El Пряное мясо Это настолько популярное блюдо, что сегодня его готовят и употребляют все существующие семьи в пределах границ Перу, поскольку его вкус и простота порождают большая зависимость от продолжения его есть.
Поэтому, если вы хотите что-то приготовить легко, быстро и вкусно вы должны подумать о том, чтобы приготовить вкусный Пряное мясо, потому что это одно из самых простых деликатесов, которое так же вкусно, как и любой сложный рецепт.
Определенно, это из-за этих характеристик: вкус, легкость и насыщенность что в этом письме мы представляем вам сказочный рецепт острого мяса, чтобы вы могли разнообразить свое меню и полюбить эту новую приправу, которую скоро откроете для себя.
Рецепт острого мяса
Ингредиенты
- 300 гр говядины
- 1 красная луковица
- 3 очищенных зубчика чеснока
- 3 ст.л. паста панча чили
- 1 ст.л. паста мирасол чили
- ½ кг белого картофеля
- ½ стакана гороха
- 2 стакана говяжьего бульона
- 1 чашка нарезанной петрушки
- Морковь 1
- 1 лавровый лист
- 3 столовые ложки масла
- Тмин, соль и перец по вкусу
Принадлежность
- Разделочная доска
- Cuchillo
- Cuchara
- Бол
- Пленка бумага
- Сковорода
- тарелка или поднос
- Ступка или молкахете
- Глубокая, керамическая или глиняная посуда
Способ приготовления
- Во-первых, возьмите разделочную доску и нарезать мясо кубиками. Добавьте соль и перец. Сохраните его в миске, накройте полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 10 минут.
- В сковороде разогрейте масло и добавьте мясо, чтобы оно запечаталось. Дать подрумяниться с обеих сторон. Когда каждый кубик будет готов, выньте его и оставьте на подносе или тарелке.
- Помойте и очистите лук, морковь и картофель, нарезать их мелкими кубиками. Также мелко нарежьте чеснок или раздавить их с помощью ступки или молотка.
- В это же масло добавить лук и обжарить 5 минут. Добавьте чеснок и дайте ему обжариваться еще 2 минуты. Окончательно, интегрировать пасты чили.
- Медленно перемешайте препарат и добавьте мясо вместе с сушеным лавровым листом.
- Добавьте говяжий бульон, перемешайте пару раз и пусть все варится 20 минут или пока мясо внутри не станет нежным и сочным.
- Возьмите морковь, картофель и горох и отнесите их в кастрюлю, где готовится рецепт. Дайте ароматам смешаться в течение 8 минут. или пока картофель не станет мягким.
- Если вы заметили, что препарат подсыхает, добавьте еще ½ стакана говяжьего бульона. Имейте в виду, что количество огня, используемого для приготовления пищи, будет варьироваться в зависимости от уровня сока в блюде.
- Добавьте нарезанную петрушку и немного сушеного орегано, чтобы придать ему другой вкус. Энергично перемешайте и дайте постоять.
- Потушить огонь и подавать теплым в глубоких тарелках или глиняных горшочках. Украсьте листиком мяты и подавайте с белым рисом, хлебом, лепешками или простыми тамале.
Советы и рекомендации
- Получите свежее, нежное и чистое мясо, потому что именно из-за этого ингредиента Это будет зависеть от времени приготовления всех приготовлений.. Аналогичным образом, в зависимости от разреза, который будет использоваться, вкус и даже текстура мясных кубиков будут различаться.
- Вы можете сопровождать это блюдо с жареные бананы или с фасолью, ведь вкус этих сочетаний просто восхитителен.
- Если вы хотите немного улучшить вкус, можно добавить бокал красного или белого вина к приготовлению.
- Хотя многие предпочитают есть блюдо полностью само по себе, другие предпочитают добавлять гранулированный рис или арабский рис. Также компания а. Освежающий напиток Неплохо будет присесть и попробовать это чудо.
- можно добавить больше овощей, как и другие клубнеплоды, кабачки и разные виды лука. Единственное, что должно быть равным и несравнимым, будет кубы типа выреза, которые они должны носить.
- Если вы не хотите есть мясо, вы можете положить соя. Точно так же вы можете использовать мясо другого животного. свинина, курица, индейка или рыба и моллюски, Уточняем, что время приготовления может варьироваться.
Питательные вещества в блюдах и их польза
El Пряное мясо полностью закончена и подана как общая порция, весит от 180 до 200 гр., внося каждому организму за потребление этой фракции количество 744 ккал, из которых 23% составляют белки, 13% — углеводы и 64% — жиры.
Таким же образом Пряное мясо содержит перец чили панча, который содержит различные витамины, содержащие бета-каротин, которые помочь бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Он также содержит капсаицин, который снижает уровень сахара в крови.
История города и его блюд
Считается, Пряное мясо как типичное блюдо города Такна, к югу от Перу. Восток возник среди бедного класса местности, когда начальство не оставляло мяса работающим, а предлагало им внутренности. В последнем случае женщины использовали вата, кишки и буклет, а также исключенный картофель для начала воссоздания этого блюда.
Кроме того, его история показывает, что стали готовиться в городках Сама и Локумба и мало-помалу он начал распространяться по Такне, по таким улицам, как «Эль Канто», сегодня Calle Arias Aragüés. Впоследствии, Он был сделан в андских районах, таких как Тарата и Кандараве., где он сопровождался пропаренным чуньо и различными вариантами прозвищ из этого региона.
В настоящее время часть его эволюции показывает, как были включены более тонкие ингредиенты, такие как мясо, рыба и мякоть креветок. А также чистый и свежий картофель и овощи, становящиеся тем, чем они являются сегодня, удовольствие поесть с семьей, для встреч или просто для ежедневного меню.
Интересные данные
- В Перу в августе Популярны конкурсы, в которых вы соревнуетесь, чтобы приготовить лучшее острое мясо., как в современных кухнях, так и в родных печах и саженях нации.
- К этому блюду обычно добавляют полусухое домашнее вино и хрустящий хлеб марракета.
- По данным областного совета, каждое третье воскресенье августа отмечается День Picante de carne.
- Есть и другая история происхождения блюда, это говорит, что Пряное мясо появилось во время чилийской оккупации. и это было, когда у жителей не было много экономических ресурсов, и они начали питаться козырьками и отходами животных, таких как крупный рогатый скот.
