V zozname najchutnejšie jedlá z ekvádorská kuchyňa, je to suché kuracie mäso, Tiež sa nazýva kreolské kura suché, pretože bolo pôvodne pripravené s kuracím mäsom.
Toto jedlo, ako už názov napovedá, má as hlavná zložka kuracie mäso. Suché kuracie mäso je a typické jedlo andskej oblasti z Ekvádoru, hoci vyhral popularita v celej ekvádorskej krajine.
Ak to, čo hľadáte, je typické ekvádorské jedlo, to je chutné, uspokojuje túžbu po jedle, je čerstvý, ponúka ľahko stráviteľných spoločníkov a má tiež vysokú hodnotu výživný, vynikajúcou možnosťou, ktorá spĺňa všetky tieto vlastnosti, je bezpochyby sušené kura alebo kreolské kura.
To, čo charakterizuje toto jedlo, je rozmačkané v pive, čo sa dá urobiť aj s chicha de jora, táto chicha bola ingrediencia, s ktorou bola pôvodne macerovaná. Niektoré súčasné receptúry ponúkajú okrem piva alebo chicha de jora aj jablčný mušt ako alternatívu k macerátu.
Použitie pomarančový džús, pomaranč alebo mučenka, dodávajú prípravku chute a vône, ktoré z neho robia senzorický stimulačný pokrm pre tých, ktorí ho ochutnajú.
Suchý recept na kuracie alebo kuracie mäso.
Chcete jesť chutné, výživné a ekonomické jedlo? On sušené kura alebo sliepka je pre vás ideálny! Poskytuje vám veľmi dobré nutričné vlastnosti, ľahko sa pripravuje a má neuveriteľnú kombináciu chutí, vďaka ktorým si vychutnáte svoje chuťové bunky a chuť vašej rodiny alebo priateľov. Poznajte dôkladne recept!
Ingrediencie na suché kura alebo kura
na pripravte sušené kura budete musieť získať:
- 2 kilá kurčaťa alebo sliepky (s rôznou korisťou).
- 50 mililitrov oleja.
- 400 mililitrov piva (nie veľmi tmavého).
- 200 mililitrov naranjilla lulo alebo šťavy z mučenky.
- 10 gramov mletého kmínu.
- 10 gramov mletého annatta.
- 10 gramov zelenej/červenej papriky.
- 10 gramov koriandra.
- 10 gramov petržlenu.
- 10 gramov sušeného oregana.
- 1 cibuľa.
- 8 strúčiky cesnaku
- 6 paradajky
- Soľ a korenie podľa chuti.
POZNÁMKA: Budete musieť vziať do úvahy spoločníkov (ryža, zrelé banány, plátky avokáda, zemiaky, maniok a/alebo šalát).
Príprava suchého kurčaťa alebo kuracieho mäsa dobre vysvetlená - 4 JEDNODUCHÉ KROKY
Keď budete mať ingrediencie, budete musieť pokračovať 4 jednoduché kroky na prípravu suchého kurčaťa alebo kurčaťa. Sú to tieto:
- Kuracie kúsky vložte do veľkého hrnčeka a posypte rascou, annatto soľou a korením.
- Potom korisť opražte korením alebo ak chcete, môžete si pripraviť cibuľovú omáčku a pridať ju.
- Zmiešajte pivo so šťavou, paradajkami, cibuľou, cesnakom, paprikou, koriandrom, čili, petržlenovou vňaťou a oreganom, kým nezískate pomerne hustú zmes.
- Následne kuracie kúsky vložíme do hrnca s rozpáleným olejom a pridáme uvedenú zmes. Priveďte do varu a varte približne 45 – 60 minút, alebo kým nebude kuracie mäso veľmi mäkké. Treba poznamenať, že ak sú hrádze hotové, ale omáčka nie je taká pohodlná, môžete ich odstrániť a nechať ešte pár minút variť iba omáčku.
Nakoniec, po týchto 4 jednoduchých krokoch, môžete túto korisť podávať a sprevádzať ryžou, vyprážanými banánmi, plátkami avokáda a šalátom. Uisťujeme vás, že to bude perfektné jedlo pre vás a vaše! na čo čakáš pripravte sušené kura?
Nutričné informácie o suchom kuracom
Pre každú šálku suchého kuracieho mäsa
200 kalórie
Sacharidy: 2,69 g.
Vláknina: 0.7 gramy
Cukor: 0.64 g
Tuk: 10.1 gramov.
Nasýtený tuk: 1,477 gramov
Polynenasýtené tuky: 0,907 g
Mononenasýtený tuk: 7,076 g
Bielkoviny: 23,08 gramov.
Cholesterol: 62 miligramov
Sodík: 1000 miligramov
Draslík: 266 miligramov
Seco de pollo pricestoval do Ekvádoru, aby zostal
Ekvádor, je juhoamerická krajina s a gastronómia q, produkt zmesi rôznych kultúr.
Miscegenácia je prítomná v ekvádorských potravinách, je badateľná v ich ingredienciách, ktoré sú rôzneho pôvodu, miešanie je zreteľne pozorované v kreativite a všestrannosti v zmesiach týchto ingrediencií, v postupoch používaných pri príprave ich jedál. , hľadanie postupov pôvodných obyvateľov na postupy prevzaté z európskej kultúry.
Zo starého kontinentu prišlo suché kura, priniesli kolonizátori, vstúpili do ekvádorských krajín, aby zostali.
Medzi typické ekvádorské jedlá našlo sa to suché kura
Je to Ekvádor krajina, v ktorej tri veľké gastronomické oblasti:
- Pobrežný región
- andský región a
- Oblasť Amazonky.
Každý z gastronomických regiónov má vlastnosti, ktoré odlišujú rôzne jedlá typické pre každý región. Rovnako aj Ekvádor má na národnej úrovni charakteristické jedlá, ktoré, aj keď patria do jedného z regiónov, sa stali obľúbenými v celej krajine.
suché kura je typické jedlo z Ekvádoru, jeden z najpopulárnejších v kraj andskýAko už názov napovedá, hlavnou ingredienciou je kuracie mäso, toto jedlo sa pripravuje aj s kuracím mäsom.
suché kura alebo kura je a plato originál zo Španielska, ktorý sa stihol stať obľúbeným jedlom, typickým pre Ekvádor.
Španielski dobyvatelia priniesli do krajín tohto kontinentu dnes už známu hydinu, ktorá je súčasťou mnohých ekvádorských jedál, medzi nimi aj sušené kura, ktoré je medzi Ekvádorčanmi široko akceptované.
Pôvodne sa pripravovalo s kuracím mäsom, a preto je toto jedlo známe aj ako kreolské kura nasucho. Toto mäso, ktoré je veľmi tvrdé, sa varilo v hlinených nádobách, aby bolo mäso jemné. Postupom času sa začalo používať aj kuracie mäso. Toto obľúbené jedlo je v Ekvádore známe ako seco de pollo alebo seco de gallina criolla.
