Receta Solterito Arequipeño

El Beqar Arequipeno ka një emër shumë flirtues dhe lozonjar që i referohet një sallatë tipike nga rajoni jugor i Perusë, e cila është një nga të preferuarat e saj dhe të vizitorëve për të plotësuar kërkesën e qenies kalori të ulët dhe mjaftueshëm i fortë për të na lënë të ngopur dhe pa ndërgjegje kur hamë më shumë nga ky preparat i shijshëm.

Ne te njejten menyre, ne e kuptojmë nga Solterito Arequipeño atë pjatë të lirë dhe të shijshme, që kombinon përbërës të gatuar dhe të freskët që përfshijnë misër, fasule, qepë, domate, ullinj dhe sigurisht një djathë të freskët të pasur me kripë mesatare.

Megjithatë, ju nuk keni ardhur këtu vetëm për të lexuar se sa e mrekullueshme mund të jetë kjo pjatë, por duhet ta dini si do të përgatitet dhe si mund ta konsumoni. Për këtë arsye, ju ftojmë të thelloheni në këtë recetë të shijshme dhe të zbuloni vetë përvojën e shijeve që kjo pjatë do të lërë në qiellzën tuaj.

Receta Solterito Arequipeño

Përbërësit

• 500 gr djathë të freskët të prerë në kubikë
• 300 gr ullinj të zi pa fara
• 500 gr bishtaja
• 3 misër kokrra të mëdha të gatuara dhe të prera
• 1 qepë të madhe
• 4 domate të kuqe të pjekura pa lëkurë ose fara
• 1 spec djegës mesatar pa fara
• 3 degë koriandër të grira imët
• ¼ filxhan vaj ulliri  
• 6 lugë uthull të bardhë
• Kripë dhe piper për shije

Materialet ose veglat

• Tenxhere mesatare
• Lecka ose lecka kuzhine
• Sitë
• Burim
• filxhan mesatar
• Tas sallate

Preparación

1. Nëse keni fasule të freskëta në kuzhinën tuaj, hiqeni kapakun dhe lajini ato.
2. Merrni një tenxhere mesatare dhe mbushni me ujë deri në sipërfaqe, integroni fasulet e pastra me pak kripë. Vendoseni tenxheren në zjarr dhe Lëreni produktin të gatuhet për rreth 35 minuta.
3. sapo të jetë gati (i lëmuar dhe kremoz), i kullojmë në një kullesë dhe i lëmë të marrin frymë dhe të ftohen.
4. Kur është e ngrohtë ose në temperaturë ambienti, hiqni guaskën ose guaskën. Rezervoni në një shatërvan.
5. Tani kapni dërrasën e prerjes dhe një thikë dhe bëhu gati për të presim qepën, domatet dhe specin djegës në katrorë të vegjël, duke u kujdesur që farat dhe damarët e kësaj të fundit të mos shtohen në kube. Po kështu, presim ullinjtë në feta.
6. Në një filxhan Përgatisni dressing-un duke përzier vajin e ullirit me uthullën e bardhë, i rregullojmë me pak kripë dhe piper.
7. Integroni perimet në salcë dhe i lëmë të pushojnë për 5 minuta.
8. Në fund, vendosni të gjithë përbërësit e mbetur në tas sallate dhe aromatizoni me salcë dhe perime, përfundoni testimin e niveleve të kripës dhe nëse është sipas dëshirës tuaj, shtoni disa pika limoni.

Këshilla dhe rekomandime

• për njerëzit që pëlqejnë hani kripë të ulët, mund të përdorin djathë të freskët, djathë të lehtë ose pak kripë.
• Misri del më i shijshëm nëse e shtoni në ujin ku është gatuar një lugë sheqer dhe disa kokrra anise.
• Në shërbimin Tuaj mund të dekoroni me një bazë marule Dhe, nëse nuk jemi në dietë, mund të shtoni një pjesë të vogël me patate, yucca të zier të parfumuar ose bukë.

Përfitimet Beqare

Nëse pyesni veten Për çfarë është i mirë Solterito Arequipeño dhe çfarë përfitimesh ka sipas përbërësve të tij? Më poshtë do të zbuloni, në mënyrën më delikate dhe më të thjeshtë me të cilën mund ta shpjegojmë, përgjigjen e të gjitha këtyre pyetjeve që jehojnë në mendjen tuaj. Përveç kësaj, ju do të jeni në gjendje të vlerësoni dhe të mahniteni nga vlera ushqyese se secili nga përbërësit që ka Solterito, krah për krah me avantazhet e tij të konsumit:

• qepë: Ky përbërës luftojnë problemet e frymëmarrjes si gripi, bronkiti, faringjiti. Gjithashtu forcon sistemin tretës, parandalon formimin e mpiksjes së gjakut.
• majdanoz: Parandalon gurët në veshka, ndihmon në humbjen e peshës, rregullon presionin e gjakut, ndër përfitimet e tjera.
• Lëng limoni: Asgjë më shumë dhe asgjë më pak Ky lëng ka veti antioksiduese dhe diuretike., pastron gjakun, ndihmon në reduktimin e yndyrës në trup, kujdeset për shëndetin e lëkurës dhe flokëve.
• Fasule të gjera: Këta të vegjlit janë a burim i mirë i proteinave dhe karbohidrateve. gjithashtu, janë të pasura me hekur, gjë që e bën këtë një ushqim që lufton aneminë. Gjithashtu, Ai siguron kalium që favorizon funksionimin e duhur të sistemit nervor.
• queso: Djathi është një burim i madh i kalciumit, e cila ndihmon rritjen dhe mirëmbajtjen e kockave. Në të njëjtën kohë, përmban natrium, i cili është aleat për sistemin nervor dhe pak zink, një mineral thelbësor për trupin.
• ullinj: Çdo porcion ullinj Përmban sasi të konsiderueshme të vitaminës A dhe E, të cilat rekomandohen shumë për sistemin imunitar dhe për të pasur nivele të mira të antioksidantëve, përkatësisht.
• misër: Misri ose çokollata është a burim i madh i antioksidantëve. në nivel, është i pasur me fibra dhe karbohidrate, gjë që e bën atë një ushqim të ngopshëm, i cili kontrollon oreksin tonë.
• Koriandër: Secila nga gjethet e koriandrit parandalojnë aneminë, mbron nga çrregullimet gastrointestinale, përmirëson tranzitin gastrointestinal, rregullon nivelet e sheqerit dhe ndihmon në kontrollin e urisë.

Historia e Arequipeño Single

Origjina e Beqar Arequipeno është shumë e diskutueshme, sepse disa pretendojnë e cila është nga epoka para-Inca dhe të tjerët raportojnë që është një pjatë që ka lindur në kohën e pushtimit. Kjo deklaratë e fundit bazohet në faktin se ullinjtë nuk njiheshin në Peru deri në mbërritjen e spanjollëve në territorin peruan dhe për këtë arsye përdorimi i tij në vakte do të fillonte që nga ky moment.

Megjithatë, Sot do të ndajmë versionin e treguar nga një pasardhës nga Arequipa, i cili komenton se kjo pjatë ishte e preferuara e beqarëve për të ruajtur figurën e tyre dhe për të marrë kështu një partner, nga kjo marrëdhënie buron edhe emri i preparatit.

Nga ana tjetër, popullariteti i tij filloi kur çdo vit, gjatë muajit shkurt, periudhë në të cilën festoheshin festat e Virgen de la Candelaria, i gjithë qyteti mblidhej në shesh për të shkëmbyer produkte me tregtarët e ardhur nga pjesë të tjera. të vendit dhe vajzat beqare përfituan nga rasti dhe Ata ia ofruan këtë zierje beqarëve të rinj që vinin për vizitë, duke kërkuar të kapnin një të dashur.

Fakte qesharake

• El Solterito ose single, është një pjatë e ftohtë, tipike e Arequipa, një rajon i njohur si "Qyteti i bardhë" në jug të Perusë.
• Duke qenë se konsiderohet si një nga gatimet që i përkasin trashëgimisë gastronomike të Arequipa-s, çdo të dielë të dytë të muajit shkurt festohet "Dita e Solterito de Queso" në Arequipa., e cila lidhet me festimet e "Virgen de la Candelaria" të Cayma dhe Characato.
• këtë disk shërbeu si fillim dhe ka djathin si një nga përbërësit kryesorë, prandaj është i njohur edhe me emrin "Djathë Single".
• Djathi së bashku me fasulet, qepët dhe ullinjtë jepini pjatës pak ngjyra të habitshme dhe një shije shumë e këndshme, ku shumë njerëz e cilësojnë si një delikatesë me shije të freskëta dhe të lehta.
• Për sa i përket origjinës së emrit të saj, thuhet se konsumohej në bujtinat familjare të fshatit Arequipa. për meshkujt dhe femrat beqare të cilët nuk donte të shtonte peshë, në mënyrë që të dukeni tërheqëse dhe të merrni një partner për t'u martuar.
• El Beqar Arequipeno se konsumoni në çdo kohë të vititËshtë shumë freskues në stinët e nxehta dhe përbërësit e tij kryesorë janë shumë të përfaqësuar në rajonin e Andeve.
• Pjata është një kulm i madh brenda ofertës gastronomia e picanterías.