Kërcitje pule

Sot do t'ju mësoj se si të përgatisni një të shijshme Kërcitja e pulës stil chifa. Lëreni veten të magjepseni nga kjo pjatë origjinale e kuzhinës peruane, super e lehtë për t'u përgatitur.

Receta Chicharrones me pulë

Për të përgatitur këtë recetë të shijshme për lëkurat e pulës, duhet të blejmë katër këmbë me pulën e tyre dhe i presim në katër pjesë dhe duke e lënë plotësisht të pastër për të filluar përgatitjen.

Përbërësit

Përgatitja e Chicharrones de Pollo

1. Përgatisim të katër këmbët me pulën e tyre dhe i presim në katër pjesë.
2. E rregullojmë me kripë, piper të bardhë, një majë sheqer, një majë kanellë, qepë kineze, gjysmë luge çaji hudhër të bluar, pika salcë soje dhe pika limoni. E lemë të marinohet për rreth 30 minuta.
3. Në një tigan ngrohim vaj të bollshëm në zjarr mesatar dhe skuqim copat e pulës derisa të marrin ngjyrë të artë dhe krokante nga jashtë dhe të lëngshme nga brenda. Këto do të zgjasin rreth 10 minuta. Kujdes që të skuqen shumë shpejt, sepse brenda mund të jetë i papërpunuar.
4. Për ta shoqëruar mund ta përgatisni me një salcë të pasur me bazë lëng limoni, kripë, piper të bardhë, qepë kineze dhe kaq. Koha për të shijuar!

Këshilla për të bërë një Chicharrón de Pollo të shijshme

Më pëlqen shumë, shtoj në salcën e limonit, spec djegës të grirë, koriandër të grirë, pika soje dhe kaq.

A e dinit…?

• La mish pule është e shijshme, ka pak yndyrë dhe tretet lehtë. Është gjithashtu i pasur me proteina me vlerë të lartë biologjike dhe përfaqëson një kontribut të rëndësishëm të mineraleve, veçanërisht fosforit, hekurit, kaliumit, vitaminave esenciale të grupit B dhe acidit folik. Nëse e rregullojmë me limon, kripë dhe piper si në këtë recetë, do të kemi një pulë shumë të shijshme, por ju rekomandoj të mos e teproni në formën e saj të skuqur.
• El karrige Është një salcë e bërë nga soja e fermentuar. E cila nuk përdoret vetëm në ushqimin kinez, por edhe në disa sekonda Creole.