El мака торт Это восхитительный десерт из Перу, являющийся эталоном мировой гастрономии как один из препараты самый вкусный и питательный из когда-либо известных.
Это вкусная и сочная альтернатива, подходящая для ланч-бокс для малышей или для особый случай, аромат которого не только оставит вас довольными, но и проникнет в ваше сердце, наполнив его радостью.
Рецепт торта с макой
Ингредиенты
- 300 гр пшеничной муки
- 100 грамм порошка маки
- 1 и ½ стакана воды
- 1 и ½ стакана сахара
- ½ ст.л. бикарбонат
- 1 ст.л. ванильная эссенция
- 1 ст.л. масла
- 2 ст.л. разрыхлителя
- 4 ст.л. какао
- Щепотка соли
- 3 единицы яиц
Материалы или посуда
- 2 чаш
- палитра
- Cuchara
- форма для выпечки
- Cuchillo
- кухонные полотенца
Способ приготовления
- 1-й шаг:
В миске слегка взбить яйца, сахар и воду. Получив тонкий крем, резерв.
- 2-й шаг:
Во вторую миску добавьте пшеничную муку, маку, разрыхлитель, пищевую соду, какао и соль, то есть все сухие ингредиенты. Все очень хорошо перемешать, чтобы каждый ингредиент уплотнился с другим.
- 3-й шаг:
Теперь вернемся к первой миске, куда мы должны добавить сливочное масло и ванильная эссенция, всегда перемешивая, чтобы все хорошо взбилось и без комочков.
- 4-й шаг:
Добавьте сухие ингредиенты туда, где находятся влажные. и взбивайте понемногу, пока не останется гладкая и однородная масса.
- 5-й шаг:
В форму положите слой масла и слой муки. Отложите в сторону, пока вы разогреваете духовку до 180 градусов за 20 минут.
- 6-й шаг:
Вылейте смесь в посыпанную мукой форму. Дать выпекаться 60 минут а чтобы проверить готовность, проколите тесто ножом или палочкой, проверяя, чтобы оно вышло сухим.
кулинарные рекомендации
- Обычно для приготовления берется пшеничная мука, но если вы получаете мука маки, результат может быть другим за счет усиления вкуса клубня.
- Если вы хотите придать торту больше аромата и вкуса, добавьте немного палочки корицы, несколько кусочков молочного шоколада или гвоздики.
- Для украшения используют классическое безе, чтобы он не затмевал всю свежесть торта с сильным или искусственным ароматом.
Пищевая ценность каждого ингредиента
- Кровать это пища-афродизиак повышает физическую выносливость, Это антиканцерогенное и противосудорожное средство.
- La пшеничная мука Улучшает настроение, помогает сердечно-сосудистой системе, улучшает пищеварение, усвоение минералов и является хорошим энергетиком.
- Яйцо помогает росту костейОн легко усваивается, содержит большое количество белка и способствует увеличению мышц.
- Сахар помогает бодрствовать так что вы можете работать с большей концентрацией.
- Сливочное масло содержит антиоксиданты, такие как витамин А и Е.Это также хороший источник селена и витамина К2, необходимых для предотвращения кальцификации артерий.
Что такое Мака?
Мака или Lepidium Meyenii это травянистое растение однолетний или двухлетний родом из Перу, где его выращивают из-за съедобного гипоколита. Он известен под другими именами, такими как Мака-мака, майно, аяк чичира, аяк виллку.
Откуда берется Мака?
Антропологические свидетельства выращивания маки в Перу были обнаружены с 1.600 г. до н.э. Мака считалась у инков подарком богов.. Они не только выращивали его в пищу, но и использовали в религиозных церемониях, чтобы танцы и ритуалы.
Испанские хроники рассказывают, что во время завоевания Перу животные, привезенные из Испании, в тот момент не размножались нормально; туземцы предупреждали завоевателей кормить своих животных, таких как Мака; с помощью которых им удалось достичь нормального уровня воспроизводства. Это так, что в течение первых ста лет колонии кровать Это было частью дани, которую требовало доверенное лицо.
С другой стороны, отец Кобо в колониальную эпоху сказал: «Мака растет в самых диких и холодных местах пуны, где нет возможности выращивать какое-либо другое пищевое растение». объявлен Комиссией по продуктам флага, органом правительства Перу, как один из Товары с флагом страны 28 июля 2004 г.
Выращивание маки
Кровать растет на высокогорных плато Анд Эквадора, Боливии, Чили и Перу на высоте до 4.500 метров над уровнем моря. Доказательства его выращивания были обнаружены на археологических раскопках в Серро-де-Паско 2.000 лет назад.
Сегодня его культивирование широко распространено в высокогорья Боливийских и Перуанских Анд, распространив потребление в Боливии и Перу и экспортируя в различных презентациях, например, в мука, капсулы, порошки и сиропы, также как пищевая добавка.
Свойства маки
Мака обладает некоторыми лечебными свойствами., одним из наиболее широко известных является их способность улучшить плодовитость у животных. Это явление наблюдали первые испанцы, когда заметили, что домашние животные, которых они перевозили, они размножались медленнее, чем их андские собратья.
Учитывая это, говорят, что жители деревни посоветовали добавлять маку в корм для животных, быть в состоянии проверить положительные эффекты, которые произошли. Известно, что его влияние чисто на сперматогенез у крыс на больших высотах, однако были проведены исследования его свойств афродизиака, доказывающие, что Он не влияет на уровень гормонов человека в периоды потребления 12 недель.
Это также приписывается полезные свойства для нервной системы, особенно для память.
