Cannelloni دنيا جي مختلف حصن ۾ مختلف تمام مشهور تيارين کي جنم ڏئي ٿو ۽ ارجنٽائن مختلف ناهي. اڄ اسان پاڻ کي هر شيء سان لاڳاپيل ڪرڻ لاء وقف ڪرڻ وارا آهيون پالڪ ۽ Ricotta Cannelloni, جيڪي ارجنٽائن جي ترجيحن مان لطف اندوز ٿين ٿا جڏهن مزو وٺڻ لاء مزيدار طريقي سان پاستا کائڻ لاء.
هي امير ۽ صحتمند ڊش هڪ بهترين اختيار آهي خاندان سان گڏ آچر تي ۽ ڪنهن به موسم ۾ دوستن جي گڏجاڻين ۾. ان کان سواء، لنچ کان وٺي آفيس تائين تمام آرام سان آهي. اهي پاستا شيٽ مان ٺاهيا ويا آهن جيڪي چورس يا مستطيل شڪل ۾ ٿي سگهن ٿيون، جيڪي ريڪوٽا پنير سان تيار ڪيل مرکب سان ڀريل آهن، جنهن ۾ ٻين شين جي وچ ۾، پالڪ شامل ڪيو ويو آهي. بيچمل ساس سان غسل ڪرڻ کان پوء، اهي تندور ۾ ويندا آهن ۽ اهو آهي، تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي.
توهان جي ڪهاڻي جي باري ۾
جي ricotta سان spinach cannelloni اهي اصل ۾ اٽلي کان آهن، پر اهي تيزيء سان سڄي يورپ ۾ وڌيا ۽ ارجنٽائن جي زمينن تي پهچي ويا اطالوي ۽ اسپيني مهاجرن سان. اهو ملڪ جي روايتن ۾ ضم ٿي ويو ۽ شروعات ۾ ان جو استعمال موڪلن يا آچر تائين محدود هو، اڄ تائين اهو ارجنٽائن جي نفيس کاڌي جو حصو آهي.
درحقيقت، ريڪوٽا سان پالڪ ڪينيلوني دنيا جي سڀني گيسٽرونومي ۾ هڪ کلاسک آهي، جيتوڻيڪ انهن جي اصليت کي تاريخ جي زماني ۾ تازو سمجهي سگهجي ٿو. اھي تہوار، خانداني روايتن ۽ ياداشتن سان جڙيل آھن جيڪي گذريل نسلن کي ناني سان گڏ گھر ۾ موجود ۽ ناقابل فراموش کاڌي سان گڏ ڪن ٿا.
اهڙا دستاويز موجود آهن جن مان ظاهر ٿئي ٿو ته ڪئنيلوني پهريون ڀيرو 1924 ۾ املفي ۾ سالواتور ڪوليٽا نالي هڪ شيف جي باورچی خانه ۾ تيار ڪئي وئي هئي ۽ هن شهر جي چوڌاري تمام تيز توسيع هئي. چيو وڃي ٿو ته هن ڀاڄي جي عزت ۾ امالفي جي چرچ سان ملندڙ گھنٽيون وڄن ٿيون.
هڪ ٻيو نسخو مشهور ڪينيلوني جي اصليت کي منسوب ڪرڻ لاءِ مائل آهي ونسنزو ڪوراڊو، جيڪو نيپولين نسل جو هڪ شريف ماڻهو آهي، جنهن لاءِ چيو وڃي ٿو ته XNUMXهين صديءَ ۾ اڳ ۾ ئي هڪ نلي وارو پاستا اُباليو هو، جنهن کي هن گوشت سان ڀري تيار ڪيو ۽ ساس ۾ پچائڻ ختم ڪيو. گوشت سچ پچ اهو آهي ته ان وقت کان ڪئنيلوني ٻين ثقافتن ۾ پکڙجي ويو ۽ اهو فرانسيسي هو جيڪو پهريون ڀيرو ان سان گڏ ساس سان گڏ جديد دور ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويو، بيچمل.
ريڪوٽا سان پالڪ مان ٺهيل امير ڪينيلوني جو طريقو
ان کان پوء اسان کي ڪجهه لذيذ تيار ڪرڻ جو طريقو معلوم ٿيندو ricotta سان spinach cannelloni. پهرين اچو ته اهي اجزاء ڏسون جيڪي ضروري آهن ۽ پوءِ پاڻ ان جي تياري ڏانهن اڳتي وڌنداسين.
عنصر
اسان وٽ لازمي طور تي ڪجھ ڪينلوني تيار ڪرڻ لاءِ اجزاء ھجن جيڪي پالڪ ۽ ريڪوٽا سان ڀريل آھن جيڪي ھيٺ ڏنل آھن:
اٽو يا پاستا جو دٻو ڪينلوني پچائڻ لاءِ موزون، اڌ ڪلو پالڪ، چوٿون ڪلو ريڪوٽا پنير، هڪ وڏو چمچو ڪارن اسٽارچ، ٻه پيالو ٽماٽو ساس، چوٿون ليٽر کير، ذائقو جائفل. ، هڪ پيالو پسيل پيلسانو پنير، هڪ چانهن جو چمچو مکڻ، لوڻ، مرچ ۽ هڪ پيالو ۽ ٽي لونگ لونگ، 2 چمچا تيل.
انهن سڀني اجزاء سان گڏ، اسان هاڻي ڪينيلوني تيار ڪرڻ لاء اڳتي وڌو ٿا، جيڪو ريڪوٽا ۽ پالڪ سان ڀريو ويندو:
تياري
- هڪ برتن ۾، پالڪ کي پاڻيء سان تقريبا 3 منٽن تائين پچايو. پوءِ انھن کي دٻايو وڃي ته جيئن سڄو پاڻي ڪڍي ڇڏجي ۽ چڱيءَ طرح ڪٽيو.
- هڪ ٿانوءَ ۾ ٻه ٽي چمچ تيل وجهي اتي لوسن ۽ پياز کي شفاف ٿيڻ تائين فرائي ڪريو. رزرو.
- هڪ ڪنٽينر ۾ ريڪوٽا، عمدي ڪٽيل اخروٽ، پڪي ۽ ڪٽيل پالڪ، جائفل، ٻه وڏا چمچا پسيل پنير، مرچ ۽ لوڻ رکو. محفوظ ٿيل لوسن ۽ پياز ساس شامل ڪريو ۽ هر شيء کي گڏ ڪرڻ لاء چڱي طرح ٿڪايو.
- پوئين قدم ۾ حاصل ڪيل تياري سان، اڳتي وڌو هر ڪينيلوني کي ڀرڻ لاء. ان کي بيڪنگ ٽري تي رکو. رزرو.
- بيچمل ساس ٺاهڻ لاءِ مکڻ جي نشاستي کي ٿوري کير ۾ ٿوري وقت لاءِ پچايو، مسلسل هلايو. ان کان پوء، کير، لوڻ، مرچ ۾ فرق شامل ڪريو، جڏهن تياري ڳري ٿي وڃي، مکڻ شامل ڪريو ۽ هلايو ۽ پکا جاري رکو جيستائين هر شيء هڪجهڙائي نه ٿي وڃي.
- اڳ ۾ رکيل ڪينيلوني کي ٽماٽو ساس سان غسل ڪريو. ان کان پوء انهن کي بيچمل سان غسل ڪيو ويندو آهي ۽ پنير کي مٿي تي ڇڪايو ويندو آهي. اهي اٽڪل 17 منٽن لاء پڪل آهن.
- اهي سلاد سان گڏ ٿي سگهن ٿا جيڪو توهان کي تمام گهڻو پسند آهي، يا هڪ سادي نموني سان گڏ ٽماٽو، ڪڪڙ، پياز، تيل، لوڻ ۽ سرڪي سان گڏ ڊريسنگ جي طور تي.
- پالڪ ۽ ريڪوٽا سان ڪينيلوني تيار ڪريو. مزو وٺو!
ricotta ۽ spinach cannelloni ٺاهڻ لاء طريقا
ڪينيلوني کي تازو تيار ڪيل، اڃا به گرم پيش ڪيو وڃي، ته جيئن پاستا کي تياري مان مائع جذب ٿيڻ کان روڪيو وڃي ۽ ان کي نرم ڪيو وڃي، اهڙيءَ طرح ڀريل گهٽ رسيل رهي.
جڏهن ڀريل ڪينيلوني جي خدمت ڪري رهيا آهيو، ان کي وڌيڪ پرڪشش ڏسڻ لاء مٿي تي پارسلي يا ڪٽ ڪيل سلينرو شامل ڪيو ويندو آهي.
جيڪڏهن توهان وٽ يقيني طور تي ٺاهڻ جو وقت نه آهي ricotta ۽ spinach cannelloni، ڇاڪاڻ ته توهان گهر کان ٻاهر ڪم ڪري رهيا آهيو يا ڪنهن ٻئي سبب لاءِ. توھان ڳولي سگھوٿا ته ڇا توھان جي گھر جي ويجھو تجارتي ادارا انھن کي اڳ ۾ ئي تيار ڪيل وڪڻندا آھن. لاڳاپيل هدايتن تي عمل ڪريو جيڪي پيڪيج تي پيش ڪيا ويا آھن ۽ تبديليون ٺاھيو جيڪي توھان چاھيو ٿا ساس جي لحاظ کان جيڪي توھان استعمال ڪندا.
ڇا توهان کي خبر آهي....؟
مٿي پيش ڪيل ڪينيلوني جي تياري ۾ استعمال ٿيندڙ هر جزو ان جو استعمال ڪندڙ ماڻهن جي جسم لاءِ خاص فائدا آڻيندو آهي. سڀ کان اهم هيٺ ڏنل فهرست ڏنل آهن.
- Cannelloni ڪاربوهائيڊريٽ مهيا ڪري ٿو، جيڪو جسم پنهنجي قدرتي عملن جي ترقي ۾ توانائي ۾ تبديل ڪري ٿو. انهي سان گڏ، اهي دماغ جي عملن کي فائدو ڏين ٿا ڇاڪاڻ ته اهي انهن جي مناسب ڪم لاء ضروري شگر مهيا ڪن ٿا.
Cannelloni ۾ فائبر پڻ شامل آهي، جيڪو هضمي سسٽم جي مناسب ڪم ۾ مدد ڪري ٿو. اهي معدنيات پڻ مهيا ڪن ٿا: ڪلسيم، فاسفورس، زنڪ، ميگنيشيم، پوسٽوسيم ۽ لوهه.
- ريڪوٽا ۾ جسم جي ڪم لاءِ ضروري امينو اسيد ۽ هڪ اعليٰ پروٽين جو مواد هوندو آهي، جيڪو ٻين شين جي وچ ۾، جسم جي عضون جي ٺهڻ ۽ صحت ۾ مدد ڪري ٿو.
ريڪوٽا وٽامن مهيا ڪري ٿو: A، B3، B12 ۽ فولڪ ائسڊ. اهو پڻ معدنيات مهيا ڪري ٿو، ٻين جي وچ ۾: پوٽاشيم، ڪلسيم ۽ فاسفورس.
- پالڪ جيڪي فائدا مهيا ڪري ٿي، تن ۾ فولڪ ايسڊ (وٽامن بي 9) جو اعليٰ مواد موجود آهي، جيڪو دل جي خطري کي روڪي ٿو ۽ حامله عورتن لاءِ بهترين آهي، جن کي هن وٽامن جي ضرورت آهي.
انهي سان گڏ، اهي مهيا ڪن ٿا، ٻين غذائيت جي وچ ۾، بيٽا ڪيروٽين جيڪي بصري صحت جي مدد ڪن ٿا ۽ منسوب ڪيا ويا آهن اينٽي ڪينسر افعال.
