Перуанский хлебный пудинг

У вас есть остатки хлеба со вчерашнего дня, и они твердые, как камень? Если это так, не выбрасывайте их! Возьмите их, положите в пакет и сохраните для сегодняшнего рецепта: Перуанский хлебный пудинг, вкусный десерт, мягкий и с бесподобным ароматом.

Его ингредиенты тонкие и их легко найти, а их приготовление достойно награды за такую ​​простоту. Кроме того, из-за его красивой внешности, Это идеальный десерт, чтобы удивить кого-то, будь то член семьи, друг или научить и попробовать по особому случаю. Именно поэтому ниже мы представим его приготовление, чтобы повторно используйте, изучайте и наслаждайтесь всем его вкусом.

Рецепт перуанского хлебного пудинга

Ингредиенты

• 6 булочек
• 4 стакана белого сахара
• 1 чашка изюма
• 150 г орехов пекан, нарезанных на мелкие кусочки
• 1 ст.л. маленькая ванильная эссенция
• 1 ст.л. мелкая молотая корица
• 3 ст.л. растопленного сливочного масла
• 2 литров молока
• 4 яйца
• Цедра 2 лимонов или лаймов
• Цедра 1 среднего апельсина

Материалы или посуда

• Круглая форма с отверстием для кексов весом 1 кг.
• Большой горшок
• контейнер
• Деревянная ложка или весло
• кисть для выпечки
• Источник

Способ приготовления

1. Нагрейте кастрюлю на медленном огне и место два стакана сахара и полстакана воды для приготовления карамели. Постоянно помешивайте, чтобы не подгорело и не прилипло к внутренностям.
2. Пока карамель варится, подготовьте форму, намазав внутрь немного сливочного масла, это предотвратит подгорание препарата.
3. также нарезать хлеб на tмаленькие кусочки и добавьте их в чистую емкостьo.
4. Добавьте молоко и хорошо перемешайте, помогая себе деревянной ложкой или другой посудой, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Дать постоять 10 минут.
5. Вернитесь в кастрюлю, где варится карамель, уже в этот момент он должен был стать коричневым или интенсивно желтым, поэтому его необходимо немного размешать и добавить несколько капель лимона. Оставьте на огне еще на две минуты.
6. Когда карамель будет готова, сразу же поместите ее в форму и, опять же, с помощью деревянной ложки или кондитерской кисти, распределите всю карамель по стенкам формы.
7. отдельно, взбить 4 целых яйца и добавить в смесь, уже отдохнувший, хлеба и молока.
8. Точно так же добавьте цедру лимона и апельсина, жидкую ванильную эссенцию, порошок корицы и, наконец, три столовые ложки растопленного сливочного масла. Бить очень хорошо.
9. После того, как все смешалось Постепенно добавляйте последние две чашки сахара, помешивая и проверяя.
10. Наконец, добавьте изюм, орехи пекан и двигаться с силой.
11. Вылейте всю смесь в форму, распределяя равномерно.
12. приготовить его, включите духовку и дайте ей разогреться 5 минут при 180 градусах.
13. Тогда, наполните кастрюлю, термостойкую, наполовину водой и поместите на него форму с нашей подготовкой.
14. Когда печь горячая, мне противень и поставить в середину духовки. Выпекать 1 час или 1 час 30 минут., в зависимости от духовки.
15. Чтобы разобрать пудинг, необходимо дождаться его полного остывания. Находясь в этом состоянии, Аккуратно проведите ножом по внешнему и внутреннему контурам формы, чтобы размягчить пудинг.
16. В конце концов, немного встряхните основание формы, чтобы продолжить съемку. Теперь возьмите тарелку, накройте пудинг и быстро прокрутите его, чтобы он вышел.

Советы и рекомендации

• Чтобы придать пудингу более изысканный вкус, мы рекомендуем вам использовать сгущенное молоко, заменяя жидкое молоко. Также можно использовать оба вида молока в равных частях.
• Вы можете использовать силиконовая или тефлоновая форма. Вам не нужно добавлять в них масло, так как они не пригорают и легко вынимаются из формы.
• Если у вас нет булочек, можно использовать банкетный или нарезной хлеб. Для этого количества пудинга вам понадобится от 24 до 30 кусочков нарезанного хлеба.
• Молоко должно немного покрывать хлеб. но не настолько, чтобы это было похоже на суп и усложняло приготовление.
• Если вы не хотите, чтобы пудинг был слишком сладким, Вы можете уменьшить количество сахара по своему вкусу.
• Когда смешиваешь хлеб с молоком, Можно руками или блендером. Хотя многие предпочитают традиционный способ, который заключается в перемешивании всего ложкой.
• Время выпекания зависит от типа используемой духовки. Это может варьироваться в зависимости от уровня тепла и мощности пламени.
• Готовность пудинга можно проверить деревянной палочкой. Для этого вам достаточно ввести его в тесто и увидеть, что если получится слишком мокрым, то все равно нужно варить. Но если палочка выходит сухой, она готова.
• Очень важно знать, что во время приготовления вода, используемая внутри фонтана, может быть сведена к минимуму или вообще исчезнуть. В таком случае, следите за приготовлением пищи и, если это произошло, добавьте в источник больше горячей воды.

Как подают пудинг?

Представляем вашему вниманию рецепт Перуанский хлебный пудинг плюс, Мы даем вам идеи, как подать ваш десерт наилучшим образом.. Мы начинаем так:

1. Подавайте пудинг с заварным кремом, ванильно-сливочным соусом или взбитыми сливками: Вы можете подать порцию пудинга на плоской тарелке и покрыть одним из этих кремов. Будьте изобретательны и делайте чашки, украшения или спирали.
2. Добавьте дульсе де лече, арекипе или шоколадную пасту.: Чтобы поднять сладость, добавить ложку любой из трех паст, отложите, чтобы намазать каждый кусочек десерта.
3. Напитки необходимы: Дополните десерт горячий напиток на основе кофе или молока. Кроме того, в более жаркие дни, выберите что-нибудь шипучее и сладкое.

история десерта

El Хлебный пудинг Это очень популярный традиционный хлебный пирог в британской кухне. Который родился в семнадцатом веке из другого местного десерта региона, хлебный пудинг, сладость, которой была придана характеристика быть “Блюдо пользы”, поскольку использовался старый или черствый хлеб, остатки от предыдущих приемов пищи, которые уже были выброшены, в основном в семьях низшего класса или скромных.

В Перу пудинг родился благодаря испанскому влиянию в начале XNUMX века. столкнулась с необходимостью кормить остатками хлеба. В этот рецепт добавили масло, яйцо, сахар, молоко и изюм. Потом, снова появился как блюдо привычки, все более совершенным с использованием различных методов приготовления и более элегантным, поскольку именно форма с отверстием посередине придала ему характерную форму, которую мы теперь знаем.

также добавление карамели было необходимо для популярности этого богатого десерта, так как это придавало ему гораздо более аппетитный вид, учитывая, что оно было приготовлено из старого хлеба. В том же смысле цедра апельсина или лимона, кусочки яблока, орехи и даже виски все практики, которые были внедрены во всех регионах, где была размещена почта, готовое всегда быть оригинальной едой с хорошо оформленной культурной печатью региона происхождения.