перуанский кеке

El перуанский кеке Десерт такой же вкусный, как и простой и приятный в приготовлении. Кроме того, это один из препаратов, Для приготовления отличного блюда не требуется много ингредиентов, Наоборот, для приготовления этого торта мы работаем с тем, что обязательно есть дома.

Сегодня по этому рецепту Мы объясним, что нужно для проведения проработки перуанского кеке, чтобы у вас не было осложнений или проблем и чтобы в случае возникновения неудобств вы знали, как их решить.

Перуанский рецепт кеке

Ингредиенты

• 500 гр пшеничной муки
• 250 г сливочного масла или маргарина
• 400 грамм сахара
• 5 яйца
• 240 мл свежего молока
• 1 и ½ ст. экстракт ванили

Материалы или посуда

• Батидора
• 1 кг формы для кекса
• лоток
• палитра

Способ приготовления

1. Начните с предварительного разогрева духовки до 180 градусов по Цельсию.
2. Затем в большую чашу миксера добавьте масло и сахар и начните смешивать эти два ингредиента. на высокой скорости около 10 минут.
3. По истечении времени смесь станет кремообразной, и самое время добавить яйца по одному, в то время как микшер все еще делает свою работу.
4. Когда каждое яйцо хорошо перемешается, уменьшите скорость миксера и начните добавлять муку. предварительно просеянный, к смеси, перемежая ее с молоком.
5. Немедленно, вмешайте ванильный экстракт и перемешивайте еще 1-2 минуты.
6. Выключите двигатель и залейте смесь на форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать 40 минут.
7. Через 30 минут варки щелкните по перуанскому кеке с блюдцем или тестеромМы поймем, что он готов, когда он выйдет полностью сухим. Если это так, выключите духовку и снимите противень. Дать постоять до остывания.
8. Когда-то холодно, разложить на подносе и нарезать или разделить количество потреблять.

Секреты, как сделать перуанскую кеке лучше

Приготовить Кеке перуанский похоже на проведение эксперимента в лаборатории, потому что процедуры, начиная с отмерить, смешать и выпекатьУ них есть своя наука, чтобы торт был идеальным, поскольку при смешивании ингредиентов происходят химические реакции, которые приносят пользу или изменяют конечный результат.

Именно поэтому с этими секреты и рекомендации, вы сможете выполнять свой рецепт, получая результаты, указывающие на успех, точно так же, как успешный эксперимент дает благоприятные результаты.        

1. Хорошие результаты начинаются в миске: Ингредиенты должны быть добавлены в определенном порядке, чтобы рецепт работал. В таком случае, сначала добавляем масло и сахар для более гладкой и упругой текстуры. затем яйца, чтобы получить объем и, в конце сухие и жидкие, чередуя их.
2. Знай свою духовку: Выпекать пирог в центре, не слишком близко к верху или низу, потому что это может вызвать чрезмерное подрумянивание. Так же, дверцы духовки не будет, пока не истечет установленное время и, если хотите узнать готовность, слегка нажмите пальцем на скипетр пирога, если он вернется, то готов; Хорошо, Вставьте зубочистку, если она выйдет чистой, значит готово.
3. Выберите подходящую форму: В этом случае важен размер используемой формы, так как при использовании очень маленькой формы пирог может перелиться через край. Вы должны проверить, какой размер формы требуется в рецепте., потому что пирог имеет тенденцию подниматься, в зависимости от приготовления, на 50 или 100% во время приготовления.
4. Используйте правильную муку для рецепта: Вся мука имеет разный процент белка, чем больше белка, тем больше клейковины. Таким образом, мука для перуанского кекеса должна содержать меньше белка, чтобы результаты были мягкими и гладкими.
5. Дайте пирогу остыть: Дайте пирогу остыть в форме на решетке в течение 20 минут. однажды холодно, поместите тарелку сверху, переверните форму и слегка постучите или встряхните, чтобы отделить пирог. Если вы не дадите пирогу остыть, он может прилипнуть к форме и повредить лепешку.
6. украшение: Вы можете украсить шоколадная пудра или сахарная пудра на кеке перуанский. Помогите себе с ситечком.

Что случилось с моей перуанской Кеке?

Если вы не понимаете, что случилось с вашим Кеке перуанский, который не получился идеальным, мы скоро оставим вам резюме проблемы и причины, по которым подготовка не удалась:

• Он утонул меня в центре: Это из-за печь с нижняя температурарезкое изменение температуры или избыток сахара.
• Он утонул, когда вынул из духовки: Учитывая грубое изменение температуры или проблема с воздушным потоком.
• Я оставил торт сухим: Одно решение Заверните его в пищевую пленку и дайте отдохнуть.Это заставит тепло выделять влагу и сделает его более нежным.
• У меня в центре вулкан: для него духовка перегревается o el лишний разрыхлитель.
• Торт треснул: вы добавили много муки и мало жидкости.
• Кеке имеет зернистую текстуру: По молочный коктейль в изобилии Ветхий Заветнизкая температура дель Хорно.
• Торт твердый: Благодаря перенасыщение температурой, мало сахара или жира и слишком много муки.
• Это рыхлое: Слишком долго в форме после выпечки.
• Я застрял: избыточная жидкость или неприятное изменение температуры.

История перуанского кеке

El перуанский кеке, особенно ваниль, Это одна из великих классических перуанских кондитерских изделий.. Можно сказать, что этот десерт является перуанской версией традиционного бисквита, история которого восходит к Испании сотни лет назад. Точно так же под этим термином признается и другая выпечка в соседних странах, таких как Боливия, Колумбия и даже Чили. С кем мы разделяем тот факт, что рецепт мог попасть в Южную Америку через завоевателей. В принципе Это торт, ингредиенты которого очень распространены., где обычно используется такое же количество муки и сахара, в дополнение к яйцам и некоторым видам жира, таким как масло, маргарита и даже масло, если оно на вкус. Точно так же оригинальный рецепт или рецепт ванильного торта часто меняют, чтобы возникли другие виды кекеса, например, на основе лимона, апельсина, шоколада и фруктов.