La Креольский суп Это часть нашей перуанской кухни, и ее приготовление - хороший способ увеличить потребление овощей, бобовых и злаков. Продукты, которые не потребляются в достаточном количестве и которые в рамках своих многочисленных преимуществ заключаются в способности утолить голод, в то же время они обеспечивают минимум калорий из-за своей низкой плотности энергии и обеспечивают большое количество разнообразных витаминов и минералов. единое сочетание элементов.
Прежде чем поделиться с вами традиционным рецептом креольского супа, я хочу рассказать вам небольшой отрывок из истории большого влияния супов на перуанскую гастрономию.
История креольского супа
Креольский суп и вообще все супов В Перу это блюда, глубоко укоренившиеся в нашей стране, многие из них происходят от древних доиспанских поселенцев и других во времена испанской колонии, сливаясь с местными ингредиентами, чтобы позже стать частью креольской еды. Его популярность такова, что многие люди, особенно жители Сьерры, привыкли принимать его каждый день, включая завтрак.
Рецепт креольского супа
Мой рецепт креольского супа, я готовлю его на основе говядины и лапши (желательно лапши из ангельских волос). А вкусный бульон, получаемый из сочетания насыщенного лука, чеснока и желтого перца, просто восхитителен! Обратите внимание, что ниже я представляю ингредиенты. А теперь на кухню!
Ингредиенты
- 500 грамм говядины
- 1 1/2 кг лапши из ангельских волос
- 1/2 стакана масла
- 2 стакана мелко нарезанного красного лука
- 1/2 стакана сгущенного молока
- 4 яйца
- 2 столовые ложки измельченного чеснока
- 8 нарезанных кубиками помидора
- 2 столовые ложки жидкого аджи панча
- 2 чайные ложки сжиженного перца чили миразол
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка порошка орегано
- 2 желтых перцев
- 1 щепотка тмина
- 1 щепотка перца
Приготовление креольского супа
- В кастрюлю добавляем струю масла, две чашки мелко нарезанного красного лука и две столовые ложки молотого чеснока.
- Приправить на слабом огне 5 минут и добавить 8 очищенных и нарезанных небольшими кубиками помидоров.
- Добавьте две столовые ложки жидкого аджи панча, две чайные ложки жидкого миразола чили, две столовые ложки томатной пасты, хорошую столовую ложку сушеного орегано, соль, щепотку перца и, если хотите, щепотку тмина.
- Готовим все еще 5 минут, а теперь добавляем около 500 граммов говядины, которую мы раньше очень мелко нарезали, и готовим еще 10 минут.
- Затем налейте 6 чашек говяжьего бульона, который можно приготовить из говяжьих костей за несколько дней до этого, и заморозьте, чтобы он был готов к употреблению.
- Даем всем закипеть 10 минут, а теперь добавляем лапшу из волос ангела, даем снова закипеть, пока они не будут готовы.
- Готовую лапшу, теперь вливаем струю сгущенного молока и наблюдаем, что препарат закипает.
- Теперь добавьте 4 яйца, больше не двигая.
- В завершение мы ощущаем соленый привкус, добавляем два мелко нарезанных желтых перца, еще орегано и жареный хлеб, который можно нарезать ломтиками или кубиками, и вуаля! Время наслаждаться!
Советы по приготовлению вкусного креольского супа
- Добавьте тертую колбасу Уачо в фарш, и вы увидите, какой насыщенный вкус вы получите.
Если вам понравился мой рецепт креольского супа, не забудьте рассказать, как он получился для вас, а также расскажите мне, в чем ваш секрет этого восхитительного блюда. Поделитесь этим рецептом с друзьями и семьей 🙂 Мы читаем следующий рецепт. Спасибо! 🙂
