Z imenom Zaledenitev eden je znan Bolivijska tradicionalna pijača, osvežujoče. Pri pripravi garapinhe se uporablja nargila, ki je po vrsti pijača z alkoholne stopnje, vključuje tudi, cimetov sladoled in koščki sadja, običajno Jagoda, je okrašena s kokosom. Priprava te tradicionalne pijače vključuje zelo posebno sestavino, imenovano airampu, que es seme iz rastline družine Kaktus, uporablja se z namenom poudariti barvo pijače.
Čiča, ki se uporablja v garapinji, je pripravljena iz koruze in ima določeno stopnjo alkohola, vsebuje med 2 in 12 % alkohola. Ta čiča je znana že stoletja, pripravljali in uživali so jo andski staroselci.
V Boliviji je garapiña zelo priljubljena, zlasti v departmaju Cochabamba To priljubljeno pijačo med drugim pripravljajo tudi na Kubi. Jemlje se hladno, še posebej v zelo vročih dneh.
Zaradi mešanice takšnih posebnih sestavin, osvežujočega značaja in prijetnega okusa garapiñe je ta priljubljena in tradicionalna pijača med Bolivijci eliksir.
Bolivijski recept za garapiño
Čas priprave: 30 minut
Cocina: bolivijski
Porcije: 6
Avtor: bolivijski recepti
V Boliviji je zelo pogosto želeti piti zaledenitev. Vse zato, ker velja za tradicionalno pijačo. Vendar pa si ga nekateri doma tudi prizadevajo pripraviti, da ga nenehno okušajo (tudi če niso v tej državi). Iz tega razloga smo se danes odločili, da ustvarimo to objavo in vam pokažemo, kaj potrebujete za to. Čisto preprosto je, preberite do konca!
Sestavine za pripravo garapine
Edina stvar, ki jo potrebujete naredi garapino je naslednjih 6 sestavin:
- 400 mililitrov čiče.
- 15 gramov airampa.
- 50 gramov sladkorja.
- 10 gramov mletega cimeta.
- 50 gramov jagod (morajo biti zelo zrele).
- Cimetov sladoled (OPCIJSKO – DEKORACIJA).
Priprava garapiñe v 3 preprostih korakih – PRIPRAVITE JO ZDAJ!
Ko dobite sestavine, Garapiña je pripravljena v 3 preprostih korakih:
- Poiščite skodelico in dodajte 200 ml čiče. Nato airampu namočite eno uro, preden pripravite garapiño.
- Ko imaš celoten postopek pripravljen, ga daš v stekleno/kristalno skodelico in dodaš sladkor in cimet. Dobro morate premešati, da sladkor izgine v zmes.
- Postrezite v velikih kozarcih, okrasite z jagodami in, če je mogoče; s cimetovim sladoledom (po želji).
Vidiš? Še nikoli ni bilo tako enostavno pripraviti hranljivega in okusnega napitka! Pripravite ga lahko doma v samo nekaj sekundah in brez toliko materialov/sestavin. kaj čakaš pripravite garapino? Naredite to in nam povejte, kako gre!
Izvor pijače garapina
To Bolivijska tradicionalna pijača, produkt mešanice legendarne koruzne čiče, s cimetovim, jagodnim in kokosovim sladoledom; naj bi bil izvira iz Quillacolla ali se nahaja na Cochabamba.
Kreativna, iznajdljiva dama, domačin iz Quillacolla, vsakič, ko je bilo kaj verski praznik, ona dal svojim gostom U pijačo kar je bilo zelo osvežujoč, prijetnega okusa, ki izvirno meša čičo, cimetov sladoled in koščke sesekljanega ananasa; dal tej pijači ime "glazura".
Kakšna je rastlina airampu? Sestavina garapina.
El airampu je rastlina. Ta rastlina ima trnje, njegova oblika je podobna opunciji, ima v notranjosti semena.
raste divje na hribih, visokih do 3.000 tisoč metrov. To rastlino opazimo v visokih hribih La Paza, Orura in Cochabambe.
obrat airampu nima listov, ima mesnate stebla. The rože te rastline so iz velika velikost in prijeten vonj. Sadje te rastline so užitni, in pulpa je sladkega okusa, se uporabljajo za barvanje tkanin in hrane.
Seme airampuja se imenuje tudi airampu, seme ki se uporablja v poparkih za medicinske namene, daje tudi zelo lepo karminsko rdečo barvo, ta funkcija naredi semena tovarne airampu v a Naravno barvilo pri pripravi hrane: kruha, peciva, uporablja se tudi za barvanje sirupov, predvsem sirupov proti kašlju.
Za kaj se uporablja seme ali cvet airampuja pri pripravi garapiñe?
Recept garapiña vključuje semena airampu ali cvet te rastline, da ji da rdečo barvo, karminska barva za pijačo.
Seme ali cvet tega kaktusa se uporablja za pripravo osvežilne garapiñe, kot naravno barvilo.
Koruzna čiča, sestavina za pripravo garapiñe
koruzni čičaJe hrana prvotno za prebivalce bolivijske siere, je hranljiv par excellence v vsakodnevni prehrani je tudi koruzni čiča, pijača za osvežitev, glede na fermentacijo pridobi stopnje alkohola, tako da se koruzni čiča lahko pije tudi za omamljanje.
to dekle narejeno iz koruznih zrn, uporablja en priprava garapina, poglejmo, katere sestavine in preprost postopek za pripravo koruznega čiča.
Pri pripravi čiča kilogram pražena koruza, veliko pločevinko vode in dve palčki canela.
Chicha je pripravljena po a preprost postopek. Priprava traja približno 30 minut. Čas kuhanja je približno 2 uri.
Lastnosti in koristi koruze.
Koruza Uvršča se na tretje mesto najbolj zaužitih žit na svetu.
Ta žitarica je živilo, bogato s Vitamina B1, ki je nujen za proizvodnjo energije, vitamin B1 prav tako ugodno vpliva na delovanje možganskih celic. Koruza vsebuje tudi vitamini A, C, E ter druge vitamine B. Kar zadeva minerale, koruza vsebuje baker, železo, cink, magnezij in fosfor.
Druga značilnost, ki jo ima koruza in je spodbudila povečanje njene porabe, je ta ne vsebuje glutena.
Med koristmi in uporabami koruze so:
- Glavna uporaba je kot hrana ljudi, na domač in industrijski način.
- Hrana za živali.
- Fermentiran se uporablja v industrijski izdelki.
Hranilna vrednost 100 gramov koruze.
- Kalorije: 86
- Ogljikovi hidrati: 19 g
- Maščobe: 1,2 gramov
- Beljakovine: 3,2 g
- Folna kislina (vitamin B9): 46 mg
- Kalij: 270 mg
