El ڪڪڙ جو اچار جي تياري آهي اصل اصل اندلسي، ڪيترن ئي صدين کان اڳ پيرو جي گيسٽرونومي طرفان استقبال ڪيو ويو، جيڪو ضم ڪري ٿو بلڪل اصل اجزاء پيورو ٻين نسلن سان گڏ پراڻي براعظم مان آندو.
في الحال، هي آهي ملڪ جو جھنڊو، جنهن جي تياري تمام آرامده ۽ تيز آهي، ان کي ڏينهن جي ڪنهن به وقت ڀرپور ۽ اهم شيءِ کائڻ لاءِ مثالي طريقو آهي. توھان جو بيان ھڪڙو قسم آھي قسمن ۾ marinated، جهڙوڪ لہسن، پيپريڪا، اوريگانو، پينڪا مرچ يا گرم مرچ، سرڪي يا چيچا ڊي جورا، ساس يا اسٽو سان گڏ مٽيءَ جا برتن.
ڪڪڙ ادوبو ريسيپي
عنصر
- 500 گرام ڪڪڙ
- 4 چمچ. پينڪا مرچ smoothie
- 2 چمچ. لوسن جي زمين
- 2 ڳاڙهي پياز ، ڪٽي وڃي ٿي
- ½ کپ سرڪي
- 1 پيالو چيچا دي جورا
- 1 ڳاڙهو گرم مرچ ٿلهي پٽي ۾ ڪٽيل
- روزميري جو 1 ننڍڙو چمڙو
- ذرو ذائقو ڪرڻ
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- خشڪ oregano ذائقو ڪرڻ
سامان يا سامان
- پچائڻ وارو برتن
- بليڪر
- ڪٽڻ وارو بورڊ
- چاقو
- چمچ
- فليٽ پليٽ
تياري
- هڪ برتن ۾ ڪڪڙ جا ٽڪرا وجھو ذائقي لاء لوڻ ۽ مرچ سان ڀريل.
- پوء شامل ڪريو پينڪا مرچ، لوسن، زيرا، گلابي، اوريگانو، سرڪي ۽ مان هڪ پياز ڪٽيل.
- ۾ ڦٽي چيچا دي جورا يا بيئر کي باقي پياز سان گڏ ڪريو، فوري طور تي ڪڪڙ جي مٿان مرکب وجھو.
- سڀ ڪجهه ملايو هٿن سان هر جزو کي گڏ ڪرڻ لاء، ڪڪڙ جا سڀئي ٽڪرا مڪمل طور تي اچار سان ڍڪڻ گهرجن.
- لاءِ ماٺ ڪرڻ ڏيو 30 منٽ.
- هاڻي برتن کي کڻي وڃو وچن باھ جيستائين پچائڻ وارو مائع گھٽجي وڃي ۽ توهان جي ذائقي مطابق ٿلهي ٿئي.
- اڳيون، شامل ڪريو ڪٽيل گرم مرچ ٿلهي پٽي ۾ ۽ گرميء کي گھٽ ڪرڻ لاء گھٽ ڪريو.
- پچائڻ بند ڪريو ايستائين ڪڪڙ نرم آهي ۽ ٿلهي اچار. گرميء کي بند ڪريو، بيهڻ ڏيو ۽ خدمت ڪريو سفيد چانور، چانور يا ميش ٿيل ٽبر توهان جي پسند جو.
صلاحون ۽ صلاحون
اهو مسئلو ناهي ته اهو توهان جو پهريون ڀيرو آهي ته اهو طريقو ٺاهيو يا جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ئي هن کي پچائڻ ۾ ماهر آهيو پيرو لذيذاسان سڀني کي ڪجهه جي ضرورت آهي صلاح يا صلاح اسان کي ڪڪ جي طور تي ترقي ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ يا صرف تياري کي بهتر سمجهڻ ۽ ڊش جي معيار کي وڌائڻ لاءِ.
هن کي حاصل ڪرڻ لاء، هيٺ اسين توهان لاء هڪ سيريز پيش ڪندا آهيون سفارشون جيڪا اسان کي اميد آهي ۽ توهان جي باورچی خانه ۾ ان لمحي لاءِ مفيد آهي جڏهن تيار ڪري رهيا آهيون ڪڪڙ جو اچار:
- ڇڏڻ ضروري آهي شادي ڪرڻ ڪڪڙ کي ٿڌي جاءِ تي، بيروني بدبوءَ کان خالي ۽ ان وقت ۾ جنهن ۾ ڏٺو وڃي ته ڪڪڙ اڳي ئي رنگ وٺي چڪو آهي ۽ ان جي بناوت به صحيح آهي.
- ڪڪڙ جا ٽڪرا خريد ڪريو تازو، گلابي ۽ بغير عجيب رنگن يا بوءِ.
- Lava هميشه ڪڪڙ جو شڪار ڪريو ۽ جانور ۾ شامل رت يا رطوبت کي خارج ڪريو. ساڳيءَ طرح، ڪنهن به چمڙي يا اضافي چربی کي هٽايو.
- جيڪڏهن توهان هڪ ٿلهي اچار چاهيو ٿا ته توهان هڪ ٺاهي سگهو ٿا ماني، پياز، اوريگانو ۽ مائع ٿيل تيل جو مرکب. توهان کي آخر ۾ شامل ڪرڻ گهرجي، جڏهن ته توهان ان کي صرف 5 منٽن لاء کائڻ ڏيو.
- La چيچا دي جورا طرفان تبديل ڪري سگهجي ٿو ڳاڙهو بيئر، مالٽ يا شراب.
- سڀ آهن اجزاء، برتن ۽ نسخو هٿ تي، تريء تي تياري جي وقت ۾ اهو ضروري آهي ته گهربل سائيز حاصل ڪرڻ لاءِ ۽ بغير ڪنهن رڪاوٽ جي.
- توهان هن تياري سان گڏ ڪري سگهو ٿا يوڪا، روسٽ ٿيل ٻوٽو، اُبليل ڪيلا، آلو يا مٺو آلو ساس ۾ ڊبو.
کاڌو اسان کي ڪهڙو غذائي مواد فراهم ڪري ٿو؟
ڪڪڙ جي گوشت ۾ ويتامين ۽ معدنيات جي مطابق لاڳاپيل آهن غذائي مرحلن مردن ۽ عورتن جي وچ ۾. بهرحال، ڪڪڙ جي سفارش ڪيل روزاني قدر، هڪ غذا تي صحتمند کائڻ برقرار رکڻ لاء، آهي 2000 ڳڻپيوڪر انسان جي ضرورت، عمر ۽ سائيز جي مطابق.
ساڳئي طرح، ڪڪڙ بنيادي کاڌي جي ٽوڪري ۾ کاڌي مان هڪ آهي. صحتمند اھو موجود آھي ۽ اهو تيار ڪرڻ جي لحاظ کان تمام متغير آهي، تنهنڪري ان جو استعمال غذائيت پسندن طرفان اشارو ڪيو ويو آهي. سڀني ۾ زندگي جا مرحلا ۽ ڪيترن ئي صحت جي حالتن لاء.
اهو اندازو آهي ته هر هڪ لاء ڪڪڙ جو گوشت 100 گرام سراسري طور تي حصو ڏئي ٿو:
- ڪيري: 160 ڪيڪال.
- پروٽين: 30 گر
- ڪل ڀاڄيون: 70٪
- ڪاربوهائيڊريس: 2,4 گر
- فاسفورس: 43,4 گر
- پوسٽشيم: 40.2 گر
- مئگزين: 3,8 گر
- Calcio: 1.8 گر
- Hierro: 0.1 گر
پڻ، اعتدال پسند جو استعمال روڪوٽو گردش کي بهتر بنائڻ ۽ دل جي مسئلن کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي، جڏهن ته، ان جي فائبر مواد جي ڪري، آنت جي منتقلي کي منظم ڪري ٿو ۽ قبضي کي منهن ڏئي ٿو. ٻي پاسي، paprika ۽ مرچ اهي ڪافي مقدار ۾ وٽامن بي ۽ سي مهيا ڪن ٿا، انهي سان گڏ لوهه ۽ ميگنيشيم جيڪي هڏن جي ترقي ۽ ترقي سان تعاون ڪري ٿو.
بدران ، چيچا دي جورا اهو تيار ڪرڻ ۾ مٺو حصو ڏئي ٿو، ان کان علاوه، اهو 0.63٪ فائبر ۽ ٿلهو جي نمائندگي ڪري ٿو. پياز جي صورت ۾، هي هڪ طاقتور سبزي آهي چمڙي جي بحالي ۽ وار جي واڌ ۽ واڌ، تنهنڪري مناسب مقدار ۾، ان جو استعمال سڀني لاء فائدي وارو آهي.
پليٽ جي باري ۾ دلچسپ حقيقتون
- El ڪڪڙ جو اچار کان پوء سالن ۾ شروع ٿي آمريڪا جي فتح، جڏهن نوآبادي کاڌي جي بچاءَ جا نوان طريقا ڳولي رهيا هئا ڇاڪاڻ ته آبهوا هميشه گهٽ درجه حرارت مهيا نه ڪندي هئي، تنهن ڪري هنن ڏٺو ته کاڌي کي محفوظ ڪرڻ لاءِ ٻيون ٽيڪنڪون لاڳو ڪرڻ گهرجن.
- ڪجھ ثقافتن ۾، ڪڪڙ ادوبو عام طور تي مٽيء جي ٿانون ۾ پکايا ويندا آهنخاص طور تي مضبوط ڪڪڙين ۾.
- هن قسم جي تياري جي ضرورت آهي چيچا دي جورا, سڪل شراب جو هڪ قسم جيڪو بيئر يا شراب لاء متبادل ٿي سگهي ٿو.
- La جورا جي ڇوڪري ڪيچوائي ٻوليءَ ۾ اھا آھي اھا ۽ ڪچو ٻوليءَ ۾ اَسوا، اهو هڪ مشروب آهي جيڪو ڏکڻ آمريڪا جو آهي. خاص طور تي پيرو، بوليويا ۽ ايڪواڊور کان، جنهن جا ڪيترائي قسم آهن ان علائقي جي لحاظ کان جتي اهو ملي ٿو. ان جي تياري بنيادي طور تي جورا مان ٺهيل آهي، اهو چوڻ آهي مٽيل اناج.
- هي چيچا ان مان ٺهيل آهي اڳ-انڪا دور، هڪ مقدس مشروب هجڻ جي ڪري مرڪزي اينڊين زون ۾ سڀني پري هسپانوي ثقافتن جي تقريب ۽ پارٽين ۾ استعمال ٿيندو آهي.
