پڻ سڏيو ويندو آهي ڪڪڙ ڪڪڙ اهو هڪ مکيه کاڌ خوراڪ آهي جيڪا عام آبادي ۽ خاص طور تي ٻارن ۾ وڏي پيماني تي قبول ڪئي وئي آهي. اهو هڪ نرم ۽ رسيل گوشت پيش ڪرڻ جي خاصيت آهي ۽ ان جي ٻاهرئين پيشڪش تمام خاص ۽ پرڪشش آهي ڇو ته ٻاهرئين ڍڪڻ سان گڏوگڏ هڪ نرم سوني رنگ آهي، جيڪو ان کي تمام گهڻو وڻندڙ بڻائي ٿو.
اهو هڪ آهي فاسٽ فوڊ جيڪا ان کي هڪ مکيه ڊش بڻائي ٿي جيڪا ان کي تيار ڪرڻ جي آسانيءَ جي ڪري غير متوقع ڊنر جي اچڻ لاءِ سٺو ڏسڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. اهو پڻ هڪ حل آهي جڏهن توهان وٽ ٿورو وقت آهي ۽ توهان هڪ لذيذ ۽ مڪمل طعام مان لطف اندوز ٿيڻ چاهيو ٿا، ڇاڪاڻ ته اهو ان سان گڏ مختلف اختيارن جهڙوڪ سلاد، فرينچ فرائيز، چانور، ميش ٿيل آلو ٻين مختلف اختيارن سان گڏ گڏ ڪري ٿو.
broaster مرغي جو راز ٿوري پاڻيءَ ۾ تڪڙو ۽ پوئين پچائڻو آهي گوشت حاصل ڪرڻ جي ضمانت لاءِ جيڪو اندروني طور تي رسيل هجي، پوءِ ان کي چڱيءَ طرح ميرينيٽ ڪرڻ لاءِ هڪ خوشگوار ذائقو حاصل ڪرڻ لاءِ ۽ آخر ۾ ان کي فرائي ڪرڻ لاءِ ته جيئن هڪ ڪڪڙ واري چادر حاصل ڪري سگهجي.
اڄڪلهه آخري فرائينگ گهربل ڪچي حالت ۾ حاصل ڪرڻ لاءِ مختلف طريقن سان حاصل ڪري سگهجي ٿي جهڙوڪ: فرائينگ پين استعمال ڪندي، سڃاتل ڊيپ فرائينگ ۽ پريشر فرائنگ. پهرين صورت ۾، استعمال ٿيل تيل ٻنهي پاسن تي ڪڪڙ کي سيل ڪرڻ ۽ گهربل براؤننگ حاصل ڪرڻ لاء ضروري مقدار ۾ آهي. ڊيپ فرائي ڪرڻ جي صورت ۾ ان کي هڪ ڪنٽينر جي ضرورت آهي جيڪا ڪڪڙ جي ٽڪرن کي تيل ۾ ترڻ جي اجازت ڏئي ٿي ۽ ان کي ٻنهي طرفن کان ڦرڻ جي ضرورت ناهي ۽ پريشر ۾ فرائي ڪرڻ جي ٻاڦ جي اجازت ڏئي ٿي. crispy پرت جي ٺهڻ کي تيز ڪريو گوشت کي ان جي رسيءَ جي وڌ ۾ وڌ رکڻ.
Broaster مرغي جي ترڪيب
عنصر
- چمڙي سان ڪڪڙ جا 4 ٽڪر
- پهرين پچائڻ لاء ضروري پاڻي جي مقدار
- 1/2 پيالو مائع کير
- 1 ھيڊو
- 1 جو چمچو ڪٽيل لوسن
- 1 چمچ سرسوار ساس
- لوڻ جو 3 چمچ لوڻ
- 1 چمچ مرچ
- ڪڻڪ جو اٽو 1 کپ
- ترڻ لاءِ ضروري تيل جو مقدار.
اضافي مواد
- ڪڪڙ جي ٽڪرن کي پچائڻ لاءِ هڪ برتن
- ٽي پيالو قسم جا ڪنٽينر
- هڪ ٿلهي ٿلهي يا ڪڪڙ
تياري ڪڪڙ جو ڪڪڙ
ڪڪڙ جي ٽڪر کي چڱي طرح ڌوء. انهن کي هڪ ٿانو ۾ وجهي، گهٽ ۾ گهٽ مقدار ۾ لوڻ ۽ پاڻي جو هڪ چمچو شامل ڪري، باهه تي آڻيو ۽ 10 منٽن تائين ان کي ابلڻ ڏيو، خيال رکجو ته پاڻي ضايع نه ٿئي ۽ ڪڪڙ جي چمڙي کي نقصان پهچايو وڃي. هن وقت کان پوء، ڪڪڙ جي ٽڪرن کي هٽايو وڃي ٿو ۽ خشڪ ڪيو وڃي ٿو، يا ته رينجر ۾ يا جاذب پيپر استعمال ڪندي. اهي انهن حالتن هيٺ محفوظ آهن. هي اڳي پچائڻ کي يقيني بڻائي ٿو ته جڏهن ڪڪڙ تريل آهي، ڪپڙا هڪجهڙائي سان پکايا ويندا آهن، بغير ساڙڻ جي، ۽ گوشت پکا ۽ رسيل آهي.
هڪ الڳ ڪنٽينر ۾ کير، اناج، سرس، ڪٽيل لوسن، لوڻ جو هڪ چمچو ۽ مرچ وجھو. انهن سڀني شين کي چڱيءَ طرح وِسڪ يا ڪانٽيءَ سان ملايو جيستائين مرکب هڪجهڙو نه ٿئي.
ٻن الڳ ڪنٽينر ۾، اڌ اٽو اڌ ۾ اڌ چمچ لوڻ سان گڏ ۽ ٻيو اڌ ۾ اڌ چمچ لوڻ سان.
ٿلهي فرائينگ پين يا ڪڪڙ ۾ اسان ڪافي مقدار ۾ تيل وجھون ٿا ته ڪڪڙ جي ٽڪرن جي گھٽ ۾ گھٽ اڌ اونچائي کي ڍڪي. وچولي گرمي تي تيل کي گرم ڪريو.
جڏهن تيل گرم ٿي رهيو آهي، اسان ڪرنچي ڪوٽنگ تيار ڪرڻ لاءِ اڳتي وڌون ٿا، ان لاءِ اسان پهرين ڪنٽينر ۾ ٽڪرا ٽڪرا ٽڪرا ڪري ڇڏيون ٿا جنهن ۾ اٽو ۽ لوڻ شامل آهي، پوءِ کير ۽ انڊيءَ جي ملاوٽ ۾ ۽ آخر ۾ ٻئي ڪنٽينر ۾ اٽي سان گڏ، احتياط سان. جنهن ۾ هر ٽڪرو سڄو ڍڪيل آهي، انهن کي فوري طور تي سڪل پليٽ تي رکيل آهي ۽ تقريبا 5 منٽن لاء فرج ۾ رکيل آهي.
هن وقت دوران تيل مناسب گرمي پد تي پهچي چڪو آهي آخري پچائڻ واري مرحلي کي شروع ڪرڻ لاءِ. ڪڪڙ کي فرج مان ڪڍيو وڃي ٿو ۽ وڏي چمچ جي مدد سان هر هڪ ٽڪري کي احتياط سان گرم تيل ۾ داخل ڪيو وڃي ٿو، لفافي واري پرت کي ٻنهي پاسن کان چڱيءَ طرح پکڻ ڏيو، جيڪا هر پاسي کي اٽڪل پنجن منٽن تائين پچائڻ سان حاصل ٿئي ٿي. ته ڪڪڙ جو ٽڪرو ناسي ٿئي پر ساڙيو نه وڃي، اهڙيءَ طرح ڪڪڙ جي حالت حاصل ڪري ٿي.
تيل جو هر ٽڪرو هٽايو وڃي ٿو ۽ هڪ پليٽ يا ٽري تي رکيل آهي جاذب پيپر سان ڍڪيل اضافي پرت کي گهٽائڻ لاءِ جيڪا رهي ٿي سگهي ٿي.
لذيذ ڪڪڙ ڪڪڙ ٺاهڻ لاءِ مددگار طريقا
مزيدار براسٽر ڪڪڙ حاصل ڪرڻ لاءِ، ٻن قدمن تي غور ڪرڻ ضروري آهي: ڪڪڙ جي ٽڪرن کي ٿوري پاڻيءَ ۾ ڏهن منٽن لاءِ پچائڻ سان ۽ ڪافي ڪڪڙ واري پرت جي تياري ڪري.
ڪڪڙ کي ترڻ وقت تيل ۾ گهڻي دير تائين نه ڇڏيو، ڇاڪاڻ ته اهو اڳي ئي پکايو ويو هو ۽ جيڪو توهان چاهيو ٿا اهو حاصل ڪرڻ لاءِ آهي لفافي جي ڪڪڙ کي.
اهو مشورو ڏنو ويو آهي ته هڪ ئي وقت ۾ گھڻا ٽڪرا نه رکڻ لاء.
بهتر ۽ هڪجهڙائي وارو اٽو حاصل ڪرڻ لاءِ اٽو کي ٿلهي ۾ رکڻ جي صلاح ڏني وئي آهي، ڪڪڙ جا ٽڪڙا متعارف ڪرايا وڃن ۽ ٿوري وقت لاءِ اُڇليو.
تغذي جو حصو
ڪڪڙ ھڪڙو صحت مند گوشت کاڌو آھي جيڪو موجود آھي ۽ ان جي تياري لاءِ تمام ورھاست آھي، تنھنڪري ان جو استعمال زندگيءَ جي ٿڃ واري مرحلي کان وٺي جراثيم تائين اشارو ڪيو ويو آھي.
اندازو لڳايو ويو آهي ته هر 100 گرام ڪڪڙ جو گوشت سراسري طور 160 ڪلو ڪلو فراهم ڪري ٿو، علائقي جي لحاظ کان مختلف آهي، ان سان گڏ سينو اهو آهي جيڪو تمام گهڻي مقدار ۾ ڪيليريا فراهم ڪري ٿو. اهي ساڳيا 100g پروٽين جي 30g تي مشتمل آهي. 7,7 گرام ڪل چربی ورهايل 2 گرام سُر ٿيل ٿلهي جي، 2,5 گرام پولي انسيچوريٽيڊ ٿلهي ۽ 3,4 گرام مونو انسيچوريٽيڊ چربی؛ کوليسٽرول جي 10 mg؛ 2,4 گرام ڪاربوهائيڊريٽ.
معدنيات جي حوالي سان، هيٺيان مقدار مقرر ڪيا ويا آهن: فاسفورس 43,5 ملي گرام؛ پوٽاشيم 40,2 mg؛ ميگنيشيم 3,8 mg؛ ڪلسيم 1,8 mg؛ لوهه 0,1 mg؛ تانبا، مينگنيز، سوڊيم، زنڪ ۽ سلينيم هر هڪ جي 0,1 ملي گرام کان گهٽ مقدار ۾.
مٿين معلومات مان اهو اندازو لڳائي سگهجي ٿو ته 00 گرام فرائيڊ مرغي جو استعمال هيٺين غذائي ضرورتن کي پورو ڪري ٿو؛ 9,6٪ ڪيلوريون، 16,2٪ پروٽين، 20,8٪ چربی ۽ 0,3٪ ڪاربوهائيڊريٽ.
کاڌي جا خاصيتون
ڪڪڙ جو گوشت پنهنجي خوشگوار ذائقي لاءِ تمام گهڻي قبوليت رکي ٿو، ان کي تيار ڪرڻ لاءِ تمام ورسٽائل آهي ۽ اهو غذائيت جي لحاظ کان مڪمل طور تي برداشت جوڳو آهي.
مٿي ۾ شامل ڪيو ويو آهي ان جي حياتياتي خاصيتن جهڙوڪ وٽامن ۽ معدنيات جو وڏو مواد، گهڻائي امينو اسيد ۽ پروٽين ۽ گهٽ چربی مواد، خاص طور تي ڪوليسٽرول جي حوالي سان.
عام طور تي پروٽين، وٽامن ۽ غذائيت جي وڏي مقدار سان گڏ کاڌو هجڻ جي ڪري ۽ ساڳئي وقت ٿورڙي ٿلهي ۽ ڪيلوريون مهيا ڪري ٿي، اهو ڪنهن به قسم جي غذا ۾ خاص مدد ڪري ٿو، روزاني غذا ۾ يا مخصوص غذا جي صورت ۾. صحت جي خرابين جي صورت ۾ يا جن جو مقصد جسم جي شڪل کي بهتر ڪرڻ آهي.
صحت جي نقطه نظر کان، اهو چئي سگهجي ٿو ته ڪڪڙ جي گوشت جو بار بار استعمال هيٺ ڏنل فائدا مهيا ڪري ٿو: معدنيات ۾، فاسفورس جي موجودگي جيڪا هڏن ۽ ڏندن جي غذائيت ۾ مدد ڪري ٿي، جيڪا ان ۾ موجود پروٽينن سان گڏ آهي. هڏن جي جوڙجڪ جي نقصان کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ هڪ اهم ڪردار ايترو ته بزرگ ۾ عام آهي؛ وٽامن اي ۽ ان جا نڪتل شيون سٺي نظر کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪن ٿيون؛ پروٽين جي نڪتن مان، ڪڪڙ ۾ سيروٽونين جو هڪ اهم مقدار آهي، هڪ نيورو ٽرانسميٽر جيڪو خوشي جي مادي طور سڃاتو وڃي ٿو، خاص طور تي ماڻهن جي مزاج کي بهتر بڻائي ٿو. ان ۾ موجود فائبرس جزو آسانيءَ سان ميٽابولڪ ڊيگريڊيشن آهي، جنهن لاءِ اهو چڱيءَ طرح برداشت ۽ هضم ٿئي ٿو، جيڪو هاضمي جي خرابين وارن مريضن لاءِ مثالي آهي.
