L topa huancaína Është një fillestar i ushqimit tim peruan. Për shkak të emrit që mban, është e zakonshme t'i ngjajmë me recetën e patates Huancaína, por është krejtësisht ndryshe dhe do ta vini re kur ta përgatisim dhe t'i përmendim përbërësit më vonë. Tani për tani, kënaquni duke lexuar këtë recetë të hollë që ju sjellim nga MiComidaPeruana.com. Ideale për ta shijuar në një drekë familjare të së dielës.
Recetë bolitas a la huancaína
Topat a la huancaína është një recetë nga imja Ushqim peruan, i bërë nga yucca dhe pure patatesh në formë sferike, prandaj emri i saj "topa". Përveç patates së ëmbël dhe kassava, mund të shoqërohet me marule të freskëta dhe Krem Huancaína, Është plotësuesi i përsosur për një hyrje të kësaj madhësie. Le të shohim hap pas hapi për të përgatitur një Bolita a la Huancaína përrallore. Shkoni për të!
Përbërësit
- 1/2 kg patate e ëmbël
- 1/2 kg kasavë e papërpunuar e grirë
- Kanellë ose disa kokrra anise.
Përgatitja e Bolitas a la huancaína
- Ne do të përgatisim Bolitas a la Huancaína të shijshme me përbërës të freskët dhe të përballueshëm: Patatet e ëmbla i lajmë mirë dhe i vendosim të ziejnë në një tenxhere të freskët. Në zierje të plotë, shtoni kanellën ose farat e anise.
- Kur patatja të jetë zier para, në një enë të veçantë qërojmë lëkurën dhe e shtypim me presën e patates ose edhe me duar. Përfshijmë kasavën e grirë, për të formuar më pas toptha me brumin që rezulton.
- Në një tigan mbi zjarr mesatar hedhim vajin dhe e lëmë për rreth 5 minuta që të nxehet mirë. Më pas futni topat e brumit. E skuqim derisa të duken në kafe të artë.
- Për ta servirur, në pjatë shtoni mjaltë, xhelatinë pluhur ose sheqer të bluar.
