د مرغاولکه څنګه چې د چرګانو سره وریجې مشهور دي، د دوی د لوی مقدار له امله د تغذیې یوه غوره سرچینه ده. د سبزیجاتو کاربوهایډریټ او پروټین، کوم چې دا یو خوندور خواړه جوړوي چې د غوره تغذیه ارزښت سره.
دا ډش د خواړو کلتور او د ټولو پیروانو معمول رژیم برخه ده ، سربیره پردې په لاتین امریکا کې د ډیری سمبولي خواړو پورې اړه لري. دا د لوی مقدار سره لوبیا دي فایبر، پروټین او منرالونه د انسان مصرف لپاره اړین، د ډوډۍ په وخت کې د خوړلو لپاره مناسب. د مرغاو دا ارزانه لوبیا دي، دوی د حیواني پروټینونو لپاره اقتصادي بدیل دي.
نن ورځ دوی یو جوړ شوي دي عالي او مشهور خواړه د هرچا په میزونو کې، هیڅ شی شتون نلري چې چا یې هڅه نه وي کړې ځکه چې د دوی شهرت دوی ته د پیرو په عادي معدې کې ځای ورکړی دی.
همدارنګه، په چاپیریال مثبت اغیزه لريد پیرو بزګرانو په ایکوسیستم او معیشت کې هم د دې د نه منلو وړ غوښتنې څخه مننه. دا د زرګونو کلونو راهیسې په مختلفو لارو او د ختیځ او منځنۍ آسیا په مختلفو هیوادونو کې کرل کیږي. له هغه ځایه یې تولید مدیترانې ته خپور شو، تر هغه چې دا د پیرو د خواړو برخه شوه.
نن موږ تاسو ته د چمتو کولو اصلي لاره وړاندې کوو مرغاو، چیرې چې ډیری کورونه او د کور جوړ شوي او لوی پیمانه رستورانتونه د وخت په تیریدو سره د لوی بدلون یا مختلف اجزاو پرته خپلو ټولو میلمنو کې برخه اخیستې ، ترڅو تاسو یې ومومئ ، زده یې کړئ او خپلو عزیزانو ته یې په یوه ناسته کې وښایاست. د ورځې یا ستاسو د وخت په جریان کې د کورنۍ او ملګرو سره شریک کړئ. په هرصورت، دا اضافه کیږي چې د ترکیب ځانګړی ندیمګر دا هغه معیار دی چې ډیری اتباع یې تمرین کوي او خوند اخلي.
د نخود ترکیب
عنصرونه
- ½ کپ غوړي
- ½ کپ پیاز
- د 2 د لہسن پوټکي
- د نخود 3 کپ
- 1 پیاز په مربع کې پرې شوی
- 1 ټماټر په چوکونو کې پرې شوي
- 1 د چرګ بویلون کیوب
- د خوند لپاره مالګه او مرچ
- جیره او مساله.
توکي او لوښي
- 2 لوښي
- کوچیلو
- د کبان پان
- چمچ
چمتووالی
- پریمرو د انګورو څخه ټول ناپاکۍ لرې کړئ، دوی لږ یا لږ درې ځله ومینځئ او پریږدئ چې هایډریټ شي مرغاو په کڅوړه کې وخت لږ تر لږه اته ساعته مخکې
- د ساس سره پیل کولو لپاره، روميان، پیاز او وینځئ په کوچنیو چوکیو یې پرې کړئ. که تاسو وغواړئ تاسو کولی شئ مرچ، سلیري یا کوم بل سبزیج اضافه کړئ.
- بیا نخود وچ کړئ او په ورته کڅوړه کې یې خالي کړئ. بیا د اوبو سره ډک کړئ او پخلی ته یې راوړئ
- پریږده تر هغه پورې جوش شي نرمول، نږدې 20 دقیقې
- په یوه جلا کڅوړه کې د چرګانو بیلون کیوب اضافه کړئ، که دا چمتو وي مخکې له دې چې نخود نرم شي، یو طرف ته یې واچوئ
- اوس به یې وکړو اغوستل په یخچال کې، لومړی د خپلې خوښې د سبزیجاتو غوړ ګرم کړئ او یو ټوټه پیاز واچوئ، د څو شیبو لپاره کارمل کړئ.
- کله چې پیاز نسواري شي، په پین کې کیچ شوي لہسن اضافه کړئ او د چمچ سره یې حرکت وکړئ
- یوه ټوټه شوي روميان اضافه کړئ او د یوې شیبې لپاره یې حرکت وکړئ او بیا یې اضافه کړئ مرچ او جیره که وغواړئ. د پنځو دقیقو لپاره پخلی کړئ
- په پای کې، اضافه کړئ مالګه او مصالحې، د څلورو نورو دقیقو لپاره وخورئ او پخلی کړئ
لارښوونې او سپارښتنې
د نخود لري د پیرویانو په میزونو کې د اوږدې مودې لپاره شتون درلود کلاسیک او بې ارزښته ډوډۍد فایبر او سترو منرالونو څخه ډک دی چې د انسان بدن لپاره اړین دي، لکه اوسپنه، چې ټول بدن ته د اکسیجن لیږدولو لپاره اړین دي، فاسفورس او زنک.
چمتووالی ورته اړتیا لري لوی وقف او د آرام وخت د ډزو دمخه، کوم چې د پروسې اوږدوالی تشریح کوي.
له همدې امله، د لاندې سره لارښوونې او سپارښتنې تاسو به پوه شئ چې څنګه په زړه پورې او صحي طريقه په ګړندۍ توګه د زړه پورې ګټو سره دا په زړه پوري لوبیا وخورئ.
- پرېږده نخود په غوره توګه وخورئ د چمتو کولو څخه یوه ورځ مخکې
- که تاسو غواړئ چې نرم یا ګړندي نرم شي تاسو کولی شئ یو اضافه کړئ د پخلي سوډا یوه کاچوغه اوبه په کوم کې چې تاسو دوی یوه ورځ دمخه لمده کړل
- د دوی د خوړلو غوره لاره ده د غوښې، په سویا ساس کې چرګ یا یو خوندور پخه شوي چرګ سره یوځای شئ; او که په دې کې پاتې راشي، تاسو کولی شئ له دوی سره د غوړ شوي هګۍ سره هم یوځای شئ. یا حتی کب، په ورته ډول دا یو خوندور تیاری دی چې پکې شامل دی د غوا ځيګر
- د نخود تقسیم کړئ دوی لږ اوړه دي او دوی د ټولو په پرتله په لنډ وخت کې پخوي، سربیره پردې، دا اړینه نده چې دوی پریږدئ چې لندبل شي.
- دا په زړه پوری او هر اړخیز ترکیب د خوندور سره کیدی شي سپین وریجې
- نو داسې مرغاو کریمي راشئ، کڅوړه دومره په ګرمو اوبو مه ډکوئ ځکه چې که نه نو دا به سوپ شي ، یوازې باید سمې غاړې ته ورشئ چیرې چې نخود پای ته رسیږي
د تغذیې په اړه معلومات
نخود د پروټین خواړه دي Alto بیولوژیکي ارزښتدوی د غذایی فایبر سرچینه هم ده چې د اوږدې مودې لپاره د اطمینان احساس ورکوي.
همدارنګه، دا دانه دي چې د خپل تغذیې ارزښت له لاسه ورکولو پرته د میاشتو لپاره ساتل کیدی شي. دوی یوه سرچینه هم لري پروټین د خپل وزن شاوخوا 20-25 سلنه، د غنمو دوه چنده او د وريجو په پرتله درې چنده.
همدارنګه، د هر یو لپاره 100 ګرامه نخود موږ ترلاسه کوو:
- انرژي (Kcal): 532kcal
- پروټین (g): 23,8 ګرامه
- ټول غوړ (g): 1,1 ګرام
- کاربن H. شتون لري (g): 38,2g
- ټول شکر (g): 8,0 g
- ټول غذایی فایبر (g): 25,5 ګرامه
- محلول فایبر (g): 4,1 ګرامه
- منحل فایبر (g): 21,1 ګرامه
- سوډیم (mg): 15mg
- اوسپنه (mg): 4,8mg
- فاسفورس (mg): 321 mg
- زنک (mg): 3,6mg
د ساتیرۍ حقایق
په دې اجزاو کې تجسس یا په زړه پوري معلومات شتون لري ، کوم چې دا تقریبا لازمي ګرځوي چې د دې ټکي په لټه کې ځینې څرګند کړي. خبرتیا او تفریح زموږ لوستونکو ته.
ډیر ژر یو کورس مګر د تغذیې لیست حساس حقیقتونه په اړه تر ټولو مهم مرغاو او د هغه زیږون:
- دوی دومره مهم او مشهور شوي دي چې د دې حقیقت څخه مننه کوي مرغاو د نه هیریدونکي ساینس پوه لخوا ورته ورته نخود کارول شوي ګریګوري مینډل د جینیات په اړه د هغه اړونده څیړنې لپاره، چې نن ورځ په بیولوژي کې مهم ستنې دي
- د مرغاو دا دي شته د کال په هر وخت کېکه کنګل شوي، ساتل شوي، وچ شوي، تازه، ترڅو موږ پخلی وکړو، په عمده توګه په وريجو، سوپ، د غاړې ډوډۍ یا سټیو کې
- دا د کورنۍ یوه برخه ده لوبیا او دا د ختلو نبات تخم دی چې ورته نوم لري. دا یو شنه پوډر دي چې له څلورو څخه تر لسو نخود لري
- په اوسنۍ ترکیه کې موندل شوي لرغوني اثار د کرنې تولید څرګندوي مرغاو د کلونو په اوږدو کې بیرته ځي 7000 او 8000 BC. تاریخ وايي، د خوړو لپاره د کارولو سربیره، دا د XNUMX پیړۍ په شاوخوا کې د وښو یا وچو غلو په توګه هم کارول کیده.
