د ساتیرۍ، خوندور او ارزانه ډوډۍ په لټه کې یاست؟ که داسې وي، د سلیچپاپا ستاسو غوره بدیل به وي، ځکه چې دا یو بډایه مینو دی، چټک او اسانه چمتو کول.
La سلیچپاپا دا یو داسې ډوډۍ ده چې څوک یې پیژني، دا د پیرو یو عادي او عام خواړه بولي، مګر دا معلومه نه ده چې دا څنګه یا له کوم ځای څخه راغلی، دا څنګه رامینځته شوی یا د هغې مور یا اړین توکي څه دي. په هرصورت، هغه څه چې موږ پوهیږو هغه دا دی چې دا د 50 کلونو څخه زیات د پیرو په تختو کې او د چوکونو په کونجونو، شاپینګ مالونو او سټالونو کې ګړندي، کوڅه یا جنک خواړه پلوري، د ذائق او اقتصاد سره چې د دې سمبول دی وړاندې نه کوي. .
دا ډوډۍ په پیرو کې د هغې لپاره پیژندل کیږي د کچالو او ساسیج پراخه پریزنټشن په کوچنیو ټوټو کې پرې شوی, د ساس، ډریسنګ، مالګه، مرچ او جیرو سره. سربیره پردې ، د پیرو په بیلابیلو سیمو کې لکه اریکیپا ، هر یو سلیچپاپا دا معمولا غوړ شوي هګۍ، غوړ شوي چای یا پیاز، کټ شوي او موسم شوي چرګ یا د غوښې ټوټې، کټ شوي چایوز، کټ شوي مرچ، شین مرچ، د لہسن ساس یا ټارټر ساس، د پنیر ساس، پیس شوي پنیر، کټ شوي روميان، کټ شوي ایوکاډو، کوش رومي د ټیسټر لخوا غوښتنه شوې.
مګر، موږ پوهیږو چې نن ورځ تاسو نه یوازې د بیاکتنې په لټه کې یاست چې تاسو ته د ډش او د خوندونو شمیر په اړه ووایی چې دا کولی شي، مګر دا چې تاسو په لټه کې یاست. بډایه ترکیب د سالچیپاپا چې تاسو کولی شئ په کور کې د خپلې کورنۍ ، ملګرو یا پکنیک لپاره جوړ کړئ د چمتووالي او سرعت څخه مننه.
دې ته په پام سره، موږ به ډیر ژر تاسو ته وښیو سالچیپاپا بشپړ ترکیب: د دې چمتو کول، اړتیاوې، تغذیه او د هغې د اوږدمهاله مصرف په اړه لنډه بیاکتنه، دا ټول د دې لپاره چې تاسو خبر کړئ او تاسو ته ستاسو د ډش بریالیتوب لپاره غوره فورمول درکړي.
د سالچیپاپا ترکیب
عنصرونه
- 2 لوی کچالو
- د ساسیج 3 واحدونه
- 1 tbsp. د سرې سوپ
- 1 tbsp. د روميانو ساس
- 1 tbsp. میونیز
- د ایکسینیم ایکسچینګ لوښی
- 1 مرچ مرچ
- د غوړولو لپاره 250 ملی لیتر غوړ
- د سرکہ 250 ملی لیتر
وسیله
- د کبان پان
- کوچیلو
- د پرې کولو تخته
- جاذبه ټوکر یا کاغذ
- ژور کڅوړه
- لاره
- فورک
- سرویلټاس
- چلوونکی
چمتووالی
- هر کچالو په ښه توګه وینځئ ډیرې اوبه.
- د ټوکر سره وچ کړئ اضافي اوبه د هر پلار.
- د هر کچالو څخه شیل لرې کړئ د چاقو په مرسته.
- کچالو په نیمایي کې پرې کړئ، بیا کوچنۍ لوښي پرې کړئ چې هڅه کوي د دوی ترمنځ ترلاسه کړي له 1 څخه تر 1,5 سانتي مترو پورې. په کانتینر کې ذخیره کړئ.
- په یوه تخته ډیر غوړ اضافه کړئ او په منځنۍ تودوخه کې تودوخه پریږدئ.
- مخکې کټ شوي کچالو واخلئ او دوی په اوبو او سرکه وینځئ.
- کچالو فشار ورکړئ او د ټوکر یا جاذب کاغذ سره یې وچ کړئ. دا خورا مهم دي چې دوی د غوړولو پرمهال ښه وچ وي.
- غوړ چیک کړئ او کله چې ګرم وي، د کچالو ټوټې وغورځوئ د 8 څخه تر 10 دقیقو لپاره یخ کړئ یا تر هغه چې دوی نسواري پیل کړي او جوړښت خړ او خوندور کیږي. د غوړولو په پای کې په تازه او وړیا ځای کې ذخیره کړئ.
- ساسیج په یو ځای کې په ګرمو اوبو کې جوش کړئ 5 to 10 دقیقې او، کله چې دوی انفجار شي، له اوبو څخه یې لرې کړئ او فشار یې کړئ.
- ساسیجونه په A کې پرې کړئ تیز زاویه ډوډۍ ته یو ډیر ساتیري اړخ ورکړئ. د پرې کولو سره د مرستې لپاره فورک واخلئ.
- کچالو واخلئ، په یو ځای کې یې ځای ونیسئ په شاليد کې د نيپکن سره ټوکرۍ، یو چټ مالګه ، مرچ اضافه کړئ او وخورئ.
- ساسیج د کچالو په کڅوړه کې اضافه کړئ او بیا یې وخورئ ترڅو دوه اجزا سره یوځای شي. په سر کې یو چمچ سرس، د روميانو ساس او میونیز واچوئ.
- خدمت وکړئ او یو څه سره یوځای کړئ ګرد شوی پنیر، د تارار ساس او یو ګیلاس سوډا.
د تغذیې حقایق
په دې ترکیب کې کارول شوي اجزاوې د غذايي موادو یو سیټ لري چې په جلا توګه دوی د هر بدن لپاره خورا ګټور دي، مګر دا په غوره طریقه او د سیر شوي غوړو او مصالحو لږ کارولو سره یوځای کیږي ، د خوندور کیدو سربیره ، دوی مغذي دي.
بیا د خوړلو لپاره د خوړو ځینې مثالونه او د هغې ونډه او تغذیه معلومات:
په 100 ګرامه کچالو کې موږ موندلی شو:
- کالوری: 174 kcal
- مسو: د عمومي اړتیا 26٪
- پوتاشیم، اوسپنه او فاسفورس: ډیل 13 al 18٪
- زنک، مګنیزیم او منګنیز: له ۵ تر ۱۳٪
- ویټامین سی: د ټول تغذیې 50٪ برخه
سربیره پردې ، د تیوبر پروټین مینځپانګه ټیټه ده ، کوم چې دا خواړه جوړوي عالي بیولوژیکي ارزښتد هګۍ سره پرتله کول.
په 100 ګرامه ساسیج کې موږ لرو:
- کاربوهایډریټونه: 2.5 جی آر
- کالوری: 250 kcal
- پروټین: 11,5 جی آر
- غوړ: 22.5 جی آر
- selenium: 2,6 جی آر
- فاسفورس، تایامین، نیاسین: د محصول 26٪
- ویټامین B12: د محصول 14٪
ځینې وختونه د ساسیج تغذیه ارزښت د حیواني موادو پورې اړه لري چې د ساسیج جوړولو لپاره کارول کیږي. همچنان ، په ساسیج کې اضافه شوي اضافې او مالګې پورې اړه لري ، خوند او جوړښت به توپیر پیل کړي.
په 100 ګرامه سرسۍ ساس کې موږ موندلی شو:
- کالوری: 125 kcal
- کاربوهایډریټونه: 1,3 جی آر
- فایبر: 2,9 جی آر
- سوډیم: 1,76 جی آر
بايد يادونه وشي چې سرسري يو د نبات اصلي خواړه پروسس شوي او صنعتي شوي، کوم چې د سرې بوټي د ګلونو او تخمونو څخه جوړ شوی.
په 100 ګرامه د روميانو ساس کې موږ مصرف کوو:
- کالوری: 15 kcal
- پروټین: 0,26 جی آر
- کاربوهایډریټونه: 3,7 جی آر
- بوره: 3,42 جی آر
- غوړ: 0,06 جی آر
لکه د سرې ساس سره، د روميانو ساس په جامو کې د طبیعي روميانو پیسټ څخه جوړ شوید اوبو، سرکه او د بورې یو لمس سره.
د 100 ګرام میئونیز لپاره موږ ترلاسه کوو:
د میونیز غوړ مینځپانګه د محصول شاوخوا 79٪ ده، کوم چې په مونوسریټریټ شحمي اسیدونو ویشل شوي ، په خورا کوچني تناسب کې د سنتر شوي او پولی انساتوریټ غوړ لخوا تعقیب کیږي. دا هم لري:
- کولیسسترول: 260 ملی ګرامه
- آیوډین12٪
- سوډیم: 11,7 جی آر
- ویټامینا B12 او E: تر 0.9٪
د 10 ګرامه مرچ لپاره موږ پیدا کوو:
- پوټاشیم: 1,12 ملی ګرامه
- مګنیزیم او کلسیم: د محصول 12٪
- جست: 12,5 ملی ګرامه
- Calcio: 4,30 ملی ګرامه
- Hierro 11,29 mg
- سوډیم: 24,5 ملی ګرامه
- فاسفورس: 12 ملی ګرامه
په دې برخه کې دا روښانه کول اړین دي چې دواړه ټول مرچ (ټول تخم) او پوډر یا ځمکني مرچ، خپل تغذیه ارزښت ساتي چمتو کولو ته یې اضافه کول.
آیا سلچیپاپا ښه یا بد ډوډۍ ده؟
که څه هم یو پلیټ سلیچپاپا د کالوري نیمایي برخه پوښي چې په اوسط ډول یو بالغ هره ورځ ورته اړتیا لري، هغه کالوري مواد ډیری غذايي مواد نه ورکوي ځکه چې چمتووالی یې پر بنسټ دی زیانمن غوړ یا د بدن لپاره غیر صحي. مګر، ولې داسې کیږي؟، لنډ ځواب.
په حالت کې سلیچپاپا، د دې زیانمن اړخ په فرانسوي غوړیو کې دی ، ځکه چې دا په کافي تیلو پخیږي او معمولا د ډیری مالګې او مصالحو سره یوځای کیږي ، کوم چې په عمومي ډول د روغتیا لپاره ، د زړه شریانونو ته زیان رسوي ، په وینه کې کولیسټرول او ټرای ګلیسریډونه لوړوي.
په ورته ډول، که چیرې په لوی مقدار کې میونیز، سرس او نور ملګري کریمونه په ډوډۍ کې اضافه شي، ډیر سنتر شوي غوړ، ټرانس غوړ (پروسس شوي غوړ اسیدونه) مالګه، زیان رسونکي شکر، چې صحي ونډې نلري.
په ورته وخت کې ، د دې بشپړ ډش ډیر مصرف زیان رسونکی دی ، سربیره پردې د مصالحو او پوښاکونو ډله ایز ادغام ، کوم چې دا کولی شي د ډیر وزن ، چاقۍ او نورو غیر ساري ناروغیو لکه لوړ فشار لامل شي.
په هرصورت، که د سلیچپاپا که چیرې په لږ مقدار کې وخوړل شي او په لږ پوښاک سره، دا به نور روغتیا ته خطرناک نه وي (تر هغه چې دا هره ورځ یا د اوږدې مودې لپاره نه خوړل کیږي). ټول ځکه چې بدن به وکولی شي یوازې د حرکت او شخصي ورځني هڅو سره موندل شوي کالوری وسوځوي.
همدارنګه، که د هر چا سره وي سلاد، مرچ یا د مرچ سره په جامو کې (د اوبو او مرچ پر بنسټ) او د ا د زیتون یا ارګن تخم غوړد سبزیجاتو ځواک او د غوړ اجنټ سره د دوی صحي ترکیب څخه مننه ، تغذیه ارزښت خورا پام وړ حد ته لوړیږي.
