë për 30 minuta dhe kullohet.
• Nëse dëshironi një strukturë më të trashë dhe më të koncentruar, përdorni patate të verdha dhe jo patate të bardha.
• Shtë e nevojshme lëreni pulën të marinohet në një vend të freskët, pa erëra të jashtme dhe gjatë kohës në të cilën vërehet se pula tashmë ka marrë ngjyrën madje edhe teksturën e duhur.

Kontributi ushqyes

Pula është një ushqim përmbajtje e lartë e proteinave, gjë që e bën të veçantë për t'u konsumuar në çdo kohë të ditës dhe nën receta dhe preparate të ndryshme. Po kështu, pula kontribuon natrium i ulët, e cila është e dobishme për organe të tilla si mëlçia, pankreasi dhe veshkat pasi ato nuk do të duhet të përpunojnë përmbajtje të madhe kripërash.

Ne te njejten menyre, pula është një burim i mirë i hekurit dhe fosforit, si dhe lëndë ushqyese të tjera që përshkruajnë si më poshtë:  

• Kalori: 160 kalori.
• proteinë: 30 g
• Yndyrnat totale: 70% 
• karbohidratet: 2,4 g
• fosfor: 43,4 g
• magnez: 3,8 g
• Calcio: 1.8 g

Nga ana tjetër kemi përbërës të tjerë që shoqërojnë pulën në këtë përgatitje, të cilat na forcojnë dhe vendosin në trupin tonë lëndët ushqyese të mëposhtme:

qiqrat:

• Kalori: 77 g
• karbohidratet: 13 g
• fibrave: 3 g
• sodium: 20 mg

karrota:

• pushtet: 35 g
• Kalori: 28 g
• proteinë: 0.8 g
• Yndyrnat totale: 0.2 g

Qepë:

• Vitaminë B: 3 g
• magnez: 78 g
• Calcio: 23 mg

Vaj:

• Kalori: 130 kalori
• Yndyrnat:% 22
• fibrave: 12%
• sheqer: 22%
• Vitamina A: 24%
• Vitamina C:% 26

Oriz:

• Yndyrnat totale: 0.3 g
• sodium: 35 g
• kalium: 10 g
• Vitamina b: 35 mg

Fakte qesharake

• Historia daton që në shekullin e XNUMX-të, kinezët përdorën fjalë të shkurtra për t'u shprehur pasi gjuha e tyre nuk kuptohej dhe për t'iu referuar pulës ata përdorën termin Cau-Cau.
• Një version tjetër tregon se fjala Cau-Cau erdhi nga shqiptimi i fjalës angleze cow (që do të thotë lopë). Nga ana tjetër, ka historianë të kuzhinës si Rodolfo Hinostroza, i cili thekson se emri i referohet gota me vezë peshku.
• Aida Tam Fox është një shkrimtare që punon si shkrimtare e gastronomisë peruane, duke ndjekur fjalorët e kuzhinës Lima në librin e saj "Historia dhe Traditat e Popujve të saj" thekson se Cau-Cau është një pjatë që u soll nga skllevërit (zezakët). spanjollët e të cilëve u shpërngulën në provincën e Perusë.
• Fillimisht, përbërësit kryesorë të Cau- Yanuq Chicken Cau priten në kubikë dhe zihen në bazën e specit të verdhë, qepës, hudhrës, nenexhikut dhe majdanozit të grirë si shumica e zierjeve peruane dhe shoqërohen me oriz të bardhë dhe patate të ziera.