Sallatë ruse

La Sallatë ruse Është një nga pjatat më të shquara dhe më të shquara të kultura e kuzhinës e Perusë. Është një preparat i freskët, ideal për ditët e nxehta apo ditët e verës. Mënyra e përgatitjes së tij është mjaft e lehtë dhe e shpejtë, duke qenë një nga më të shumtët praktike dhe të shëndetshme për një vakt të shëndetshëm familjar.

Shumëllojshmëria e përbërësve që ai ka krijon shumë varietete në varësi të zonës ose shijes së të ftuarve, ndër të cilët panxhari apo panxhari, e pasur me vitamina A dhe C. Është një mënyrë e shëndetshme për të nxitur sistemin imunitar pa sakrifikuar shijen e gjellës.

Origjina e saj qëndron në Rusi Siç tregon emri i saj, ajo tregon historinë që shefi i kuzhinës Lucien Oliver krijoi këtë sallatë të pabesueshme në vitin 1860 në restorantin Hermitage në Moskë. Ndryshe nga receta aktuale, për kohën e saj uthull dhe mish dreri, përbërës që janë eliminuar me evoluimin e gjellës.

Me kalimin e viteve, receta u ngjit në nivele të popullaritetit dhe arriti të kapërcejë kufijtë, duke arritur Ukrainë prej andej filluan të shtonin përbërës si patate, karota dhe bizele, përveç zëvendësimit të mishit të vjetër dhe të shtrenjtë të mishit të pulës, një produkt më i përballueshëm.

En Peru, Sallatë ruse Konsumohet në çdo kohë të vitit pasi përbërësit gjenden pa kohë në tregjet lokale, por konsumohet veçanërisht gjatë festave të fundvitit ku luan rolin kryesor në darkën e Krishtlindjeve. Normalisht shoqërohet me gjelin e detit dhe pure patatesh.

Receta e sallatës ruse

Përbërësit

• 2 panxhar ose panxhar
• 2 patate ose patate të mëdha
• 2 karota të mëdha
• 1 filxhan bizele ose ndryshe bizele
• 3 vezë të ziera fort
• 200 gr bishtaja ose bishtaja
• Majdanoz për shije
• Gjethet e marules për të dekoruar

Për majonezën e bërë në shtëpi

• Vezë 1
• 1 lugë mustardë
• ½ lëng limoni
• Kripë dhe piper
• 200 ml vaj

Materialet dhe veglat

• Thikë
• Dërrasë prerëse
• blender
• Tenxhere gatimi
• enë

Preparación

1. Ne kryesisht do të përgatit majonezë të bërë në shtëpi, për një shije më autentike; shtoni kripë, piper dhe një vezë të plotë në blender. Lëngohet
2. Filloni të integroni vajin në si fije dhe në mënyrë progresive. Ky hap është transcendent për të përcaktuar konsistencën e majonezës dhe kështu merrni një rezultat kremoz
3. më pas, shtoni lëngun e limonit dhe shijoni erëzat. Kur të marrë konsistencën e dëshiruar do të jetë gati për të shtuar mustardën dhe rezervoni në frigorifer
4. Për të filluar me sallatën kemi vënë ziejmë patatet ose patate, panxhar dhe karota të paqëruara rreth 25 deri në 30 minuta. Normalisht karotat duhet të lihen për një kohë më të gjatë gatimi
5. Kur të jetë gatuar plotësisht hiqeni nga shapsia dhe lëreni të qëndrojë të ftohet
6. Qëroni perimet dhe grijini ato në kube të mesme
7. Në një tenxhere të veçantë vendosni bishtajat dhe bizelet. Ziejini derisa të zbuten
8. Por otro lado ziejini vezët për rreth 10 minuta. Dhe në fund le të pushojë
9. Në një enë vendosni perimet e prera në kubikë, bizelet, bizelet dhe vezën e prerë në kubikë. hiqni të gjitha së bashku me majonezë, kripë dhe piper për shije
10. Shërbejeni pasi të jetë ftohur me nja dy gjethe marule për t'i shtuar freski prezantimit

Këshilla dhe rekomandime

La Sallatë ruse në të gjitha varietetet e saj është shumë e thjeshtë për t’u kryer, dhe me të vërtetë rezulton gjellë bazë në tryezën e peruan, kështu që është thelbësore të dini recetën dhe zbatimin tuaj.

Kjo është arsyeja pse ju nuk mund të qëndroni pa ditur se si mundeni përmirëson aromën dhe përthithjen e lëndëve ushqyese me disa truke që do ta bëjnë atë yllin e tavolinës.

• pastroni mirë perimet para se t'i zieni për të vrarë çdo bakter mbi to
• Nëse preferoni majonezë të përgatitur mund ta shtoni në vend të asaj të bërë në shtëpi, si një aromë shtesë mund të shtoni një lugë mustardë për një shije unike.
• le të pushojë mirë perimet pas gatimit për të hequr plotësisht lagështinë
• Gjatë gatimit të perimeve, duhet pasur kujdes që nuk kanë një strukturë shumë të butë në mënyrë që të mos humbasin formën e tyre kur përzihen me pjesën tjetër të përbërësve
• Është një shoqërim i shkëlqyer e pulës në tenxhere ose e ndonjë mishi të shpendëve.
• Në varësi të shijes së darkës mund te shtoni perime sipas deshires tuaj ose disa shije të ndryshme si erëza
• Një opsion i mirë është gjithashtu kthehuni te perimet e ngrira që do të sigurojë vitaminat, fibrat dhe lëndët ushqyese maksimale të mundshme falë procesit të kujdesshëm të ultrangrirjes. Për më tepër, në këtë mënyrë mund të ruaj freskinë të sallatës
• Është e rëndësishme mbajeni sallatën në frigorifernë mënyrë që gjatë servirjes të ruajë atë freski simpatike

Kontributi ushqyes

Kjo recetë rezulton të jetë një pjatë e shëndetshme dhe ushqyese që, me lehtësinë e përgatitjes së tij, e bën atë opsionin ideal për peruanin çdo ditë; Në shumë raste, shtohen më shumë varietete perimesh për ta bërë një pjatë më të plotë.

Bizelet në këtë pjatë japin energji dhe proteina Përveçse një ushqim pastruese dhe remineralizuese. Ato konsiderohen të dobishme për sistemin nervor sepse janë burimi i mineraleveGjithashtu, është një ushqim. zemer te shendetshme. Nga ana tjetër, karotat ndihmojnë zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve degjenerative falë substancave antioksidante si beta-karoteni dhe vitamina E.

Panxhari është një ushqim i pasur me acid folik dhe vitaminë C e cila lejon të absorbohet hekur që forcon sistemin imunitar, dhëmbët dhe kockat. Kaliumi Është minerali i tij më i madh që ndihmon funksionimin perfekt të aktivitetit muskulor.

Në të njëjtën kohë, përmblidhet se për një pjesë të 100 gr sallatë ruse, është pranuar:

• kalorive: 77 Kcal
• proteina: 1,7 gr
• yndyrë: 0.2 gr
• Karbohidratet: 16 gr
• Indeksi glicemik: 65
• karbohidratet: 29% në tërësi

Të dhëna me interes

Njerëzit janë kureshtarë nga natyra, kështu që për të ushqyer këtë dëshirë për informacion dhe për të kënaqur kureshtjen, sot ju paraqesim këto të dhëna me interes që ju të shtoni më shumë të dhëna në përvojën tuaj.

1. Kjo pjatë është thjesht ruse, tipike e vitit të ri dhe e lindur në 1860
2. Në shumë vende është e njohur Sallatë ruse por në të gjitha ka përbërës të ndryshëm ose shtesë
3. Në Spanjë Sallatë ruse Ajo ka të vetat vëzhgues. Ky quhet ODER, Observatori i Sallatë ruse dhe lindi për të ruajtur vlerat e brendshme të kësaj pjate
4. Nga ana tjetër, Sallatë ruse ka ditën e vet ndërkombëtare dhe korrespondon me 14 Nëntorin Dita Botërore e Sallatës Ruse, një datë që përkon me përvjetorin e vdekjes së krijuesit të saj, Lucien Oliver.