Cocona je precej nenavaden okusen sadež, ki ga marsikje po svetu ne najdemo, saj je značilen za tropskih območjih predvsem iz Peruja, ker za razmnoževanje potrebuje zelo specifične pogoje.
To sadje najdemo med marcem in oktobrom na lokalnih perujskih trgih, kjer Je zelo bogat in poceni za pridobitev.. Z njim lahko izvajate iz sladkarije do marmelad, ki je najbolj znan recept za Kakavov sok.
Iz slednjega je znano, da je njegova priprava zelo preprosta, kjer potrebujete le nekaj sadja, malo vode, sladkorja in nekaj nageljnovih žbic. Z njimi boste v samo eni uri imeli predstavo okusov in vonjev v vaši kuhinji, ki jih boste lahko pili kadar koli v dnevu, bodisi za osvežitev telesa ali preprosto kot prilogo k obroku.
Recept za kokosov sok
Sestavine
- 4 veliki kokoni
- 1 liter vode
- 2-3 cimetove palčke
- Sladkor po okusu
- Nageljnove žbice po okusu
Materiali ali pripomočki
- Cuchillo
- Cuchara
- Vrč
- Cedilo
- Očala
- Rezalna deska
- Brisača ali robčki
- Kuhalnik
- Mešalnik
Priprava
- 1. korak:
dobro operite sadje kokona, s pomočjo noža odstranimo ostanke stebla, listov in jih narežemo na majhne koščke.
- 2. korak:
V loncu zavrite vodo in ko vidite, da tekočina brbota dodajte kokos skupaj s cimetom in nageljnovimi žbicami. Pustimo vreti eno uro na zmernem ognju.
- 3. korak:
Ko čas mine dodajte sladkor in kuhajte še približno 5 minut oziroma dokler se bonbon popolnoma ne raztopi. Ko je vse razredčeno, ugasnite ogenj in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- 4. korak:
Mešajte vse priprave in precedite in ga nato odnesite v kozarec.
- 5. korak:
Postrezite tudi v kozarcih po vaši izbiri sobni temperaturi ali z ledom. Prav tako, če želite, da je sok dlje hladen, hranite v hladilniku.
Nasveti in priporočila
- Ko je koncentrat pripravljen Lahko ga položite v steklen kozarec in pokrijete, da se aroma ne raztopi.
- Dodate lahko malo led in celo obdelajte nekaj kock v mešalniku, da dobite strgan ali granit ki ji boste dodali Kakavov sok.
- Izkoristite meseci sezone kokone pridobiti in tako pripraviti napitek, saj je v tem času sadje bolj ekonomično in izdatno.
Prehranski pripomočki
El kakavov sok znižuje slab holesterol in povečuje dober holesterolznižuje trigliceride v krvi, preprečuje sladkorno bolezen, slabokrvnost in krepi kosti zaradi visoke vsebnosti karotenoidi, železo, kalcij in hranila B-kompleksa.
Druge lastnosti kokona je to njegov aguaje vsebuje fitoestrogen, rastlinska spojina, ki ima antibiotično, analgetično, protivnetno in antikarcinogeno delovanje, zlasti proti tumorjem dojke, debelega črevesa in prostate; tudi preprečuje srčno-žilne bolezni in cerebrovaskularne zaplete.
Na enak način, pomaga v boju proti anemiji, saj vitamin C v kokona lažje absorbira železo, kar je pomembno za vzdrževanje ustrezne ravni te sestavine v krvi. Po drugi strani pa je kakavov sok zagotavlja druge ugodnosti, kot so:
- Regulira raven sladkorja v krvi
- Regulira raven glikemije v krvi, tudi če imate sladkorno bolezen, jih lahko uživamo, ker imajo nizko vsebnost sladkorja.
- Nadzirajte zaprtje.
- Vsebuje vlaknine, ki zadržujejo maščobo ter Pomaga pri lažjem izločanju odpadkov iz našega telesa.
- Ščiti ledvice in jetra, poraba kokona lahko nadzoruje sečno kislino in zagotavlja pravilno delovanje teh dveh organov.
- Nadzirajte motnje hranjenja.
- Izboljša lase tako, da jim daje a Naravni sijaj.
V primeru druge sestavine, kot je sladkor, ki ima dober vpliv na recept kakavov sok, je opisan kot a energijsko bogate ogljikove hidrate iz hrane, žlička sladkorja ima približno 5 gramov ogljikovih hidratov in 20 kalorij, žlica sladkorja pa približno 15 gramov ogljikovih hidratov in 60 kalorij.
Zanimiva dejstva o Coconi
La Cocona prejema druga imena odvisno od države, kjer je pridelan:
- V Peruju je Cocona.
- V Braziliji je Cubiu.
- Za Venezuelo je Tupiro ali Topiro.
- Za Kolumbijo je Coconilla ali Lulo.
Poleg tega je družina nočni senčnik domorodna vrsta tropska amerika vzhodnih variant Andov.
