گهر ۾ پيرو کاڌي ٺاهڻ هڪ تمام سادو ۽ مزيدار عمل آهي. توهان کي صرف صحيح اجزاء جي ضرورت آهي، هڪ وڏو اسڪيلٽ، ۽ توانائي جو هڪ وڏو حصو هر لذيذ ڀاڄي کي وڌائڻ ۽ پنهنجي خاندان ۽ دوستن سان حصيداري ڪرڻ لاء.
ان موقعي تي، اسان توهان جي لاء ريسيپي آڻيندا آهيون ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان ڀريل نوڊلز، هڪ شاندار ڊش، اڻڄاتل اصل ۽ غير معمولي اجزاء جو، پر پيرو جي سرحدن اندر وڏي قدر ۽ روايت جو، جيڪو هڪ لذيذ کاڌو هجڻ کان علاوه، اهو هڪ اهڙو صحتمند کاڌو آهي جنهن کي توهان ان کي کائڻ کان روڪڻ جو سبب نه ڳوليندا.
انهي سان گڏ، هن متن ۾ توهان ڳوليندا جزو نظريات استعمال ڪرڻجي ضروري سامان ۽ اهو قدم قدم جي تياري. پڻ، ترڪيب به ڪجهه سان گڏ سفارشون ۽ غذائي ڊيٽا انهي ڪري ته توهان پاڻ کي پليٽ جي سٺي خاصيتن جي باري ۾ ڄاڻ ڏيو.
اهڙي طرح اسان توهان کي هڪ ڀيرو ٻيهر اسان سان شامل ٿيڻ جي دعوت ڏيون ٿا هڪ نسخو ڄاڻو اهو، cosmopolitan airs سان، اڄ توهان لاءِ تيار ۽ وضاحت ڪئي وئي آهي.
ڪڪڙ ۽ ڀاڄين جي ترڪيب سان Sautéed نوڊلز
عنصر
- 250 گرام نوڊلز، نوڊلز يا چيني پاستا
- هڪ ڪڪڙ سينو
- 1 علماءياڙي
- 1 ليمو
- ڳاڙهو لوسن جو ڳوڙهو
- 2 ڪوبلا
- 100 گرام ڀاڄيون
- ½ بوڪ چوائي
- ½ سائي گھنٽي مرچ
- ½ ڳاڙها مرچ
- ½ بروڪولي
- ½ پيالو کنڊ ٿيل مونگ
- ½ کپ ڪڪڙ جو ٿلهو
- ½ پيالو زيتون جو تيل
- ¼ پيالو ڪٽيل اجماع
- ½ چمچو. پسيل ادرک
- 2 چمچ. سويا ساس
- 1 چمچ. اوسٽر ساس
- 1 چمچ. تل جو ساس
- 1 چمچ. chuño جو پاڻي ۾ ملائي
- 1 چمچ. کنڊ جو
- لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
وسيلو
- عميق برتن
- وچولي برتن
- وڏو ٿلهو
- دٻائڻ وارو
- ڪاٺ جو ڪانٽو
- چاقو
- ڪٽڻ وارو بورڊ
- مولڪاجيٽ يا مارٽر
تياري
- پاستا پچائڻ: هن تياري شروع ڪريو جيڪو به نوڊلز يا چيني پاستا توهان جي هٿ تي آهي، اهو پچائڻ. هن لاء، هڪ گندو برتن وٺو، ڪافي پاڻي ۽ لوڻ جو هڪ مٺو شامل ڪريو. ابل تي آڻيو ۽ جڏهن توهان ڏسندا ته پاڻي اڳ ۾ ئي بلبل آهي، پاستا ۽ شامل ڪريو 8 کان 10 منٽن تائين پچائڻ.
- بروڪلولي تيار ڪريو: هي جزو انتهائي اهم آهي بناوت ۽ رنگ جي تياري لاءِ. پوري پليٽ گڏ ڪرڻ وقت ان کي تيار ڪرڻ لاء، اهو ضروري آهي ته توهان الڳ الڳ هڪ ننڍڙي برتن ۾ پاڻي ۽ لوڻ جي هڪ چيچ سان گڏ ڪريو 6 تائين 7 منٽ. ان کان پوء ٿڌي ماحول ۾ خشڪ ۽ محفوظ ڪريو.
- پاستا کي ڇڪيو ۽ محفوظ ڪريو: جڏهن پاستا چڱي طرح پکايا ويندا آهن، برتن کي گرميء تان هٽايو ۽ هر شي کي اندر هڪ colander مٿان رکي، ته جيئن پاستا خشڪ ٿي وڃي ۽ ٿڌي. پنهنجو پاڻ کي مدد ڪريو a ڪاٺ جو ڪانٽو سڙي وڃڻ کان سواءِ برتن مان سڀئي نوڊلز هٽائڻ لاءِ.
- ڀاڄيون ڇڪيو: گاجر وٺو ۽ شيل ڪڍيو. ساڳيو عمل پياز ۽ لوسن جي لونگ سان ڪريو. هڪ پيالو ۾ محفوظ ڪريو.
- ٻج هٽايو: paprika ۽ مرچ جي صورت ۾ (سائي ۽ ڳاڙهي) ٻج ۽ رڳن کي هٽايو ته جيئن کائڻ وقت ڊپ نه ٿئي.
- ڪڪڙ کي ڪٽيو: ڪڪڙ جي سيني کي رکو ۽ ان کي 1 ۽ 2 سينٽي جي وچ ۾ پٽي ۾ ڪٽيو ويڪرو سينٽي ميٽرن جي حساب سان اهو ٽڪرو ڊگهو آهي. فرج ۾ هڪ پليٽ تي محفوظ ڪريو.
- ڀاڄيون ڪٽيو: گاجر، چيني گوبي، پياز، مرچ ۽ پيپريڪا وٺو ان کي ڪافي پاڻي سان ڌوء. ان کان پوء، چاقو ۽ ڪٽڻ واري بورڊ جي مدد سان انهن کي هر هڪ 1 سينٽي جي پتلي پٽي ۾ ڪٽيو. لہسن جي صورت ۾، انھن کي مارٽر سان گڏ ڪريو.
- ڪڪڙ کي ڳاڙهو: ڪڪڙ کي پڪڙيو ۽ ان کي توهان جي پسند مطابق موسم ڏيو. هڪ فرائينگ پين وٺو، ان کي وچولي گرمي تي رکو ۽ تيل شامل ڪريو ته جيئن ان جي سڄي تري کي ڍڪي. ڪڪڙ شامل ڪريو (اڳ ۾ ڪٽيل) ۽ 3 منٽن لاء براؤن ڏيو.
- ٻيا اجزاء شامل ڪريو: لوسن کي ٿانو ۾ آڻيو، ان ۾ گاجر، گوبي، مرچ ۽ پياز شامل ڪريو. لوڻ جي هڪ چوٽي سان موسم ۽ 2 منٽن لاء کائڻ، مسلسل ڇڪڻ.
- ساس ٺاهيو: هڪ ٿانوءَ ۾ ڪڪڙ جو ٿلهو، عمدو پسيل ادرک، سويا ساس جا چمچا، اوسٽر ۽ تل، پڻ شامل ڪريو. اڪا چانورن جو چمچو ۽ کنڊ جو هڪ. چڱيءَ طرح اڇو.
- ساس کي پين اندر رکو: ساس وٺو جيڪو اسان تيار ڪيو آهي ۽ ان کي پين تي وٺي وڃو جتي ڪڪڙ ڀاڄين سان گڏ آهي، هر شيءِ کي ساڙيو ۽ 5 منٽن لاءِ هر جزو ۽ ذائقي کي پچائڻ ۽ ضم ڪرڻ ڏيو.
- نوڊلز شامل ڪريو: هڪ دفعو هر شيءِ پکا ٿي وڃي ته نوڊلز يا پاستا، بين اسپراوٽ، بروڪولي، کنڊ ۽ ليمن جو رس مدر ساس ۾ شامل ڪريو (چکن، ڀاڄيون ۽ خاص ساس) ٿڪايو ۽ 2 منٽن لاء گرمي ڪرڻ ڏيو.
- خدمت ڪريو ۽ لطف اندوز ڪريو: پاستا کي ڪافي ڀاڄين، ڪڪڙ ۽ برٿ سان گڏ ڪريو. parsley سان گارنش ۽ ماني، ٽوسٽون يا ٿڌو پيئڻ سان گڏ.
ڪامياب تيار ڪرڻ لاء سفارشون
اسان مان سڀئي باورچی خانه ۾ پروفيسر نه آهيون, تنهن ڪري ڪجهه ٽيڪنالاجي ۽ طريقا شايد اسان لاء مڪمل طور تي ڪم نه ڪن.
تنهن هوندي، توهان کي هن بابت پريشان نه ٿيڻ گهرجي، ڇو ته هتي اسان پيش ڪريون ٿا a تجويزن جي مختصر فهرست، سفارشون ۽ تجويزون ته جيئن توهان پنهنجي ڀاڄي کي بهترين طريقي سان ٺاهيو ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان ڀريل نوڊلز ، بغير دٻاءُ ۽ بغير ڪنهن پريشاني يا مصيبت جي، صرف عمل مان لطف اندوز ٿيو ۽ هر جزو جي پچائڻ.
- پٽي ۾ ڀاڄيون يا "جوليناس": هڪ بهترين، خوبصورت ۽ خوشگوار نتيجو حاصل ڪرڻ لاء، اهو ضروري آهي ڀاڄين کي ساڳئي پٽي ۾ ڪٽيو (نه ايترو ڊگهو) يا جيئن عام طور تي سڏيو ويندو آهي، ۾ "جولين". هن لاء توهان کي هڪ تمام تيز چاقو ۽ ٿورو صبر جي ضرورت آهي.
- ٻيا ذائق شامل ڪريو: تيار ڪرڻ توهان ڀاڄيون شامل ڪري سگهو ٿا جهڙوڪ زچيني جيڪڏهن توهان وٽ گوبي نه آهيتوھان پڻ شامل ڪري سگھو ٿا اجي پينڪا، ٿوري مقدار ۾، يا ڳاڙھو پياز.
- پاستا ڏسو: نوڊلز يا پاستا ضروري آهيn پکا ٿيڻos تڪميل ڏانهن، هن لاءِ چيڪ ڪريو ۽ مسلسل هلايو جڏهن توهان پاستا تيار ڪري رهيا آهيو.
- تازو پاستا استعمال ڪريو: جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا تيز تياري، توهان کي تازو پاستا استعمال ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته پچائڻ جو وقت پروسيس ٿيل پاستا جي ڀيٽ ۾ گهٽ هوندو.
- مشرقي ذائقي کي ضم ڪري ٿو: جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته ان کي وڌيڪ مشرقي رابطو ڏيو، ھڪڙو ڊش شامل ڪريو ترياڪي ساس. انهي حالت ۾، لوڻ واري پوائنٽ کي ترتيب ڏيو ڇاڪاڻ ته ترياڪي ساس اهو ٿورڙو لوڻ آهي.
- چانورن کي ڇڪايو: جيڪڏهن توهان ڊش ۾ اجماع شامل ڪرڻ نٿا چاهيو، ٿلهي ڪٽلي chives سان مٿي.
- کاڌ خوراڪ سان گڏ: توهان پنهنجي تياري سان گڏ ڪري سگهو ٿا ٽن ڪنڊن واري ماني، ڪٽيل لوڻ واري ماني، پنير سان ڀريل ماني يا صرف ٿڌي چانهه سان.
غذائي فائدا
جي ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان ڀريل نوڊلز اهي لنچ يا رات جي ماني لاءِ هڪ مثالي کاڌا آهن، انهن جي ڪري گھٽ چربی جي سطح ۽ ان جي اعلي معدني مواد ڀاڄيون ۽ ساس شامل ڪرڻ جي مهرباني.
ساڳئي معنى ۾، اسان غذائي اجزاء جي مقدار کي نمايان ڪريون ٿا ته ريپيپ جو ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان ڀريل نوڊلز عام طور تي: پهريون آهي a ڪاربوهائيڊريٽ ۽ پروٽين جو ذريعو عضلات جي تحريڪ ۽ انهن جي بحالي لاء بنيادي. پڻ، اهو فائبر ۾ مالا مال آهي، جيڪو اطمينان جو احساس پيش ڪري ٿو ۽ اهو، ڳري کاڌي جي مخالفت ۾، هضم کي آسان بڻائي ٿو. پڻ، فولڪ ائسڊ، لوھ ۽ niacin مهيا ڪري ٿورت ۾ شوگر ۽ گلوڪوز جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ. آخر ۾، هن قسم جي پڪل نوڊلز اهي انهن جي تياري جي رفتار ۽ سادگي لاءِ بيٺا آهن، انهي سان گڏ ان ۾ شامل ڪجھ اجزاء ۽ ان جي پچائڻ ۾ فطريت جي ڪري. ساڳئي طرح، اهو هڪ طريقو آهي جنهن کي تبديل ڪري سگهجي ٿو ته ان جي پروٽينن تي ٿورو وڌيڪ زور ڏيو (گوشت، سور جو گوشت يا سامونڊي کاڌي کي گڏ ڪرڻيا توهان جون ڀاڄيون (مکڻ، گوبي ۽ آرٽچوڪ شامل ڪرڻ).
