La slad z jajcem Šteje se med tipične pijače v Čilu, zelo pogoste v zimski sezoni, čeprav jo Čilenci uživajo skozi vse leto. Poleg dobrega okusa je zelo preprosta in enostavna za pripravo. Sladka pijača, katere priprava temelji na črnem pivu in jajcih. Domačini in obiskovalci zelo cenijo kot del čilske tradicije.
Ker je slad brez alkohola, je to zelo brezalkoholna pijača ali koktajl, ki se običajno daje mladim šolarjem in nosečnicam, saj daje energijo in spodbuja nastajanje zelo hranljivega mleka med dojenjem. The slad z jajcem Je del čilskega koktajl bara in je ena od preferenc, ki jih obiskovalci države želijo poskusiti.
Njegova poraba na podeželju južne regije Čila se poveča pozimi, je zelo ekonomična pijača in z značilnim okusom zaradi sodelovanja surovih jajc pri njeni pripravi. Čilenci običajno dodajo kapljice vanilije ali nariban cimet, da dosežejo zelo prijetno teksturo in okus.
Zgodovina slada z jajcem
Če iščete zgodovino čilskih koktajlov, slad z jajcem gotovo se bo izkazalo, da je registriran kot eden najstarejših pripravkov v državi. Okoli leta 1880 so v Čilu začeli proizvajati črno pivo ali slad. S fermentacijo ječmena je nastalo to temno in močno pivo, ki ga je postalo navada uživati v mrzlih zimskih nočeh zmešanega z jajci.
Zgodba tudi pripoveduje, da so se nekdanje generacije zatekale k temu pripravku, ker so ugotovile, da jih hrani in daje hrano starejšim in bolnim. Na podeželju se je njegova obnovitvena moč močno razširila in postala priljubljena med prebivalci, ki so jo pripravljali tudi za boj proti zimskemu mrazu.
Ljudska modrost je brez dodatnega pojasnila spoznala koristnost jajc in slada, ki sta bila prisotna pri njeni pripravi, in iz rok v roke je ta pijača dobivala zelo dober sloves med tistimi, ki so potrebovali kakšno poživljajočo pomoč. Dandanes je slad z jajcem Strežejo ga v najboljših restavracijah v Čilu.
Slad z jajčnim receptom
Ker vas je ideja, da poskusite to tipično čilsko pijačo, zagotovo že osvojila, vam bomo predstavili njene sestavine in način, kako jo običajno pripravljajo v Čilu. Tako ga boste lahko uživali na vsakem družinskem srečanju, saj je v resnici običaj, da ga uživate kadar koli v letu. Najprej se lotimo sestavin:
Sestavine
liter slada
dve veliki jajci
Sladkor po okusu
Cimet v prahu in vanilijeve kapljice, po želji.
Priprava slada z jajcem
Kot boste videli, je sestavine zelo enostavno dobiti in so zelo poceni. Zdaj pa se lotimo priprav:
V mešalnik morate dodati liter slada in dve celi jajci. Če želite, lahko v blender dodate nekaj kapljic vaniljeve esence. Nato morate dodati štiri žlice sladkorja in dovolj mešati pri nizki hitrosti, dokler se sladkor dobro ne poveže. Pri opazovanju želene teksture in pene poskusite in po želji prilagodite sladkost.
In na ta preprost in hiter način že imate svojega slad z jajcem. Najdejo se takšni, ki se po peni odločijo, da po serviranju potresejo drobno nariban cimet. To je užitek.
Nasveti za pripravo okusnega slada z jajci
Čeprav gre za zelo preprosto pripravo, nasvetov ni nikoli odveč. Tukaj vam puščamo nekaj povezanih s tem okusnim in hranljivim koktajlom.
- Za pripravo slad z jajce, Izberite sveža, nedavno znesena jajca, po možnosti iz piščančjih farm, ki imajo certifikat, ki zagotavlja ustrezne higienske ukrepe.
- Jajca operite, preden jih primete in jih razbijete, da njihovo vsebino vlijete v mešalnik. Ne pozabite, da lahko jajca vsebujejo bakterijo, imenovano salmonela, ki predstavlja veliko tveganje za zdravje. Po posegu si morate tudi dobro umiti roke.
- Ne uporabljajte jajc z razpokami ali razpokami v lupini, saj so lahko kontaminirana. Njegova lupina mora biti popolna. Zavrzite jih tudi, če ob odpiranju zaznate neprijeten vonj ali če opazite, da sta beljak in rumenjak združena.
- Sladkor uporabljajte preudarno in postopoma prilagajajte, da ne boste pretiravali in bo pripravek zelo sladek. To ni ideja.
- V tem pripravku je najbolj priporočljiv rjavi slad.
- Napitek postrežemo takoj po pripravi, da je pena še obilna.
- Ne pozabite, da gre za pijačo, ki jo lahko uživate kadarkoli v letu.
Ali si vedel….?
- Poraba slad z jajcem Priporočljivo je za ljudi, ki želijo povečati mišično maso. Naravna možnost za tiste, ki se ne morejo zateči k drugim vrstam rutin.
- V preteklosti so ga babice priporočale slabotnim in prehranjevalnim ljudem. Vedeli so, da je poživljajoč, vir hranilnih snovi, ki pomagajo pri okrevanju telesa in pri doječih materah, saj jim je pomagal, da so svojim dojenčkom dale več mleka.
- Mnogi ga priporočajo za premagovanje mačka po celodnevnem pitju. Pravijo, da skoraj takoj prebolijo simptome.
- Zaradi jajc, ki jih vsebuje, je jajčni slad bogat z beljakovinami in ima zelo visoko hranilno vrednost.
- Slad telesu zagotavlja folno kislino, ki je zelo pomembna za celice, povezane s procesi anemije. Preprečuje tudi nepravilnosti pri plodu, zato je njegovo uživanje nujno pri nosečnicah in doječih materah.
- Vsebnost soli v sladu je zelo nizka, zato njegovo uživanje ne predstavlja večjih tveganj za ljudi z visokim krvnim tlakom. Slednje je stanje, ki poveča verjetnost pojava srčno-žilnih dogodkov.
- Slad je vir hidracije, saj njegova sestava vsebuje zelo visoke odstotke vode, zato je zelo priporočljiv za starejše.
