Perime turshi

Turshitë janë një opsion ideal kur zgjidhni një rostiçeri ose meze, duke u kombinuar në të njëjtën kohë me stilin e jetesës të cilit i jemi përshtatur edhe sot e kësaj dite. Duke qenë se zakonisht është një recetë e një preparati mjaft të thjeshtë, ai është gjithashtu i njohur për të pasur veti të shëndetshme për trupin tuaj, i cili njihet si një probiotik, i cili në vitet e mëparshme u bë trend në zbatimin e një Dieta saludable.

Duke qenë një nga teknikat më të vjetra brenda kuzhinës, ia vlen të njihni këto masa të shëndetshme dhe të thjeshta ruajtja e ushqimit me uthull, të cilat i japin një shije të shijshme ushqimeve tuaja. Ka dy mënyra se si përgatitet kjo recetë, njëra prej tyre është duke gatuar ushqimin, dhe tjetra është përmes procesit të fermentimit, këtë herë do ta bëjmë të gatuar, kjo metodë kërkon pak më shumë kohë për t'u konsumuar, por megjithatë. përgatitja e tij është e thjeshtë.

Ne e rekomandojmë këtë recetë si shoqërues të një pjate kryesore, ose në formë flamuri dhe e dimë që prezantimi i saj në këtë mënyrë do të jetë i preferuari i familjes, miqve apo mysafirëve tuaj. Mos e humbisni këtë recetë alternative, plot shije dhe intensitet të mirë.

Receta e turshive me perime

Përbërësit

Përgatitja e perimeve turshi

Para se të filloni, mbani mend që enët, madje edhe ena ku do të vendoset turshia, janë të rregullta dhe sterile, pasi do të përdorim një proces fermentimi, prandaj duhet të siguroheni për higjienën. Ne do t'ju udhëzojmë përmes këtyre hapave të thjeshtë:

• Do t'ju duhet ½ kilogram qepë, të cilën do ta lani dhe më pas do ta prisni ose e prisni në feta, si dhe ½ kilogram selino, ½ kilogram karrotë dhe një thelpi hudhër, i grini mirë ose në madhësinë që dëshironi. por Si rekomandim nga ne, idealja është të mos i presim kaq të vogla.

• Më pas në një tenxhere do të shihni gjysmë litër uthull dhe një gjysmë litër tjetër ujë, dhe kësaj përzierjeje do t'i shtoni 1 lugë çaji sheqer ½ lugë gjelle kripë.

•  Pasi të bëhet kjo, do të shtoni të gjitha perimet që keni grirë dhe si përbërës shtesë ½ kilogram çoklito pini në tenxhere me uthull dhe ujë, do ta lëmë të ziejë për rreth 4 ose 5 minuta. ideja nuk është që ato të mbeten të gatuara, pasi ajo që duam të bëjmë me këtë është t'i heqim forcën.

• Pasi të kalojë koha duhet të kemi një kavanoz, i cili duhet të jetë i qelqtë, ku para vendosjes së masës, dhe në kavanoz do të hedhim 1 majë piper dhe 1 gjethe dafine përpara se ta hedhim masën.

• Më pas shtojmë të gjitha perimet në kavanoz dhe në fund vendosni lëngun e uthullës me ujin, kujdesuni që kjo të bëhet me masën shumë të nxehtë. E mbulojmë mirë dhe më pas e presim të ftohet, për ta futur në frigorifer duke e marinuar për një muaj.

Pasi të keni bërë turshinë tuaj dhe pas kohës së macerimit është koha që ju ta shijoni dhe ta shoqëroni me atë që ju pëlqen, mund të jetë bukë e thekur, bukë franceze, grill viçi, ka shumë mënyra për ta shijuar.

Këshilla për përgatitjen e një turshi të shijshme perimesh

Meqenëse në këtë rast përdorim një perime të fortë, siç është karota, duhet ta zieni para se ta përzieni me përbërësit e tjerë dhe këtë duhet ta bëni me një lloj tjetër perimesh të ngjashme.

Për të përmirësuar shijen e turshive mund të përdorni erëza, si arra, trumzë, karafil, shafran i Indisë, farat e sinapit, kerri etj. Ka shumë shije që ju pëlqejnë dhe nuk janë të shkruara këtu, mund t'i shtoni.

Disa perime, kërpudha ose fruta që mund t'i përdorni për të bërë një turshi mund të jenë kastraveci, për të bërë turshitë e famshme, kungull i njomë, lakra, limon, spec djegës, kaper, shparg, patëllxhan, lulelakër, panxhar, rrepë, rrepkë etj. më shumë, ka një shumëllojshmëri të madhe.

Disa perime si kastravecat duhen turshi të plota, por për të arritur një strukturë më të mirë, pak më homogjene, rekomandohet që përbërësit të priten në copa të imta.

Ju mund të përdorni çdo lloj uthull, por sipas rekomandimit tonë, mushti i mollës është ideal, duke ofruar një shije të shkëlqyer.

Ne e rekomandojmë këtë recetë për ata persona, ose nëse është rasti juaj që keni shumë perime në kuzhinën tuaj dhe mendoni se ato do të dëmtohen duke mos i konsumuar. Epo, turshi ju ndihmon të dilni nga ky problem, pasi mund të zgjasë një muaj në frigorifer pa asnjë problem.

Kontributi ushqyes

Epo, meqenëse duam t'ju informojmë për përfitimet e ushqimeve që përdorim në streçet tona, do të shfrytëzojmë rastin t'ju tregojmë për përfitimet e konsumimit të perimeve turshi.

Kjo recetë përmban veti dhe përfitime të mëdha për shëndetin tuaj, si dhe për të humbur peshë, si për ata që janë të sëmurë me diabet.

Ndihmon në kontrollin e ankthit për dëshirën për të ngrënë ëmbëlsira, prandaj rekomandohet të mësoheni me konsumimin e tij, pasi ka një efekt ngopës.

Nga ana tjetër, forcon sistemin tuaj imunitar, duke pasur një përmbajtje të lartë të vitaminës C, enzimave, acidit laktik, acidit folik, me pak fjalë është një avantazh i madh për shëndetin tuaj. Një përqindje e madhe e sistemit imunitar ndodhet në zorrë dhe konsumimi i probiotikëve përmban një bazë fibrash bimore, e cila ndihmon në mirëmbajtjen e florës së zorrëve, duke shmangur çekuilibrat dhe të qenit jashtë formës.

Dhe përveçse favorizon zorrët, si dhe sistemin imunitar, për personat me diabet, duke ndihmuar në humbjen e peshës dhe kontrollin e tij, është gjithashtu një detoksifikues shumë i mirë për organizmin, tonifikon mëlçinë, ndihmon në parandalimin e grumbullimit të gazrave.

Si rekomandim për njerëzit që marrin antibiotikë, është ideale të konsumoni turshi në këtë proces pasi ndihmon në luftimin e baktereve të çdo infeksioni.

Duke ditur të gjitha këto përfitime, çfarë prisni për ta zbatuar atë në dietën tuaj? Megjithatë, mbani mend se pjesa tjetër e dietës suaj duhet të jetë gjithashtu e shëndetshme në mënyrë që të mund të shijoni plotësisht përfitimet e kësaj recete. Ju presim në një recetë tjetër.