Pisco kisli recept

Po vsem svetu obstaja velika gastronomska raznolikost, ki je neverjetna in zanimiva. Ena najbolj prijetnih je gastronomija Peruja, ki temelji na pripravi izvrstnih in raznolikih jedi, s tako vsestranskostjo in okusom, da se marsikdo vrne v deželo in išče več za poskusiti.

Danes bomo govorili o pijači, ki spada v perujsko kuharsko knjigo, imenovano Pisco kislo, ki je, čeprav je ime čudno in zapleteno, se izkaže za zelo enostaven za pripravo koktajla. Udobno se udobite in spoznajte recepturo, pripravo in izvor te simbolične pijače, ki vam jo predstavljamo v nadaljevanju.

Pisco kisli recept

Sestavine

• 50 ml Pisco
• 15 ml sladkornega sirupa
• 30 ml limoninega soka
• 5 ledene kocke
• 1 jajčni beljak
• 1 kozarec Angosture (neobvezno)

Materiali ali pripomočki

• Shaker
• Prijemalo
• Visok kozarec ali kozarec za Martini

Priprava

1. Shaker in visok kozarec ohladite 10 minut ali Martini v zamrzovalniku.
2. Ko poteče čas hlajenja, vzemite stresalnik in dodajte sladkorni sirup, limonin sok, jajčni beljak in Pisco. Močno stresajte 5 minut.
3. Odkrijte in dodajte led. Zaprite in stepajte še 3 minute.
4. Odstranite vaso iz hladilnika
5. Vso vsebino stresalnika izpraznite v kozarec. končati, dodajte nekaj kapljic Angosture.
6. Pijačo začinite s un limonin ali limetin twist

Nasveti in predlogi

• Pomembno je, da se spomnite, da so ukrepi, izraženi v tem receptu So samo za koktajl če imate goste, boste morali pripraviti vsako pijačo enega za drugim.
• Če sirupa ali sladkornega sirupa ne dobite, ga lahko preprosto naredite doma. Samo postavite v majhen lonec, pol skodelice sladkorja in pol vode in pustimo, da nastane sirup. Pred rokovanjem ne pozabite ohladiti.
• Vsakič, ko zaženete ta koktajl, je to popolnoma potrebno vsako sestavino močno stepamo in za priporočeni čas, ker je treba jajčni beljak sestaviti točno na svojem mestu in ga vključiti v ostale okuse.
• Ta prigrizek lahko naredite s pomočjo a ameriški mešalnik ali kuhinjski pomočnikČeprav ta komplet ni del originalnega recepta, dejansko zagotavlja učinkovit rezultat, če morate pripraviti veliko koktajlov za različne ljudi.
• Za okrasitev lahko dodate nekaj rezine limone, limete, pomaranče ali koščke češnje. Prav tako lahko slednje postavimo v obliki šopka s sladkornim sirupom.

Prednosti uživanja Pisco Sour

• Naravni antioksidant: Treba je opozoriti, da je ena od zdravilnih lastnosti, ki jih mnogi pripisujejo Piscu, njegova zaščitni učinek na krvne žile. To je posledica visoke vsebnosti antioksidantov, ki jih pijača vsebuje, in tudi visokih stopenj vitamin c in beljakovine ki krepijo imunski sistem, pomagajo pri preprečevanju raka, preprečujejo nastanek krvnih strdkov in arteriosklerozo.
• Ustavi in ​​upočasni staranje: Na svetu je ena največjih obsesij vsakega človeka, da se ne postara. In v tem trenutku vam povemo, da je med prednostmi Pisco kislo najdete moč večne mladosti, ker pijača ima Resveratrol, snov, ki sestavlja meso grozdja, isto ustavi staranje kože, ki deluje na beljakovine celic tkiv, ki so odgovorne za pospeševanje tega procesa.
• Zagotavlja optimalno prebavo: Pisco, glavna pijača kisli pisco, je pripravljen na osnovi grozdja, sadja, ki izstopa po svojih diuretično in čistilno vrednost za telo, ki se uporablja za boj bolezni ledvicmed drugimi neprijetnostmi.
• Boj proti sladkorni bolezni: Pisco vsebuje naravne antioksidante, ki ščiti telo pred aktivacijo spremenjenih genov, ki je odgovoren za povečanje tveganja za raka, artritis, sladkorno bolezen in druge bolezni.

Kaj je Pisco Sour?

V bistvu Pisco kislo Je koktajl, pripravljen iz piska, sladkorja in limoninega soka. Ime izvira iz zveze besed "Pisco", vrsta grozdnega žganja, in "kislo", ki se nanaša na družina koktajlov, ki uporabljajo limono kot del vašega recepta.

V zameno, Je pijača, ki je vključena v gastronomijo Peruja, ki je pripravljen po drugačni recepturi glede na regijo oziroma želje pokuševalca ter z nekaj različicami ostalih osnovnih sestavin, v primeru približevanja meji s Čilom.

Prav tako Peru in Čile trdita, da Pisco kislo je njihov nacionalni ali tipični koktajl in vsak potrjuje njegovo izključno last. kljub temu še ni dosežena ugotovitev pravega izvora pijače, ker je v obeh regijah znana različna zgodovina in nekatere njene sestavine med seboj ne sovpadajo.

Zgodba o skodelici

El Pisco kislo se je spreminjala ozadje da okvirja in pripoveduje o njeni zgodovini, ki oblikuje življenje in potovanje, ki ga je ta pijača v Peruju imela skozi stoletja.

Prvi predhodnik, ki ga najdemo, se nahaja v Podkraljestvo Peruja, okoli XNUMX. stoletja, kjer je blizu Plaza de Toros de Ancho, v Limi, t.i. Udar.

Dejansko perujski Mercurio z dne 13. januarja 1791 v pripovedi o običajih Lime opisuje, kako so jokalci prodajali pod imenom "Voda vodne kreše" "Punch" tako nabit z žgočo vodo, da bi bil v manj zmernih mestih poguben, a bi z mejo prodaje in bogatim in razveseljivim okusom postal koktajl, ki ga spremlja pridih sladkorja in limoninega soka.

Leta pozneje je slednji formalno nastal v Limi pred letom 1920, v Morri's Baru, v središču prestolnice, kjer ponudil Pisco Sour, ki ga je navdihnil mali punč in v Whisky Sour. Kasneje bi se razvijal 18 do 20 let, dokler ni dosegel sedanje oblike, recepta in priprave..

Dejstva in zanimivosti o Pisco Sour

• Priprava na Pisco kislo je podoben pijači, ki se imenuje "Daiquiri", edina stvar, ki se spremeni, je vključitev novega elementa v recept: jajčni beljak.
• V Peruju vsako prvo soboto februarja Uradni dan Pisco Sour.
• Leta 2007 je izjavil Pisco kislo kot Kulturna dediščina naroda Peru.
• Prvi dokumentarne reference al Pisco kislo 1920 in 1921 sta se pojavila v članku Luisa Alberta Sáncheza, objavljenem v reviji Hogar de Lima septembra 1920 in v reviji Mundial N.52 iz Lime, objavljenem 22. aprila 192, v članku z naslovom "Od huachafa do kreolskega", kjer so pripovedana srečanja Limeña Joséja Juliána Péreza, ki pije belkasti liker, ki ga pripravi natakar iz bara Boza gospoda Morrisa.
• El Pisco kislo ima Facebook stran namenjeni izmenjavi letnih informacij o dejavnostih, urejenih za vaš dan v februarju, ki ima 60 tisoč sledilcev in več kot 700.000 všečkov.