В Кукурузные лепешки Чтобы скрасить жизнь перуанцев, уши полны сладости во вкусе. Что Choclo что по всему Перу их собирают мелкие фермеры, любители своей земли и ее истории, ожидают от нас того, чего мы всегда ожидаем от других, что мы ценим их работу, что мы признаем качество исключительного продукта, такого как Choclo. Этот восхитительный рецепт Pastel de Choclo с любовью посвящен этим щедрым фермерам.
Рецепт шоколадного торта
Ингредиенты
- 2 кукурузы
- 200 грамм изюма
- 1 стакан нарезанного красного лука
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 2 столовые ложки жидкого желтого перца
- 1 / 2 стакана молока
- 4 столовых ложек масла
- 1 столовая ложка соли
- 1 щепотка перца
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 щепотка тмина
- 1 щепотка порошка орегано
- 1 чашка говядины или говяжьего фарша
Приготовление шоколадного торта
- Сначала мы делаем заправку из чашки мелко нарезанного красного лука, 1 чайной ложки молотого чеснока и 2 столовых ложек смешанного желтого перца.
- Готовьте все в течение 10 минут и добавьте две очищенные и смешанные кукурузы, полстакана молока и 4 столовые ложки сливочного масла, приправьте солью и перцем и оставьте. После того, как он нагреется, добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
- Для начинки делаем заправку на сковороде с чашкой мелко нарезанного красного лука, 1 столовой ложкой молотого чеснока, 1 столовой ложкой порошка чили, щепоткой тмина и щепоткой порошка орегано.
- Добавьте чашку мелкого фарша (это может быть вырезка, стейк из бедра или говяжий фарш). Добавьте немного воды и варите несколько минут.
- В конце добавляем 3 хороших столовых ложки изюма и кладем начинку на дно небольшой формы для запекания и накрываем кукурузным тестом так, чтобы оно доходило до трех четвертей высоты емкости. Выпекаем при температуре от 150 до 160 градусов 45-50 минут и все!
Советы по приготовлению вкусного шоколадного торта
- Убедитесь, что вы выбрали кукурузу в хорошем состоянии, вы должны следить за тем, чтобы ее зерна были блестящими, и если при легком протыкании их ногтем выходит молочная жидкость, это означает, что она свежая. Избегайте очень твердых, сухих или измельченных.
- Если мы хотим провести эксперимент на кухне, мы добавляем немного тертого андского сыра в кукурузную смесь перед приготовлением в духовке. Таким образом мы подарим ему особое удовольствие.
Вы знали…?
250-граммовая порция кукурузного жмыха даст нам примерно 400 килокалорий. Эти калории поступают из углеводов, белков и жиров. Хотя кукуруза дает нам большое количество клетчатки, которая улучшит кишечный транзит, всегда рекомендуется употреблять ее в умеренных количествах.
